วิธีการเลือกแตงกวา?
แตงกวามี XNUMX สายพันธุ์หลัก ชาวดัตช์ไม่ขมเลย นี่เป็นพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด
และแตงกวามีหนามที่เล็กกว่านั้นก็ดูเหมือนแตงกวาดองขนาดใหญ่และมีความขมมากกว่าเล็กน้อย นานาน่ารู้: ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและมีเมล็ดน้อยลงเท่านั้น
เคล็ดลับมืออาชีพในการปรุงแตงกวาอย่างถูกวิธี
ไม่จำเป็นต้องทำให้พวกเขาเลิกรา ในเกลือ ในทางตรงกันข้าม สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขารักษาความกรุบกรอบไว้ได้ทั้งหมด
ตัด : สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดได้ หรือทำลูกแก้วโดยใช้ช้อนของชาวปารีส
การทำอาหาร : ใช่ แตงกวาสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้คงความกรุบกรอบ ในไมโครเวฟไม่กี่วินาทีในกระทะ 2-3 นาทีในเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอก หรือนึ่ง 7 หรือ 8 นาที
รักษาไว้ให้ดี. สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นสัปดาห์ หากถูกตัดให้ห่อด้วยฟิล์มยึด
ความสัมพันธ์มหัศจรรย์กับแตงกวา
ดิบหรือปรุงสุก, แตงกวาเข้ากันได้ดีกับปลา เช่น ปลาแซลมอนรมควันหรือเนื้อเดียว และหอย
เพิ่มความกรุบให้กับสลัดผลไม้ ทำจากแอปเปิล องุ่น … โดยใส่แตงกวาหั่นเต๋า เป็นต้นฉบับและสดชื่น
ท้าให้ทานคู่กับชีส. มันจะนำความสดมาสู่ชีสที่เข้มข้น
เพิ่มรสชาติ โดยผสมกับสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย สะระแหน่ ฯลฯ) หรือเครื่องเทศ (หญ้าฝรั่น ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ)
คุณรู้หรือไม่?
เราบริโภคแตงกวา 1,8 กิโลกรัมต่อปีและต่อคน