แคลอรี่ไก่ไก่เนื้อปีกเฉพาะเนื้อสตูว์ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่181 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 10.7%ลด 5.9%930 กรัม
โปรตีน27.18 กรัม76 กรัมลด 35.8%ลด 19.8%280 กรัม
ไขมัน7.18 กรัม56 กรัมลด 12.8%ลด 7.1%780 กรัม
น้ำดื่ม67.01 กรัม2273 กรัมลด 2.9%ลด 1.6%3392 กรัม
แอช0.73 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE16 μg900 μgลด 1.8%1%5625 กรัม
เรติน0.016 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.044 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 2.9%ลด 1.6%3409 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.11 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 6.1%ลด 3.4%1636 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน70.6 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 14.1%ลด 7.8%708 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.571 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 11.4%ลด 6.3%876 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.32 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 16%ลด 8.8%625 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต3 μg400 μgลด 0.8%ลด 0.4%13333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.22 μg3 μgลด 7.3%4%1364 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.1 μg10 μg1%ลด 0.6%10000 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol0.1 μg~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.27 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.8%1%5556 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน0.2 μg120 μgลด 0.2%ลด 0.1%60000 กรัม
วิตามิน PP, NO5.2 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 26%ลด 14.4%385 กรัม
betaine5.1 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K153 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 6.1%ลด 3.4%1634 กรัม
แคลเซียม, Ca13 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 0.7%7692 กรัม
แมกนีเซียมมก18 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.5%ลด 2.5%2222 กรัม
โซเดียม, นา73 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 3.1%1781 กรัม
ซัลเฟอร์, ส271.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 27.2%ลด 15%368 กรัม
ฟอสฟอรัสพี134 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 16.8%ลด 9.3%597 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.12 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 6.2%ลด 3.4%1607 กรัม
แมงกานีส, Mn0.017 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.9%ลด 0.5%11765 กรัม
ทองแดง Cu47 μg1000 μgลด 4.7%ลด 2.6%2128 กรัม
ซีลีเนียม, Se21.7 μg55 μgลด 39.5%ลด 21.8%253 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.02 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 16.8%ลด 9.3%594 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.639 กรัม~
valine1.348 กรัม~
ฮิสติดีน *0.844 กรัม~
Isoleucine1.435 กรัม~
Leucine2.039 กรัม~
ไลซีน2.309 กรัม~
methionine0.752 กรัม~
ธ รีโอนี1.148 กรัม~
โพรไบโอ0.317 กรัม~
phenylalanine1.078 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.483 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.422 กรัม~
glycine1.335 กรัม~
กรดกลูตามิก4.07 กรัม~
Proline1.117 กรัม~
ซีรีน0.935 กรัม~
ซายน์0.917 กรัม~
cysteine0.348 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล74 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว2 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.01 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.06 กรัม~
16:0 ปาลมิติก1.35 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.52 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว2.31 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 13.8%ลด 7.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.27 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)1.95 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.04 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว1.57 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 14%ลด 7.7%
18: 2 ไลโนเลอิก1.14 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.05 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.15 กรัม~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega0.01 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.16 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 17.8%ลด 9.8%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.04 กรัม~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.06 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน1.29 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 27.4%ลด 15.1%
 

ค่าพลังงาน 181 กิโลแคลอรี

  • หน่วย (ผลผลิตจาก 1 ปอนด์พร้อมปรุง) = 14 กรัม (25.3 กิโลแคล)
  • ถ้วยสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า = 140 กรัม (253.4 กิโลแคลอรี)
  • เอาปีกกระดูกและผิวหนังออก = 24 гр (43.4 кКал)
ไก่, ไก่กระทง, ปีก, เฉพาะเนื้อ, สตูว์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 14,1%, วิตามินบี 5 - 11,4%, วิตามินบี 6 - 16%, วิตามินพีพี - 26%, ฟอสฟอรัส - 16,8%, ซีลีเนียม - 39,5% , สังกะสี - สามสิบ%
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 181 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่, ไก่เนื้อ, ปีก, เฉพาะเนื้อ, สตูว์, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไก่, ไก่เนื้อ, ปีก, เฉพาะเนื้อ, สตูว์

เขียนความเห็น