คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 16 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 1% | ลด 6.3% | 10525 กรัม |
โปรตีน | 1.21 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.6% | ลด 10% | 6281 กรัม |
ไขมัน | 0.18 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.3% | ลด 1.9% | 31111 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.25 กรัม | 219 กรัม | 1% | ลด 6.3% | 9733 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 34.4% | 1818 กรัม |
น้ำดื่ม | 94.64 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.2% | ลด 26.3% | 2402 กรัม |
แอช | 0.62 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 10 μg | 900 μg | ลด 1.1% | ลด 6.9% | 9000 กรัม |
เบต้าแคโรทีน | 0.12 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 15% | 4167 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 2125 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.048 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 20% | 3125 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.142 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 49.4% | 1268 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 6.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 8.1% | 7463 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.155 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 19.4% | 3226 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.218 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.9% | ลด 68.1% | 917 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 29 μg | 400 μg | ลด 7.3% | ลด 45.6% | 1379 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 17 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 18.9% | ลด 118.1% | 529 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | 5% | 12500 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 3 μg | 120 μg | ลด 2.5% | ลด 15.6% | 4000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.487 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 15% | 4107 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 262 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | ลด 65.6% | 954 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 15 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 9.4% | 6667 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 17 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 26.9% | 2353 กรัม |
โซเดียม, นา | 2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.3% | 65000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 12.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 7.5% | 8264 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 38 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 30% | 2105 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.35 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 11.9% | 5143 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.175 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 55% | 1143 กรัม |
ทองแดง Cu | 51 μg | 1000 μg | ลด 5.1% | ลด 31.9% | 1961 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.2 μg | 55 μg | ลด 0.4% | ลด 2.5% | 27500 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.29 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 15% | 4138 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.75 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.03 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 0.95 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.05 กรัม | ~ | |||
valine | 0.053 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.025 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.042 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.069 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.065 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.017 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.028 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.011 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.041 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.062 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.144 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.044 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.126 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.037 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.048 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.031 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.012 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.044 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.038 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.016 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.1% | ลด 0.6% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.014 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.089 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.8% | 5% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.033 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.056 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.056 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 6.2% | ลด 38.8% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.033 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.7% | ลด 4.4% |
ค่าพลังงาน 16 กิโลแคลอรี
- ใหญ่ = 323 gr (51.7 kcal)
- ปานกลาง = 196 กรัม (31.4 กิโลแคลอรี)
- เล็ก = 118 กรัม (18.9 กิโลแคลอรี)
- ชิ้น = 9.9 กรัม (1.6 kCal)
- ถ้วยหั่นบาง ๆ = 113 g (18.1 kCal)
บวบทุกพันธุ์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 18,9%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 16 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ บวบที่มีประโยชน์ ทุกพันธุ์ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ บวบ ทุกพันธุ์