ส่วนผสมซอสหัวหอม
ไขมันสัตว์ | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
หัวหอม | 2.0 (ชิ้น) |
น้ำ | 500.0 (กรัม) |
ครีม | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
เกลือแกง | 0.5 (ช้อนชา) |
พริกไทยดำ | 0.3 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นวงทอดในไขมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่จานอื่น ผัดแป้งในไขมันค่อยๆเจือจางด้วยน้ำเดือดใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวและหัวหอม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 63.9 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 3.8% | ลด 5.9% | 2635 กรัม |
โปรตีน | 0.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.2% | ลด 1.9% | 8444 กรัม |
ไขมัน | 5.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 9.1% | ลด 14.2% | 1098 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 3.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.7% | ลด 2.7% | 5763 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 28.1 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 8.6% | 1818 กรัม |
น้ำดื่ม | 81.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | ลด 5.6% | 2786 กรัม |
แอช | 0.2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 20 μg | 900 μg | ลด 2.2% | ลด 3.4% | 4500 กรัม |
เรติน | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.01 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 15000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.01 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 18000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 10.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 3.3% | 4762 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.02 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.6% | 25000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.03 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 2.3% | 6667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 2.8 μg | 400 μg | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 14286 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.02 μg | 3 μg | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 15000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 1.4% | 11250 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.01 μg | 10 μg | ลด 0.1% | ลด 0.2% | 100000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | 2% | 7500 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.4 μg | 50 μg | ลด 0.8% | ลด 1.3% | 12500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.2294 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.7% | 8718 กรัม |
เนียซิน | 0.08 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 30.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 1.9% | 8091 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 12.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 1.9% | 8130 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 0.2 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 15000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 2.7 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 1.1% | 14815 กรัม |
โซเดียม, นา | 5.6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.6% | 23214 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 11.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 1.9% | 8696 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 14 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 2.8% | 5714 กรัม |
คลอรีน, Cl | 441.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 19.2% | ลด 30% | 521 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 89.7 μg | ~ | |||
บอร์บี | 23.6 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 3.9 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.7% | 9000 กรัม |
ไอโอดีน I | 0.8 μg | 150 μg | ลด 0.5% | ลด 0.8% | 18750 กรัม |
โคบอลต์บจก | 0.7 μg | 10 μg | 7% | ลด 11% | 1429 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0521 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 4.1% | 3839 กรัม |
ทองแดง Cu | 17 μg | 1000 μg | ลด 1.7% | ลด 2.7% | 5882 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.7 μg | 70 μg | ลด 2.4% | ลด 3.8% | 4118 กรัม |
นิกเกิล Ni | 0.4 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 52.3 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | ลด 0.5% | ลด 0.8% | 18333 กรัม |
ไททันคุณ | 0.5 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 5.3 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | ลด 0.2% | 75472 กรัม |
โครม Cr | 0.3 μg | 50 μg | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 16667 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.1437 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 1.9% | 8351 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 2.6 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.8 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 63,9 กิโลแคลอรี
ซอสหัวหอม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นคลอรีน - 19,2%
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรซอสหัวหอมต่อ 100 กรัม
- 899 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 162 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 255 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 63,9 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงซอสหัวหอมสูตรแคลอรี่สารอาหาร