คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 120 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.1% | ลด 5.9% | 1403 กรัม |
| โปรตีน | 10.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.3% | ลด 11.9% | 697 กรัม |
| ไขมัน | 6.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 11.8% | ลด 9.8% | 848 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.9% | ลด 1.6% | 5214 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.8 กรัม | 20 กรัม | 4% | ลด 3.3% | 2500 กรัม |
| น้ำดื่ม | 74.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.3% | ลด 2.8% | 3035 กรัม |
| แอช | 2.5 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 373 μg | 900 μg | ลด 41.4% | ลด 34.5% | 241 กรัม |
| เรติน | 0.015 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 2.15 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 43% | ลด 35.8% | 233 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.13 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 7.3% | 1154 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 3.7% | 2250 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 3.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 3.5% | 2368 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 17.3% | ลด 14.4% | 577 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 12.5% | 667 กรัม |
| เนียซิน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 280 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 9.3% | 893 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 92 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 7.7% | 1087 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 43 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | 9% | 930 กรัม |
| โซเดียม, นา | 732 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 56.3% | ลด 46.9% | 178 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 154 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 19.3% | ลด 16.1% | 519 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 4.7% | 1800 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 33 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.9 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 120 กิโลแคลอรี
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร