แคลอรี่ไก่งวงหนุ่มเนื้อขาวมีผิว. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่165 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.8%ลด 5.9%1021 กรัม
โปรตีน21.51 กรัม76 กรัมลด 28.3%ลด 17.2%353 กรัม
ไขมัน8.1 กรัม56 กรัมลด 14.5%ลด 8.8%691 กรัม
น้ำดื่ม69.13 กรัม2273 กรัม3%ลด 1.8%3288 กรัม
แอช0.9 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE2 μg900 μgลด 0.2%ลด 0.1%45000 กรัม
เรติน0.002 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.053 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.5%ลด 2.1%2830 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.123 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 6.8%ลด 4.1%1463 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.616 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 12.3%ลด 7.5%812 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.48 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 24%ลด 14.5%417 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต7 μg400 μgลด 1.8%ลด 1.1%5714 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.42 μg3 μgลด 14%ลด 8.5%714 กรัม
วิตามิน PP, NO4.938 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 24.7%ลด 15%405 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K267 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.7%ลด 6.5%936 กรัม
แคลเซียม, Ca13 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 0.8%7692 กรัม
แมกนีเซียมมก24 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม6%ลด 3.6%1667 กรัม
โซเดียม, นา55 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.2%ลด 2.5%2364 กรัม
ฟอสฟอรัสพี180 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 22.5%ลด 13.6%444 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.41 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.8%ลด 4.7%1277 กรัม
แมงกานีส, Mn0.021 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.1%ลด 0.7%9524 กรัม
ทองแดง Cu81 μg1000 μgลด 8.1%ลด 4.9%1235 กรัม
ซีลีเนียม, Se22.3 μg55 μgลด 40.5%ลด 24.5%247 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.54 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 12.8%ลด 7.8%779 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.514 กรัม~
valine1.121 กรัม~
ฮิสติดีน *0.648 กรัม~
Isoleucine1.08 กรัม~
Leucine1.674 กรัม~
ไลซีน1.961 กรัม~
methionine0.606 กรัม~
ธ รีโอนี0.94 กรัม~
โพรไบโอ0.238 กรัม~
phenylalanine0.842 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.368 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.074 กรัม~
glycine1.277 กรัม~
กรดกลูตามิก3.435 กรัม~
Proline0.993 กรัม~
ซีรีน0.949 กรัม~
ซายน์0.818 กรัม~
cysteine0.236 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล62 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว2.19 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.01 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.06 กรัม~
16:0 ปาลมิติก1.46 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.47 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว3.1 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 18.5%ลด 11.2%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.53 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)2.5 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.01 กรัม~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)0.01 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว1.91 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 17.1%ลด 10.4%
18: 2 ไลโนเลอิก1.63 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.11 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.09 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.14 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 15.6%ลด 9.5%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.01 กรัม~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.02 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน1.72 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 36.6%ลด 22.2%
 

ค่าพลังงาน 165 กิโลแคลอรี

  • หน่วย (ผลผลิตจาก 1 ปอนด์พร้อมปรุง) = 175 กรัม (288.8 กิโลแคล)
  • 0,5 ไก่งวง เอากระดูกออก = 1099 ก. (1813.4 kCal)
ไก่งวงหนุ่มเนื้อสีขาวพร้อมผิวหนัง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 12,3%, วิตามินบี 6 - 24%, วิตามินบี 12 - 14%, วิตามินพีพี - 24,7%, ฟอสฟอรัส - 22,5%, ซีลีเนียม - 40,5 % สังกะสี - 12,8%
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 165 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ สิ่งที่มีประโยชน์ ไก่งวงสาว เนื้อขาวติดหนัง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ไก่งวงสาว เนื้อขาวติดผิว

เขียนความเห็น