จะทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลประเทศกิโลกรัม?

เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน พวกเราหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่า “จะทำอย่างไรกับภูเขาแอปเปิลที่จู่โจม?” ชาร์ล็อตต์และน้ำแอปเปิ้ลทำให้โต๊ะอาหารเย็นของคุณมีความสุขเกือบทุกวัน และจำนวนแอปเปิ้ลก็ไม่ต้องการลดลงในขณะเดียวกัน ลองดูสูตรอาหารทางเลือกสองสามอย่างที่มีผลไม้รัสเซียที่ชื่นชอบกัน

8 ที่ ส่วนผสม: มันฝรั่ง 6 ลูก หอมใหญ่ 1 ลูก องุ่นหรือน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 กลีบกระเทียมบด 2 แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกเมล็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ครีม 1/2 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือทะเลมัสตาร์ด Dijon และพริกไทยดำป่นสด นำมันฝรั่งไปต้มในกระทะขนาดกลาง ปิดฝา เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 20 นาที (จนมันฝรั่งนิ่ม) ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นวงแหวน ขูดหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มมันฝรั่งสับลงในหัวหอมขูดผสมกับส่วนผสมในชามขนาดเล็ก เพิ่มแอปเปิ้ล เพิ่มครีม, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

12 เสิร์ฟ ส่วนผสม: แป้งธรรมดา 1,5 ถ้วย แป้งสาลี 1,5 ถ้วย 2 ช้อนชา ผงฟู 1,5 ช้อนชา อบเชยป่น 1,5 ช้อนชา ขิงป่น 1 ถ้วย น้ำผึ้ง กะทิ 3/4 ถ้วย แทนไข่ เท่ากับไข่ 2 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ฟอง ปอกเปลือก หลุม ขูด (ควรทำ 1/2-3/4 ถ้วย) 1 แครอท ปอกเปลือกและขูด (1/2-3/4 ถ้วย) กะทิ 1/2 ถ้วยตวง เปิดเตาอบที่ 200C. เนย 12 กระป๋องมัฟฟิน ผสมแป้ง แป้งโฮลวีต ผงฟู อบเชย และขิงในชามขนาดใหญ่ ทำรูตรงกลางแป้ง ในชามอื่น ผสมน้ำผึ้ง กะทิ เนย และไข่แทน ใส่แอปเปิ้ล แครอท และเกล็ดมะพร้าว เทส่วนผสมลงในโพรงของแป้ง ผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 12 แม่พิมพ์ พวกเขาควรจะเกือบเต็ม อบด้วยไฟกลางประมาณ 18-20 นาที ปล่อยให้มัฟฟินเย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบแทนมะม่วงได้ เช่น กล้วย 5 เสิร์ฟ ส่วนผสม: แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ 1 ลูก (ปอกเปลือก, หลุม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) กล้วยสุก 1 ลูก, หั่นบาง ๆ 1 มะม่วงปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 10 สตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย นม 1/2 ถ้วย นม 1/1 ถ้วย โยเกิร์ตวานิลลา XNUMX ถ้วย น้ำแข็ง XNUMX ถ้วย น้ำแข็งก้อน วางทั้งหมด ส่วนผสมข้างต้นในเครื่องปั่น ผสมจนเนียน