ส่วนผสม Sprat และ Egg Canape
| ขนมปังไรย์ | 30.0 (กรัม) |
| เนย | 10.0 (กรัม) |
| ไข่ไก่ | 0.3 (ชิ้น) |
| พื้นบอลติก | 44.0 (กรัม) |
| แตงกวา | 13.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
บนขนมปังข้าวไรย์กลม ๆ วางไข่เป็นวงกลมบนนั้นเป็นวงกลมของแตงกวาปอกเปลือกสดด้านบน - เนื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งในรูปของแหวน ตรงกลางทำด้วยหัวหอมหั่นฝอย
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 238.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.2% | ลด 5.9% | 705 กรัม |
| โปรตีน | 11.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 15% | ลด 6.3% | 667 กรัม |
| ไขมัน | 16.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 28.9% | ลด 12.1% | 346 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 12.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.8% | ลด 2.4% | 1738 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.02 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 20000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 62.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.7% | ลด 1.1% | 3637 กรัม |
| แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 9.3% | 450 กรัม |
| เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.8% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 4.7% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 34.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 2.8% | 1466 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 3.4% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.08 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.7% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 12.1 μg | 400 μg | 3% | ลด 1.3% | 3306 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.07 μg | 3 μg | ลด 2.3% | 1% | 4286 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 0.8% | 5294 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 1.3% | 3333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 3.6% | 1154 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.9 μg | 50 μg | ลด 5.8% | ลด 2.4% | 1724 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.6924 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 18.5% | ลด 7.8% | 542 กรัม |
| เนียซิน | 1.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 321 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 5.4% | 779 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 50 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.1% | 2000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 38 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | 4% | 1053 กรัม |
| โซเดียม, นา | 294.9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 22.7% | ลด 9.5% | 441 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 143.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | 6% | 695 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 201.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 25.2% | ลด 10.6% | 396 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 452.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 19.7% | ลด 8.3% | 509 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 2.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | 6% | 692 กรัม |
| ไอโอดีน I | 30.6 μg | 150 μg | ลด 20.4% | ลด 8.5% | 490 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 16.8 μg | 10 μg | ลด 168% | ลด 70.4% | 60 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.6562 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 32.8% | ลด 13.7% | 305 กรัม |
| ทองแดง Cu | 225.7 μg | 1000 μg | ลด 22.6% | ลด 9.5% | 443 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.8 μg | 70 μg | ลด 8.3% | ลด 3.5% | 1207 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | ลด 2.5% | 1660 กรัม |
| โครม Cr | 30.4 μg | 50 μg | ลด 60.8% | ลด 25.5% | 164 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.3052 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.9% | ลด 4.6% | 919 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.02 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.5 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 121.7 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 238,7 กิโลแคลอรี
Canape กับปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 22,2%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินพีพี - 18,5%, โพแทสเซียม - 12,8%, ฟอสฟอรัส - 25,2%, คลอรีน - 19,7, 14,4, 20,4%, เหล็ก - 168%, ไอโอดีน - 32,8%, โคบอลต์ - 22,6%, แมงกานีส - 60,8%, ทองแดง - XNUMX%, โครเมียม - XNUMX%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรคานาเป้พร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่ต่อ 100 กรัม
- 661 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 137 กิโลแคลอรี
- 14 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 238,7 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุง Canape กับปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่สูตรแคลอรี่สารอาหาร