บรอกโคลีและสลัดกะหล่ำดอก วีดีโอ

เมื่อแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก พยายามให้ได้ขนาดเท่าๆ กัน เพื่อให้พร้อมในเวลาเดียวกัน

บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย – ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ ส้มและเบคอน สมุนไพรและอาหารทะเล สำหรับสลัดกุ้งและกะหล่ำปลี ให้ใช้: – กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว; – บรอกโคลีกะหล่ำปลี 1 หัว; – กุ้งสดขนาดกลาง 1 กิโลกรัม – น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ – แตงกวาผลสั้นสด 2 ลูก – ผักชีฝรั่งสดสับ 6 ช้อนโต๊ะ; – น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย; น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วยตวง – ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ; - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปอกเปลือกกุ้ง. วางบนแผ่นอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที ในเวลานี้ให้แยกชิ้นส่วนกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ปรุงในส่วนที่อุณหภูมิสูงสุดในไมโครเวฟเป็นเวลา 5-7 นาทีวางในชามแก้วและเติมน้ำ แช่เย็นกุ้งและกะหล่ำปลี ปอกแตงกวาด้วยเครื่องปอกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นกุ้งเย็นครึ่งตามยาว ใส่ในชามสลัด ใส่แตงกวาและกะหล่ำปลีที่นั่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผิวเลมอน และผักชีลาว ปัดน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ใส่น้ำสลัด คนและเสิร์ฟ หรือแช่เย็นและเก็บไว้ได้นานถึง 2 วัน