พลังของกระเทียม

การใช้กระเทียมอย่างเร็วที่สุดคือ 3000 ปีก่อนคริสตกาล มันถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์และพระคัมภีร์สันสกฤตจีน ชาวอียิปต์เลี้ยงผู้สร้างปิรามิดที่ยิ่งใหญ่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งเชื่อกันว่าจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและความอดทนในผู้ชาย บางคนกระหายกระเทียมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อน ในขณะที่บางคนมองว่ากระเทียมเป็นยารักษาโรค กระเทียมถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับมานานแล้ว มันมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมครัวการรับประทานอาหาร หลายวัฒนธรรมใช้กระเทียมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพในการรักษาโรคหวัด ความดันโลหิตสูง โรคไขข้อ วัณโรค และมะเร็ง เชื่อกันว่าจะเพิ่มพลังงานและความแข็งแกร่ง ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกเชื่อมโยงกระเทียมกับการมีอายุยืนยาวเมื่อบริโภคเป็นประจำ ในประเทศจีน หนังสือทางการแพทย์โบราณกล่าวว่ากระเทียมสามารถบรรเทาอาการหนาวสั่น ลดอาการบวม และเพิ่มประสิทธิภาพของม้ามและกระเพาะอาหารได้ มันถูกรวมอยู่ในอาหารประจำวันจำนวนมากเนื่องจากความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและกระเทียมยังเชื่อว่าทำหน้าที่เป็นยาโป๊ กระเทียมไม่ควรแช่แข็งหรือเก็บไว้ในที่ชื้น กระเทียมจะเก็บไว้ได้ประมาณหกเดือนถ้าเก็บไว้อย่างถูกต้อง นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว กระเทียมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของร่างกายอีกด้วย อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน A B-1 และ C และแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และซีลีเนียม นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโน 17 ชนิด เชฟ Andy Kao จาก Panda Express เชื่อมั่นในคุณสมบัติการรักษาของกระเทียม พ่อของเขาเล่าเรื่องเกี่ยวกับทหารจีนในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองที่ดื่มน้ำในแม่น้ำ ทหารเคี้ยวกระเทียมเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและให้กำลัง เชฟเกายังคงฝึกกินกระเทียมเป็นประจำเพื่อฆ่าเชื้อโรคและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ที่มา http://www.cook1ng.ru/