ปริมาณแคลอรี่หัวผักกาดสมุนไพรต้มกับเกลือ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่20 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรี1.2% 6%8420 กรัม
โปรตีน1.14 กรัม76 กรัม1.5% 7.5% 6667 กรัม
ไขมัน0.23 กรัม56 กรัม0.4% 2%24348 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.86 กรัม219 กรัม0.4% 2%25465 กรัม
เส้นใยอาหาร3.5 กรัม20 กรัม17.5% 87.5% 571 กรัม
น้ำดื่ม93.2 กรัม2273 กรัม4.1% 20.5% 2439 กรัม
แอช1.07 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE381 μg900 μg42.3% 211.5% 236 กรัม
เบต้าแคโรทีน4.575 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม91.5% 457.5% 109 กรัม
ลูทีน + ซีแซนทีน8440 μg~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.045 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม3%15% 3333 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.072 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม4%20% 2500 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.274 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม5.5% 27.5% 1825 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.18 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม9%45% 1111 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต118 μg400 μg29.5% 147.5% 339 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก27.4 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัม30.4% 152% 328 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.88 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม12.5% 62.5% 798 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน367.6 μg120 μg306.3% 1531.5% 33 กรัม
วิตามิน PP, NO0.411 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัม2.1% 10.5% 4866 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K203 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม8.1% 40.5% 1232 กรัม
แคลเซียม, Ca137 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม13.7% 68.5% 730 กรัม
แมกนีเซียมมก22 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม5.5% 27.5% 1818 กรัม
โซเดียม, นา265 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม20.4% 102% 491 กรัม
ซัลเฟอร์, ส11.4 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม1.1% 5.5% 8772 กรัม
ฟอสฟอรัสพี29 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัม3.6% 18% 2759 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe0.8 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัม4.4% 22% 2250 กรัม
แมงกานีส, Mn0.337 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม16.9% 84.5% 593 กรัม
ทองแดง Cu253 μg1000 μg25.3% 126.5% 395 กรัม
ซีลีเนียม, Se0.9 μg55 μg1.6% 8%6111 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.14 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัม1.2% 6%8571 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.53 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.072 กรัม~
valine0.078 กรัม~
ฮิสติดีน *0.028 กรัม~
Isoleucine0.059 กรัม~
Leucine0.105 กรัม~
ไลซีน0.074 กรัม~
methionine0.026 กรัม~
ธ รีโอนี0.063 กรัม~
โพรไบโอ0.02 กรัม~
phenylalanine0.07 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.078 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก0.121 กรัม~
glycine0.069 กรัม~
กรดกลูตามิก0.156 กรัม~
Proline0.054 กรัม~
ซีรีน0.047 กรัม~
ซายน์0.044 กรัม~
cysteine0.013 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.053 กรัมสูงสุด 18.7 г
8: 0 คาพริลิค0.001 กรัม~
10: 0 ราศี0.001 กรัม~
12: 0 ลอริค0.001 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.002 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.041 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.007 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.015 กรัมต่ำสุด 16.8 г0.1% 0.5%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.011 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.004 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.091 กรัมจาก 11.2 ไป 20.60.8% 4%
18: 2 ไลโนเลอิก0.028 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.064 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.064 กรัมจาก 0.9 ไป 3.77.1% 35.5%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.028 กรัมจาก 4.7 ไป 16.80.6% 3%
 

ค่าพลังงาน 20 กิโลแคลอรี

  • ถ้วยสับ = 144 กรัม (28.8 kCal)
หัวผักกาด, ผักใบเขียว, ต้มกับเกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 42,3%, เบต้าแคโรทีน - 91,5%, วิตามินบี 9 - 29,5%, วิตามินซี - 30,4%, วิตามินอี - 12,5%, วิตามิน K - 306,3% แคลเซียม - 13,7% แมงกานีส - 16,9% ทองแดง - 25,3%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 20 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ หัวผักกาด สมุนไพร ต้มกับเกลือ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ หัวผักกาด ผักใบเขียว ต้มกับเกลือ

เขียนความเห็น