ไส้เกี๊ยว: หลายสูตร วีดีโอ

เกี๊ยวไส้มันฝรั่งกับเห็ด

ส่วนผสม: – หัวหอม – 2 ชิ้น – มันฝรั่ง – 600 กรัม – เห็ดแห้ง – 50 กรัม – พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

แช่เห็ดไว้ล่วงหน้า จากนั้นต้มและสับให้ละเอียด ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและบดให้ละเอียดในมันฝรั่งบด สับหัวหอมและเบคอนอย่างประณีตผัดเล็กน้อย ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพิ่มพริกไทยและเกลือ ไส้พร้อมแล้วคุณสามารถใส่ลงในเกี๊ยวได้

ไส้เกี๊ยวเนื้อ

ส่วนผสม: – หัวหอม – 2 ชิ้น – เนื้อ – 600 กรัม – แป้ง – 0,5 ช้อนโต๊ะ. ล. – พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

หั่นหมู (ไม่ติดมัน) หรือเนื้อวัวเป็นชิ้น ๆ ทอดด้วยไขมันใส่หัวหอมสีน้ำตาลใส่น้ำซุป ออกมาดี. เมื่อเนื้อพร้อม บดในเครื่องปั่น ใส่หัวหอม พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถยัดไส้เกี๊ยวได้

ในความเป็นจริง มีโอกาสมากขึ้นในการเตรียมไส้ต่างๆ สิ่งสำคัญคือการใช้จินตนาการของคุณ แล้วคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมแบบใหม่

ไส้ชีสกระท่อมสำหรับเกี๊ยว

ส่วนผสม: – ไข่แดง – 1 ชิ้น, – ชีสกระท่อม – 500 กรัม, – น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ, – เกลือ – 0,5 ช้อนชา, – เนย – 1 ช้อนโต๊ะ.

ในการเตรียมไส้คอทเทจชีสอย่างเหมาะสม ให้กรองมวลเต้าหู้ที่มีไขมันต่ำผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่แดง และเนย แล้วแต่ความชอบ ผัดและเริ่มเติม

เกี๊ยวซ่าไส้กะหล่ำปลีสด

ส่วนผสม: – กะหล่ำปลี – กะหล่ำปลี 0,5 หัว – แครอท – 1 ชิ้น, – หัวหอม – 1 ชิ้น, – น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ – เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีและผัดในน้ำมันพืช ขูดแครอทสับหัวหอมผสมทุกอย่าง ใส่ในกระทะและน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อกะหล่ำปลีดูใส ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนสุก เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีเกือบจะพร้อมแล้วใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เกี๊ยวซ่าไส้กะหล่ำปลี

ส่วนผสม: – กะหล่ำปลีดอง – 4 ถ้วย, – หัวหอม – 2-3 ชิ้น, – น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ. l., – น้ำตาล – 1–2 ช้อนชา, – พริกไทยดำ – 6–7 ชิ้น.

บีบกะหล่ำปลีดองใส่หัวหอมแล้วใส่ในกระทะกว้างอุ่นน้ำมันพืชในนั้น ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย เคี่ยวจนสุก

เกี๊ยวควรเติมไส้โดยใช้ช้อนชาปกติ เพื่อให้ขอบของเกี๊ยวเกาะติดกันได้ดีและไส้ไม่หลุดจำเป็นต้องติดขอบของเกี๊ยวจุ่มนิ้วลงในแป้งเล็กน้อย

ส่วนผสม: – น้ำมันหมู – 100 กรัม – ตับ – 600 กรัม – หัวหอม – 3 ชิ้น – พริกไทยดำ – 10 ชิ้น – เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ปลดปล่อยตับจากฟิล์มและต้ม จากนั้นผัดน้ำมันหมูกับหัวหอมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับตับ ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อมแล้วคุณสามารถใส่ลงในเกี๊ยวได้

ส่วนผสม: – เชอร์รี่หลุม – 500 กรัม – น้ำตาล – 1 ถ้วย – แป้งมันฝรั่ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

ปอกเชอร์รี่ล้างให้สะอาดและแห้ง ใส่น้ำตาลลงในเชอร์รี่โดยตรงขณะทำเกี๊ยว - 1 ช้อนชา บนเกี๊ยว เพิ่มแป้งเล็กน้อย ขอแนะนำให้นึ่งเกี๊ยวดังกล่าว