ส่วนผสมซอสขึ้นฉ่าย
รากผักชีฝรั่ง | 150.0 (กรัม) |
มายองเนส | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
ครีม | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วางมะเขือเทศ | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
น้ำตาล | 1.0 (ช้อนชา) |
เกลือแกง | 0.5 (ช้อนชา) |
พริกไทยดำ | 0.3 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
ต้มขึ้นฉ่ายตะแกรงผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและเครื่องเทศ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 243.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.5% | ลด 5.9% | 691 กรัม |
โปรตีน | 2.8 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.7% | ลด 1.5% | 2714 กรัม |
ไขมัน | 21.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 38.6% | ลด 15.8% | 259 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 10.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.7% | ลด 1.9% | 2147 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 58 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 12.5% | ลด 5.1% | 800 กรัม |
น้ำดื่ม | 46 กรัม | 2273 กรัม | 2% | ลด 0.8% | 4941 กรัม |
แอช | 1.4 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | ลด 4.1% | 1000 กรัม |
เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.4% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.1% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 30.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.5% | 1629 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.09 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.7% | 5556 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.05 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | 1% | 4000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 3.4 μg | 400 μg | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 11765 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.08 μg | 3 μg | ลด 2.7% | ลด 1.1% | 3750 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 12.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 14.3% | ลด 5.9% | 698 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.03 μg | 10 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 33333 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 7.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 48% | ลด 19.7% | 208 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.8 μg | 50 μg | ลด 1.6% | ลด 0.7% | 6250 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.1648 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.4% | 1717 กรัม |
เนียซิน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 361.5 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 14.5% | ลด 5.9% | 692 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 51 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 2.1% | 1961 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 25.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 2.6% | 1594 กรัม |
โซเดียม, นา | 148.1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 11.4% | ลด 4.7% | 878 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 2.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 37037 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 48.5 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.5% | 1649 กรัม |
คลอรีน, Cl | 895.9 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 39% | ลด 16% | 257 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.5% | 1636 กรัม |
ไอโอดีน I | 1.6 μg | 150 μg | ลด 1.1% | ลด 0.5% | 9375 กรัม |
โคบอลต์บจก | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 1.2% | 3333 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0044 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45455 กรัม |
ทองแดง Cu | 8.4 μg | 1000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.3% | 11905 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2.7 μg | 70 μg | ลด 3.9% | ลด 1.6% | 2593 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.07 μg | 55 μg | ลด 0.1% | 78571 กรัม | |
ฟลูออรีน, F | 3.1 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | 129032 กรัม | |
สังกะสีสังกะสี | 0.0621 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 19324 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.5 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 6.1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 243,7 กิโลแคลอรี
ซอสขึ้นฉ่าย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 14,3%, วิตามินอี - 48%, โพแทสเซียม - 14,5%, คลอรีน - 39%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรซอสขึ้นฉ่ายต่อ 100 กรัม
- 34 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
- 162 กิโลแคลอรี
- 102 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 255 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 243,7 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงซอสขึ้นฉ่ายสูตรแคลอรี่สารอาหาร