คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 270 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16% | ลด 5.9% | 624 กรัม |
โปรตีน | 10.32 กรัม | 76 กรัม | ลด 13.6% | 5% | 736 กรัม |
ไขมัน | 2.02 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.6% | ลด 1.3% | 2772 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 49.85 กรัม | 219 กรัม | ลด 22.8% | ลด 8.4% | 439 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.8 กรัม | 20 กรัม | ลด 14% | ลด 5.2% | 714 กรัม |
น้ำดื่ม | 32.97 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.5% | ลด 0.6% | 6894 กรัม |
แอช | 2.04 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 47 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.541 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 36.1% | ลด 13.4% | 277 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.28 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 15.6% | ลด 5.8% | 643 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 15.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 1.1% | 3185 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.332 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 2.4% | 1506 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.067 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 1.3% | 2985 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 180 μg | 400 μg | ลด 45% | ลด 16.7% | 222 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.05 μg | 3 μg | ลด 1.7% | ลด 0.6% | 6000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 0.7% | 5294 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.36 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4167 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.4 μg | 120 μg | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8571 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.99 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 25% | ลด 9.3% | 401 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 129 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 1.9% | 1938 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 197 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19.7% | ลด 7.3% | 508 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 28 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 7% | ลด 2.6% | 1429 กรัม |
โซเดียม, นา | 477 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 36.7% | ลด 13.6% | 273 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 103.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 3.8% | 969 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 107 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 13.4% | 5% | 748 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 4.65 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 25.8% | ลด 9.6% | 387 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.63 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 31.5% | ลด 11.7% | 317 กรัม |
ทองแดง Cu | 160 μg | 1000 μg | ลด 16% | ลด 5.9% | 625 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 26.3 μg | 55 μg | ลด 47.8% | ลด 17.7% | 209 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.4 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 4.3% | 857 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 44.5 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.47 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.48 กรัม | ~ | |||
valine | 0.534 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.236 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.475 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.767 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.529 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.181 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.389 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.127 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.491 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.472 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.713 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.408 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.601 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.835 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.489 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.304 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.214 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.533 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.308 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.224 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.478 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 2.8% | 1% | |
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.478 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 0.478 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.921 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 8.2% | 3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.832 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.089 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.089 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.089 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 9.9% | ลด 3.7% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.832 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 17.7% | ลด 6.6% |
ค่าพลังงาน 270 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (76.5 kCal)
- มัฟฟิน = 52 กรัม (140.4 kCal)
อิงลิชมัฟฟิน, ธรรมดา, ปิ้ง, เสริมด้วยแคลเซียมโพรพิโอเนต (E282 – ทำให้เกิดมะเร็ง), (รวมถึงขนมปังที่มีเชื้อ) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 36,1%, วิตามินบี 2 - 15,6%, วิตามินบี 9 - 45%, วิตามินพีพี - 25%, แคลเซียม - 19,7%, ฟอสฟอรัส - 13,4%, เหล็ก - 25,8% แมงกานีส - 31,5% ทองแดง - 16% ซีลีเนียม - 47,8% สังกะสี - 11,7%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 270 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มัฟฟินภาษาอังกฤษมีดีอย่างไร ปังปิ้ง เสริมแคลเซียมโพรพิโอเนต (E282 – สาเหตุของมะเร็ง) (รวมถึงเชื้อขนมปัง) แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณทางภาษาอังกฤษ มัฟฟิน, ธรรมดา, ปิ้ง, เสริมด้วยแคลเซียมโพรพิโอเนต (E282 – ทำให้เกิดมะเร็ง), (รวมถึงขนมปังที่มีเชื้อ)