คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 151 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 9% | 6% | 1115 กรัม |
โปรตีน | 28.98 กรัม | 76 กรัม | ลด 38.1% | ลด 25.2% | 262 กรัม |
ไขมัน | 3.03 กรัม | 56 กรัม | ลด 5.4% | ลด 3.6% | 1848 กรัม |
น้ำดื่ม | 68.27 กรัม | 2273 กรัม | 3% | 2% | 3329 กรัม |
แอช | 0.91 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 6 μg | 900 μg | ลด 0.7% | ลด 0.5% | 15000 กรัม |
เรติน | 0.006 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.042 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.9% | 3571 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.119 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 4.4% | 1513 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 78.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 15.7% | ลด 10.4% | 637 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.573 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 7.6% | 873 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.33 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16.5% | ลด 10.9% | 606 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 3 μg | 400 μg | ลด 0.8% | ลด 0.5% | 13333 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.23 μg | 3 μg | ลด 7.7% | ลด 5.1% | 1304 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.7% | 10000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.27 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 1.2% | 5556 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.2 μg | 120 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 60000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 8.469 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 42.3% | ลด 28% | 236 กรัม |
betaine | 5.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 187 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | 5% | 1337 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 13 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.9% | 7692 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | 4% | 1667 กรัม |
โซเดียม, นา | 63 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 3.2% | 2063 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 289.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 29% | ลด 19.2% | 345 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 165 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.6% | ลด 13.6% | 485 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.88 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 3.2% | 2045 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.018 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.6% | 11111 กรัม |
ทองแดง Cu | 43 μg | 1000 μg | ลด 4.3% | ลด 2.8% | 2326 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 22.3 μg | 55 μg | ลด 40.5% | ลด 26.8% | 247 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.97 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 5.4% | 1237 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.748 กรัม | ~ | |||
valine | 1.437 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.9 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.53 กรัม | ~ | |||
Leucine | 2.175 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.462 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.802 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 1.224 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.339 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.15 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.581 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 2.583 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.424 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 4.34 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.192 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.997 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.978 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.371 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 77 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.85 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.01 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.03 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.58 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.21 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.03 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 6.1% | 4% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.12 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.87 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.02 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.66 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 5.9% | ลด 3.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.5 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.05 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.01 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.06 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 6.7% | ลด 4.4% | |
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.01 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.02 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.55 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 11.7% | ลด 7.7% |
ค่าพลังงาน 151 กิโลแคลอรี
- หน่วย (ผลผลิตจาก 1 ปอนด์พร้อมปรุง) = 57 กรัม (86.1 กิโลแคล)
- ถ้วยสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า = 140 กรัม (211.4 กิโลแคลอรี)
- 0,5 เอาเต้านมกระดูกและผิวหนังออก = 95 гр (143.5 кКал)
ไก่, ไก่กระทง, อก, เฉพาะเนื้อ, สตูว์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 15,7%, วิตามินบี 5 - 11,5%, วิตามินบี 6 - 16,5%, วิตามินพีพี - 42,3%, ฟอสฟอรัส - 20,6%, ซีลีเนียม - 40,5%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 151 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุมีประโยชน์อะไรสำหรับไก่ไก่เนื้ออกไก่เฉพาะเนื้อตุ๋นแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไก่เนื้อไก่เนื้อเฉพาะเนื้อตุ๋น