คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 188 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11.2% | 6% | 896 กรัม |
โปรตีน | 13.16 กรัม | 76 กรัม | ลด 17.3% | ลด 9.2% | 578 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 28.58 กรัม | 219 กรัม | ลด 13.1% | 7% | 766 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 5.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 26.5% | ลด 14.1% | 377 กรัม |
น้ำดื่ม | 50.88 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.2% | ลด 1.2% | 4467 กรัม |
แอช | 2.08 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
เบต้าแคโรทีน | 0.003 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 166667 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 104 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.233 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 15.5% | ลด 8.2% | 644 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.079 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 2.3% | 2278 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 14.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.6% | 3356 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.193 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.7% | ลด 5.2% | 1036 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.34 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 1.2% | 4412 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.1 μg | 120 μg | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 10909 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.33 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 6.2% | 858 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 198 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 4.2% | 1263 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 66 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 16.5% | ลด 8.8% | 606 กรัม |
โซเดียม, นา | 474 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 36.5% | ลด 19.4% | 274 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 131.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 13.2% | 7% | 760 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 176 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22% | ลด 11.7% | 455 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.89 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | ลด 5.6% | 952 กรัม |
ทองแดง Cu | 208 μg | 1000 μg | ลด 20.8% | ลด 11.1% | 481 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 30 μg | 55 μg | ลด 54.5% | ลด 29% | 183 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.25 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 5.5% | 960 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.63 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 188 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 240 กรัม (451.2 kCal)
- ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม (28.2 kCal)
- 0,75 ถ้วย = 180 กรัม (338.4 kCal)
ขนมปังจมูกข้าวสาลี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 15,5%, วิตามินพีพี - 11,7%, แมกนีเซียม - 16,5%, ฟอสฟอรัส - 22%, ทองแดง - 20,8%, ซีลีเนียม - 54,5%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 188 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ ขนมปังจากจมูกข้าวสาลี แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ขนมปังจากจมูกข้าวสาลี