ไฟเบอร์สามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างไร

ความเชื่อที่ว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1970 ทุกวันนี้ ชุมชนทางวิทยาศาสตร์ที่จริงจังจำนวนมากยืนยันว่าการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงในปริมาณมากสามารถช่วยป้องกันโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง

โรคหลอดเลือดสมองเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับสองของโลกและเป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ของความพิการในหลายประเทศที่พัฒนาแล้ว ดังนั้นการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองจึงต้องมีความสำคัญต่อสุขภาพของโลก

จากการศึกษาพบว่าการเพิ่มใยอาหารเพียง 7 กรัมต่อวันนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองลง 7% และก็ไม่ยาก: ใยอาหาร 7 กรัมเป็นแอปเปิ้ลลูกเล็กสองลูกที่มีน้ำหนักรวม 300 กรัมหรือ 70 กรัมของบัควีท

ไฟเบอร์ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างไร?

ใยอาหารช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงหมายความว่าเรารับประทานผักและผลไม้มากขึ้น รวมทั้งเนื้อสัตว์และไขมันน้อยลง ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและช่วยให้เราผอมเพรียว

การป้องกันโรคหลอดเลือดสมองเริ่มตั้งแต่เนิ่นๆ

ใครบางคนอาจเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้เมื่ออายุ 50 ปี แต่สิ่งที่จำเป็นเบื้องต้นที่นำไปสู่โรคนี้เกิดขึ้นมานานหลายทศวรรษแล้ว การศึกษาชิ้นหนึ่งที่ติดตามผู้คนเป็นเวลา 24 ปีตั้งแต่อายุ 13 ถึง 36 ปีพบว่าการบริโภคไฟเบอร์ที่ลดลงในช่วงวัยรุ่นมีความสัมพันธ์กับการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง นักวิทยาศาสตร์พบความแตกต่างที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการในความตึงของหลอดเลือดแม้ในเด็กที่อายุน้อยกว่า 13 ซึ่งหมายความว่าตั้งแต่อายุยังน้อยจำเป็นต้องบริโภคใยอาหารให้มากที่สุด

วิธีการเพิ่มความหลากหลายของอาหารด้วยไฟเบอร์?

ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ และถั่วเป็นแหล่งใยอาหารหลักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

โปรดทราบว่าการเพิ่มไฟเบอร์มากเกินไปในอาหารอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดแก๊สในลำไส้ท้องอืดและเป็นตะคริวได้ เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณทีละน้อยในช่วงหลายสัปดาห์ สิ่งนี้จะช่วยให้แบคทีเรียในระบบย่อยอาหารสามารถปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงได้ นอกจากนี้ควรดื่มน้ำมาก ๆ ไฟเบอร์ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อดูดซับของเหลว