ชีสเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงประเพณีและรสชาติของบ้านเกิดของพวกเขาซึ่งเป็นประเทศที่พวกเขาเตรียมพร้อมและชอบกิน ความรู้นี้จะเป็นประโยชน์หากคุณกำลังจะไปเที่ยวหรือเพียงแค่ต้องการเปิดโลกทัศน์ของคุณด้วยข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ
เมย์แท็ก บลู, США
ชีสนี้เป็นธุรกิจของครอบครัวมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 1941 และมีคุณค่าสำหรับงานฝีมือและประเพณีที่ดี Maytag Blue เป็นหนึ่งในบลูชีสชนิดแรกที่ผลิตในอเมริกาโดยชาวอเมริกัน และดังนั้นจึงเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษ
ชีสทำจากนมวัวและมีอายุ 5 เดือน รับประทานแยกกันและเพิ่มลงในสลัด มีรสฉุนและมีรสมะนาวที่ละเอียดอ่อน เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวที่มีรสมะนาว
Jarlsberg, นอร์เวย์
ชีสโปรดของชาวนอร์เวย์นี้มีชื่อของเจ้าชายไวกิ้งซึ่งนำสูตรชีสมาสู่ประเทศนี้ สูตรอาหารสูญหายและได้รับการบูรณะเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น
ชาวนอร์เวย์มีความภาคภูมิใจในชีส Jarlsberg มาก ทำจากนมวัวในฤดูร้อนที่กินหญ้าในหุบเขาบนภูเขา ชีสทำให้สุกเป็นเวลา 100 วันขึ้นไปและกลายเป็นรสขมมีสีทองและแทบจะไม่ออกสีเขียว รสชาติหลักคือน้ำนมที่มีรสบ๊อง Jarlsberg เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวกุหลาบและแดงพร้อมผลไม้
Würchwitzไรชีสเยอรมนี
ขั้นตอนการทำชีสนี้ค่อนข้างน่าตกใจ: ทำด้วยความช่วยเหลือของตัวไรชีสซึ่งกินชีสกระท่อมและสร้างเปลือกสีน้ำตาลด้วยผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม ชีสมีรสชาติพิเศษซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำ
แม้จะมีการห้ามเป็นครั้งคราว แต่การผลิตWürchwitzerMilbenkäseยังคงดำเนินต่อไป และสูตรอาหารแบบดั้งเดิมที่ย้อนกลับไปในยุคกลางได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น
ชีสWürchwitzerMilbenkäseมีอายุ 3 เดือนและมีความแข็งสม่ำเสมอ เสิร์ฟชีสรสขมเล็กน้อยกับไวน์ขาว หากคุณมีอาการแพ้ควรงดชิมWürchwitzerMilbenkäse
Terrincho, โปรตุเกส
เทอร์รินโชชีสผลิตในปริมาณที่ จำกัด และไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการผลิตจำนวนมาก แต่เพื่อการปรนเปรอของนักชิมที่แท้จริง ชื่อของชีสแปลว่าขนมปังแกะและทัศนคติของชาวโปรตุเกสที่มีต่อชีสนั้นให้ความเคารพอย่างมาก
เทอรินโชชีสเนื้อนุ่มทำจากนมแกะพาสเจอร์ไรส์อายุ 30 วัน ในโครงสร้างปรากฎว่ามีความอ่อนตัวและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ รสชาติทั้งหมดของชีสแกะ Terrincho ถูกเปิดเผยระหว่างการชิมและเข้ากันได้ดีกับไวน์โปรตุเกส
Herve, เบลเยียม
ชีส Herve เป็นชิปต่อรองสำหรับเกษตรกรมานานแล้ว นับตั้งแต่ศตวรรษที่ XNUMX ชีสเนื้อนุ่มรสเผ็ดทำให้ชาวเบลเยียมหลงใหลและปล่อยให้มันกลายเป็นสมบัติของชาติ หลังจากนั้นไม่นาน Herve ก็เข้าสู่ตลาดต่างประเทศและพิชิตเยอรมนีและออสเตรีย
ชีสมีสีเหลืองอ่อนและเปลือกสีแดงที่เกิดจากแบคทีเรียชนิดพิเศษ ชีสจะสุกเป็นเวลา 3 เดือนในถ้ำที่มีอากาศชื้นและมีปากน้ำพิเศษและยังคงอยู่ที่นั่นต่อไป รสชาติของ Herve ขึ้นอยู่กับอายุ ทั้งความเผ็ด ความเค็ม หรือแม้แต่ความหวาน ชีสเบลเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมเบียร์ตามธรรมเนียม