ส่วนผสมเนยและซอสไข่แข็ง
เนย | 50.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 1.0 (ชิ้น) |
น้ำมะนาว | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
ผักชีฝรั่ง | 1.0 (ช้อนชา) |
เกลือแกง | 3.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ปอกเปลือกและสับไข่ลวก สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ละลายเนยใส่อาหารที่เตรียมไว้อุ่นทุกอย่างเติมน้ำมะนาวและเกลือ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 376.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 22.4% | 6% | 447 กรัม |
โปรตีน | 4.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 6.4% | ลด 1.7% | 1551 กรัม |
ไขมัน | 39 กรัม | 56 กรัม | ลด 69.6% | ลด 18.5% | 144 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 1.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 15643 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 99.2 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 13.5% | ลด 3.6% | 741 กรัม |
น้ำดื่ม | 29.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.3% | ลด 0.3% | 7653 กรัม |
แอช | 0.6 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 600 μg | 900 μg | ลด 66.7% | ลด 17.7% | 150 กรัม |
เรติน | 0.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.5% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 2.9% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 86.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 17.4% | ลด 4.6% | 576 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 2.7% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 0.9% | 2857 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9.1 μg | 400 μg | ลด 2.3% | ลด 0.6% | 4396 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 1.8% | 1500 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 13.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 3.9% | 677 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.8 μg | 10 μg | 8% | ลด 2.1% | 1250 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 3.2% | 833 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 7 μg | 50 μg | ลด 14% | ลด 3.7% | 714 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.0134 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 1.4% | 1974 กรัม |
เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 118.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.2% | 2106 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 51.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 1.4% | 1946 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 10.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 0.7% | 3883 กรัม |
โซเดียม, นา | 62.1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.3% | 2093 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 67 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 1.8% | 1493 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 82.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 2.7% | 971 กรัม |
คลอรีน, Cl | 1584.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 68.9% | ลด 18.3% | 145 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
บอร์บี | 26.9 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 1.8% | 1500 กรัม |
ไอโอดีน I | 6.9 μg | 150 μg | ลด 4.6% | ลด 1.2% | 2174 กรัม |
โคบอลต์บจก | 3.8 μg | 10 μg | ลด 38% | ลด 10.1% | 263 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0234 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.3% | 8547 กรัม |
ทองแดง Cu | 73.6 μg | 1000 μg | ลด 7.4% | 2% | 1359 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5 μg | 70 μg | ลด 7.1% | ลด 1.9% | 1400 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 20.6 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 19417 กรัม |
โครม Cr | 1.4 μg | 50 μg | ลด 2.8% | ลด 0.7% | 3571 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.4611 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | 1% | 2602 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.06 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.5 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 187.2 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 376,4 กิโลแคลอรี
เนยและซอสไข่ต้ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 66,7%, วิตามินบี 2 - 11,1%, โคลีน - 17,4%, วิตามินซี - 14,8%, วิตามินอี - 12%, วิตามินเอช - 14% , คลอรีน - 68,9%, โคบอลต์ - 38%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรซอสจากเนยและไข่ลวกต่อ 100 กรัม
- 661 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 33 กิโลแคลอรี
- 49 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 376,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงน้ำมันและซอสไข่แข็งสูตรแคลอรี่สารอาหาร