ส่วนผสมคานาเป้พร้อมกบาล
ขนมปังข้าวสาลี | 45.0 (กรัม) |
เนย | 10.0 (กรัม) |
หัวตับ | 20.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 0.3 (ชิ้น) |
พริกหวานดอง | 10.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ปิดแผ่นขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยเนยบาง ๆ วางจะถูกปล่อยออกจากคอร์เน็ต ตกแต่งด้วยพริกไทยไข่สับและสมุนไพร
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 267.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15.9% | ลด 5.9% | 630 กรัม |
โปรตีน | 8.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 11.3% | ลด 4.2% | 884 กรัม |
ไขมัน | 16.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 28.9% | ลด 10.8% | 346 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 23.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 10.5% | ลด 3.9% | 948 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.02 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 1.5% | ลด 0.6% | 6667 กรัม |
น้ำดื่ม | 35.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.6% | ลด 0.6% | 6403 กรัม |
แอช | 0.5 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 1000 μg | 900 μg | ลด 111.1% | ลด 41.6% | 90 กรัม |
เรติน | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.5% | 1500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.5 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 27.8% | ลด 10.4% | 360 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 167.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 33.6% | ลด 12.6% | 298 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 1.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 30% | ลด 11.2% | 333 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.7% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 55.6 μg | 400 μg | ลด 13.9% | ลด 5.2% | 719 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 10.2 μg | 3 μg | ลด 340% | ลด 127.2% | 29 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 27 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 30% | ลด 11.2% | 333 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 1.1% | 3333 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 8% | 3% | 1250 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 20.2 μg | 50 μg | ลด 40.4% | ลด 15.1% | 248 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.4276 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 6.4% | 583 กรัม |
เนียซิน | 2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 146.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.2% | 1711 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 24.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4098 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 1 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.2% | 3000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 21.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 2.1% | 1835 กรัม |
โซเดียม, นา | 271.6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 20.9% | ลด 7.8% | 479 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 93.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 3.5% | 1067 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 130.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 6.1% | 613 กรัม |
คลอรีน, Cl | 438.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 19.1% | ลด 7.1% | 525 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 6.9 μg | ~ | |||
บอร์บี | 3.4 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 0.8 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 2.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 16.1% | 6% | 621 กรัม |
ไอโอดีน I | 4.2 μg | 150 μg | ลด 2.8% | 1% | 3571 กรัม |
โคบอลต์บจก | 5.7 μg | 10 μg | ลด 57% | ลด 21.3% | 175 กรัม |
ลิเธียม Li | 0.05 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.4529 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22.6% | ลด 8.5% | 442 กรัม |
ทองแดง Cu | 718.7 μg | 1000 μg | ลด 71.9% | ลด 26.9% | 139 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 25.7 μg | 70 μg | ลด 36.7% | ลด 13.7% | 272 กรัม |
นิกเกิล Ni | 10.7 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 4.1 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.03 μg | 55 μg | ลด 0.1% | 183333 กรัม | |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 0.3 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 47.5 μg | 4000 μg | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8421 กรัม |
โครม Cr | 7.1 μg | 50 μg | ลด 14.2% | ลด 5.3% | 704 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.3778 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 4.3% | 871 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.01 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 78.6 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 267,3 กิโลแคลอรี
คานาเป้กับกบาล อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 111,1%, วิตามินบี 2 - 27,8%, โคลีน - 33,6%, วิตามินบี 5 - 30%, วิตามินบี 9 - 13,9%, วิตามินบี 12 - 340% , วิตามินซี - 30%, วิตามินเอช - 40,4%, วิตามินพีพี - 17,1%, ฟอสฟอรัส - 16,3%, คลอรีน - 19,1%, เหล็ก - 16,1%, โคบอลต์ - 57%, แมงกานีส - 22,6% ทองแดง - 71,9% โมลิบดีนัม - 36,7% โครเมียม - 14,2% สังกะสี - 11,5%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของคานาเป้สูตรที่มีหัวต่อ 100 กรัม
- 235 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 301 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 25 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 267,3 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุง Canape ด้วยกบาลสูตรแคลอรี่สารอาหาร