กฎอันหรูหรา: อาหาร 12 มื้อที่คุณทานด้วยมือได้

ผู้อำนวยการโรงเรียนมารยาทระดับสูงของออสเตรีย

ขนมปัง

ขนมปังสามารถกินได้ก่อนที่จะนำอาหารจานหลักมา แต่คุณต้องหยิบมันด้วยมือซ้าย หักแล้วทาเนยเฉพาะชิ้นที่คุณจะใส่ในปากของคุณ ตัดขนมปังครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยเนยพริกไทยและเกลือในร้านอาหารแม้ว่าจะมีรสชาติที่ดีกว่าก็ตาม

เค้กวันเกิด

ญาติสนิทของขนมปังนี้ได้รับอนุญาตให้กินด้วยมือของคุณได้เฉพาะในกรณีที่มีขนาดไม่ใหญ่มากและไม่เหนียวเหนอะหนะ มิฉะนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้มีดและส้อมขนม

พิซซ่า

พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบโฮมเมด จึงไม่เหมาะที่จะใช้ช้อนส้อมที่นี่ ใช้ประโยชน์สูงสุดจากจานนี้โดยใส่ไว้ในปากด้วยมือของคุณ

แซนด์วิช

แซนวิชที่เสิร์ฟพร้อมชาจะกินด้วยมือ แซนวิชแบบแบ่งชั้นสามารถหั่นเป็นสี่ชิ้นด้วยมีดและส้อม แล้วรับประทานด้วยมือของคุณ ต้องกินแซนวิชแบบเปิดด้วยมีดและส้อมเท่านั้น

มันฝรั่งทอด

เฟรนช์ฟรายส์นั้นแทบจะไม่เคยเห็นในงานพิธีการ เช่นเดียวกับถั่วลันเตา (ซึ่งฉันมักถูกถามถึง) ดังนั้น หากคุณกินมันที่บ้านหรือในบรรยากาศสบายๆ คุณก็สามารถทำได้ด้วยมือของคุณ

ปลาดิบ

มีกี่คนที่กินซูชิทั้งตัวโดยไม่เอามือปิดปาก? แค่นั้นแหละ. ดังนั้นคุณสามารถทานซูชิได้ด้วยมือของคุณ หากคุณกำลังจะกัด ก็ไม่ธรรมเนียมที่จะใส่ซูชิกลับเข้าไปในจาน โดยทั่วไป ฉันไม่แนะนำให้สั่งอาหารจานนี้ในการประชุมที่จริงจังและการเจรจาทางธุรกิจ

หอยแมลงภู่

หากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ร้านอาหารในท่าเรือ การใช้เปลือกเปล่าเป็นที่คีบธรรมชาติเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ ใช้เปลือกครึ่งเปิดในมือซ้ายของคุณและเช่นเดียวกับแหนบเอาเนื้อออกจากที่นั่นด้วยเปลือกเปล่าในมือขวาของคุณ อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า “หอยแมลงภู่เป็นอาหารของเหล่าทวยเทพ”

กุ้งหาง

โดยทั่วไปแล้วกุ้งไม่ปอกเปลือกจะเสิร์ฟแบบไม่เป็นทางการเท่านั้น ดังนั้นให้เอาหางกุ้งจุ่มลงในซอส กัดส่วนที่กินได้ และวางหางไว้บนจานใต้ชามกุ้ง ถ้าเสิร์ฟกุ้งแบบไม่มีหาง ให้กินด้วยส้อมทะเล

ไข่ต้มสุก

ไข่ลวกปอกเปลือกแล้วรับประทานในมือ (ไข่ไม่ได้ถูกตัดด้วยมีด) อย่างไรก็ตาม ฉันยังได้เห็นคำแนะนำนี้: ผ่าไข่ลวกผ่าครึ่งแล้วกินด้วยส้อม แบ่งเป็นชิ้นๆ สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถาม: จะทำให้ดูสง่างามได้อย่างไร?

อาร์ติโช้ค

ฉีกใบแล้วจุ่มปลายอ่อนลงในซอสแล้วลากใบระหว่างฟันของคุณเพื่อเอาส่วนที่กินได้ออก วางแผ่นที่เหลือบนขอบจาน จับแกนด้วยส้อมแล้วขูดหนามออกด้วยมีด ตัดแกนออกเป็นชิ้น ๆ ที่กินได้ในครั้งเดียวแล้วจุ่มลงในซอส

แอปริคอตและพลัม

แบ่งครึ่ง (พวกเขาเอากระดูกออกด้วยมือของคุณ) และกินกับอีกครึ่งหนึ่งในมือของคุณ

เบคอน

หากเบคอนกรอบมากและเสิร์ฟแบบไม่เป็นทางการ ก็สามารถรับประทานด้วยมือได้ แต่ถ้าไม่กรอบมากก็กินด้วยมีดกับส้อม