น้ำมันพืชคืออะไร

ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมตลอดเวลาพูดซ้ำเกี่ยวกับประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของน้ำมันพืชในอาหารของเรา ประกอบด้วยกรดโอเมก้าที่มีประโยชน์และไม่สามารถนำไปสู่การลดลงของร่างกายและการเพิ่มน้ำหนัก มีน้ำมันพืชหลายชนิดและแต่ละชนิดมีผลเฉพาะของตัวเอง

น้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นแหล่งเลซิตินชั้นเยี่ยม สารที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาท การทำงานของสมอง และความกระจ่างใส เลซิตินมีไว้สำหรับผู้ที่มีความเครียดหรือซึมเศร้า และยังต้องฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย น้ำมันดอกทานตะวันใช้สำหรับทอดและแต่งอาหาร

น้ำมันมะกอก

ทองคำเหลว – นี่คือวิธีที่ชาวกรีกโบราณเรียกมันว่า เนื่องจากมีองค์ประกอบและประโยชน์ที่เหนือกว่าผลิตภัณฑ์มากมาย น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งของกรดโอเลอิกซึ่งช่วยต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในร่างกาย ให้ความอ่อนเยาว์และสุขภาพที่ดี และยังช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ

น้ำมันลินสีด

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าน้ำมันปลา นอกจากนี้ น้ำมันชนิดนี้ยังมีแคลอรีต่ำที่สุดและสามารถนำไปใช้ในโภชนาการอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เมล็ดแฟลกซ์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถแก้ไนเตรตส่วนใหญ่ที่ใช้ในผักและผลไม้ และยังช่วยขจัดสารพิษออกจากตับ

น้ำมันฟักทอง

น้ำมันเมล็ดฟักทองถือเป็นแหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยม - มีส่วนประกอบของธาตุนี้มากกว่าอาหารทะเล นอกจากนี้น้ำมันเมล็ดฟักทองยังเป็นผู้นำในปริมาณซีลีเนียม น้ำมันนี้เหมาะสำหรับน้ำสลัดมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดา แต่สำหรับการทอดน้ำมันเมล็ดฟักทองนั้นไม่เหมาะสมเลย - อาหารจะไหม้ได้

น้ำมันข้าวโพด

น้ำมันนี้เป็นที่ต้องการบ่อยกว่าน้ำมันชนิดอื่นในการลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย น้ำมันข้าวโพดยังช่วยสลายไขมันที่เป็นของแข็งอีกด้วย ในการปรุงอาหาร น้ำมันข้าวโพดเหมาะสำหรับการทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทอด เนื่องจากไม่ไหม้ มีฟอง และไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

น้ำมันงา

น้ำมันนี้มีแคลเซียมจำนวนมาก เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะและรสขม จึงไม่สามารถใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้ เมื่อปรุงอาหารด้วยไฟ น้ำมันจะไหม้มาก แต่สามารถใส่น้ำสลัดหรือซอสต่างๆ ได้ดีเยี่ยม!

เนยถั่ว

ที่อุณหภูมิสูงน้ำมันของถั่วใด ๆ จะสูญเสียคุณค่าและประโยชน์ดังนั้นจึงควรใช้แบบเย็นเช่นหมักซอสหรือส่วนผสมต่างๆ นอกจากนี้น้ำมันถั่วมักใช้ในเครื่องสำอางค์ - ทำให้ผิวนุ่มและชุ่มชื้น

น้ำมัน Thistle

น้ำมันพืชผักชนิดหนึ่งไม่เป็นที่นิยมมากบนโต๊ะของเรา แต่มักใช้ในอาหารลดน้ำหนัก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคตับ ช่วยป้องกันการดูดซึมสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายจากภายนอก – ควบคู่ไปกับอาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค