คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 69 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.1% | ลด 5.9% | 2441 กรัม |
โปรตีน | 12.06 กรัม | 76 กรัม | ลด 15.9% | ลด 23% | 630 กรัม |
ไขมัน | 0.49 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.9% | ลด 1.3% | 11429 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 3.18 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.5% | ลด 2.2% | 6887 กรัม |
น้ำดื่ม | 82.53 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | ลด 5.2% | 2754 กรัม |
แอช | 1.74 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 1 μg | 900 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 90000 กรัม |
เรติน | 0.001 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.007 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.7% | 21429 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.015 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 1.2% | 12000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 65 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 13% | ลด 18.8% | 769 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.215 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 6.2% | 2326 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.073 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 5.4% | 2740 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 16 μg | 400 μg | 4% | ลด 5.8% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.41 μg | 3 μg | ลด 47% | ลด 68.1% | 213 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.703 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 5.1% | 2845 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 205 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | ลด 11.9% | 1220 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 16667 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 22 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | 8% | 1818 กรัม |
โซเดียม, นา | 392 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 30.2% | ลด 43.8% | 332 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 120.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.1% | ลด 17.5% | 829 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 334 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 41.8% | ลด 60.6% | 240 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.38 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | 3% | 4737 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.017 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 1.3% | 11765 กรัม |
ทองแดง Cu | 23 μg | 1000 μg | ลด 2.3% | ลด 3.3% | 4348 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 12.8 μg | 55 μg | ลด 23.3% | ลด 33.8% | 430 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.91 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 11% | 1319 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 2.17 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.646 กรัม | ~ | |||
valine | 0.379 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.185 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.406 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.72 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.739 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.286 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.369 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.102 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.351 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.536 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.923 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.034 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 1.404 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.286 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.36 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.296 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.12 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 24 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.005 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.128 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.008 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.081 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.004 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.029 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.001 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.048 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.3% | ลด 0.4% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.009 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.006 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.003 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.031 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 0.03 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.001 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.005 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.001 กรัม | ~ | |||
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.13 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.2% | ลด 1.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.008 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.007 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.004 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.001 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.002 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.002 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.005 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.042 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.113 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 12.6% | ลด 18.3% | |
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.061 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.015 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.3% | ลด 0.4% |
ค่าพลังงาน 69 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (58.7 kCal)
- หน่วย 2 ใหญ่หรือ 5 เล็ก = 30 гр (20.7 кКал)
หอยแครง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 13%, วิตามินบี 12 - 47%, ฟอสฟอรัส - 41,8%, ซีลีเนียม - 23,3%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 69 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ประโยชน์ของหอยเชลล์ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหอยเชลล์