คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 342 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 20.3% | 5.9% | 492 กรัม |
โปรตีน | 11.85 กรัม | 76 กรัม | 15.6% | 4.6% | 641 กรัม |
ไขมัน | 16.3 กรัม | 56 กรัม | 29.1% | 8.5% | 344 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 38.05 กรัม | 219 กรัม | 17.4% | 5.1% | 576 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.7 กรัม | 20 กรัม | 3.5% | 1% | 2857 กรัม |
น้ำดื่ม | 28.4 กรัม | 2273 กรัม | 1.2% | 0.4% | 8004 กรัม |
แอช | 4.7 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.9% | 3333 กรัม |
เรติน | 0.025 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.02 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 0.4% | 0.1% | 25000 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 5 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.45 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 30% | 8.8% | 333 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.28 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 15.6% | 4.6% | 643 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 40.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 8.2% | 2.4% | 1225 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.36 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 7.2% | 2.1% | 1389 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.12 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 6% | 1.8% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.9% | 755 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 0.1% | 90000 กรัม | |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.23 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 8.2% | 2.4% | 1220 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 5.7 μg | 120 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.08 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 15.4% | 4.5% | 649 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 174 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 7% | 2% | 1437 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 142 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 14.2% | 4.2% | 704 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | 1.5% | 2000 กรัม |
โซเดียม, นา | 974 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 74.9% | 21.9% | 133 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 118.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 11.9% | 3.5% | 844 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 490 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 61.3% | 17.9% | 163 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.41 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 13.4% | 3.9% | 747 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.32 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 16% | 4.7% | 625 กรัม |
ทองแดง Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.9% | 3125 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 17.1 μg | 55 μg | 31.1% | 9.1% | 322 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.46 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 12.2% | 3.6% | 822 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.97 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.68 กรัม | ~ | |||
valine | 0.533 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.382 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.513 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.937 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.818 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.289 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.481 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.147 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.547 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.604 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.957 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.549 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.558 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.794 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.533 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.196 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 22 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 10.096 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.363 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.346 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 2.997 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 1.28 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.357 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 2.644 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.277 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 25.5% | 7.5% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.182 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.064 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.918 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 8.2% | 2.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.808 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.081 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.081 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 9% | 2.6% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.837 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 17.8% | 5.2% |
ค่าพลังงาน 342 กิโลแคลอรี
- บิสกิต = 113 กรัม (386.5 kCal)
อาหารจานด่วน บิสกิตแฮม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 30%, วิตามินบี 2 - 15,6%, วิตามินบี 9 - 13,3%, วิตามินพีพี - 15,4%, แคลเซียม - 14,2%, ฟอสฟอรัส - 61,3, 13,4 % เหล็ก - 16% แมงกานีส - 31,1% ซีลีเนียม - 12,2% สังกะสี - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 342 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, อาหารจานด่วนมีประโยชน์อย่างไร, บิสกิตกับแฮม, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารจานด่วน, บิสกิตกับแฮม