คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 314 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 18.6% | ลด 5.9% | 536 กรัม |
โปรตีน | 8.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 11.7% | ลด 3.7% | 854 กรัม |
ไขมัน | 3.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 6.6% | ลด 2.1% | 1514 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 70.21 กรัม | 219 กรัม | ลด 32.1% | ลด 10.2% | 312 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 20.5% | ลด 6.5% | 488 กรัม |
น้ำดื่ม | 4.97 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45734 กรัม |
แอช | 8.12 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 54 μg | 900 μg | 6% | ลด 1.9% | 1667 กรัม |
เรติน | 0.049 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.06 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8333 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.5% | 2143 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.253 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 14.1% | ลด 4.5% | 711 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.92 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 18.4% | ลด 5.9% | 543 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.15 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 2.4% | 1333 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 40 μg | 400 μg | ลด 10% | ลด 3.2% | 1000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 15.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 17.2% | ลด 5.5% | 581 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.063 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 20.3% | ลด 6.5% | 492 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 990 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 39.6% | ลด 12.6% | 253 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 311 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 31.1% | ลด 9.9% | 322 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 64 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 16% | ลด 5.1% | 625 กรัม |
โซเดียม, นา | 2095 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 161.2% | ลด 51.3% | 62 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 89 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 2.8% | 1124 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 404 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 50.5% | ลด 16.1% | 198 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.63 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 2.9% | 1104 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.59 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 29.5% | ลด 9.4% | 339 กรัม |
ทองแดง Cu | 240 μg | 1000 μg | ลด 24% | ลด 7.6% | 417 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 10 μg | 55 μg | ลด 18.2% | ลด 5.8% | 550 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.9 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 2.4% | 1333 กรัม |
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.323 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.118 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.065 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.036 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.08 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.082 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.371 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.032 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.448 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.055 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 6.3% | 2% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.096 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.903 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.121 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.1% | ลด 0.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.075 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.048 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.048 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 5.3% | ลด 1.7% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.075 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 1.6% | ลด 0.5% |
ค่าพลังงาน 314 กิโลแคลอรี
- บรรจุภัณฑ์ (5.5 ออนซ์) = 156 ก. (489.8 kCal)
- บรรจุภัณฑ์ 0,167 (5.5 ออนซ์) = 26 ก. (81.6 kCal)
กราแตงมันฝรั่งผสมแห้งดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 14,1%, วิตามินบี 5 - 18,4%, วิตามินซี - 17,2%, วิตามินพีพี - 20,3%, โพแทสเซียม - 39,6%, แคลเซียม - 31,1 , 16, 50,5%, แมกนีเซียม - 29,5%, ฟอสฟอรัส - 24%, แมงกานีส - 18,2%, ทองแดง - XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 314 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, กราแตงมันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร, ของผสมแห้ง, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกราแตงมันฝรั่ง, ของผสมแห้ง, ดิบ