พืชเป็นคุณลักษณะของการดูแลสุขภาพหรืออีกครั้งเกี่ยวกับการศึกษาภาษาจีน
นักวิทยาศาสตร์ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาได้ชี้แจงอย่างชัดเจนว่าอาหารที่ประกอบด้วยพืช ผัก ผลไม้ ถั่ว และเมล็ดพืชเป็นหลัก ส่งเสริมสุขภาพ ความงาม และอายุขัยที่เหมาะสมที่สุด หากคุณเพิ่มวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อารมณ์ที่สนุกสนาน การออกกำลังกายให้กับสิ่งนี้ คุณจะไม่มีปัญหาสุขภาพเลยและเอาชนะโรคเรื้อรังทั้งหมดที่ถ่ายทอดโดยคนรุ่นก่อน ๆ ได้ โดยวางรากฐานสำหรับสุขภาพของคนรุ่นใหม่
การศึกษาจำนวนมากให้หลักฐานที่ชัดเจนว่าการได้รับแคลอรีส่วนใหญ่จากอาหารจากพืชช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้อย่างมาก การศึกษาขั้นสูงที่สุดชิ้นหนึ่งที่เคยทำในหัวข้อนี้ดำเนินการในประเทศจีน ในการศึกษาของจีน ดร.ที. โคลิน แคมป์เบลล์ ศาสตราจารย์กิตติคุณจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ ได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และมะเร็ง การศึกษาของจีนขจัดหมอกของข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Technology แสดงให้เห็นว่าอาหารจากพืชมีความสำคัญต่อการยืดอายุและสุขภาพ สารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารจากพืชมีปฏิกิริยากับเซลล์ เอนไซม์ ฮอร์โมน และ DNA มีอิทธิพลต่อการแสดงออกของยีนและการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ – ปฏิกิริยาเหล่านี้ช่วยลดโรคเรื้อรังได้อย่างมาก ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการอักเสบมักเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังส่วนใหญ่ และสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารจากพืชที่ผ่านกระบวนการธรรมชาติหรือดิบน้อยที่สุดจะต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่พัดเปลวไฟของการอักเสบและทำลายรูปแบบและการทำงานของเซลล์ ทำลายความสมบูรณ์ของ DNA
สารประกอบชีวภาพจากพืชมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับยีนที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจและการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง ดังที่กล่าวไว้ใน The China Study สิ่งมีชีวิตจากพืชสามารถสร้างผนังหลอดเลือดใหม่ที่ครั้งหนึ่งเคยถูกทำลายโดยคอเลสเตอรอลจากสัตว์
“การป้องกันดีกว่าการรักษาเสมอ…อาหารที่สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่นๆ ได้แก่ อาติโช๊ค พริกไทยดำ อบเชย กระเทียม ถั่วเลนทิล มะกอก ฟักทอง โรสแมรี่ โหระพา แพงพวย และอาหารจากพืชอื่น ๆ อีกมากมาย” ดร. วิลเลียม ลี ประธานและผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของมูลนิธิสร้างเส้นเลือดใหม่ในเมืองเคมบริดจ์ รัฐแมสซาชูเซตส์ อธิบาย
ฮิปโปเครติสวางทฤษฎีนี้ไว้เมื่อหลายปีก่อนด้วยคำว่า “ให้อาหารเป็นยาของคุณ” อาหารจากพืชช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยา
การกินอาหารจากสัตว์ ฟาสต์ฟู้ด ไขมันไฮโดรเจน (ทุกอย่างที่ทอดในน้ำมัน รวมทั้งผัก) จะไม่ทำให้คุณป่วยทันที – ร่างกายมนุษย์มีความแข็งแรงอย่างไม่น่าเชื่อ มันสามารถไม่รู้ปัญหาสุขภาพมานานหลายทศวรรษ – อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เพิ่มความเสี่ยงอย่างมาก โรคภัยไข้เจ็บและเมื่อเวลาผ่านไปค่อยๆทำให้เสียโฉมบุคคล
วิธีหาทางเลือกอื่น
ฉันเชื่อว่าผู้คนไม่สามารถเปลี่ยนจากอาหารสัตว์เป็นอาหารจากพืชได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เพราะพวกเขาไม่พบทางเลือกอื่นแทนอาหารจากสัตว์ พวกเขาไม่รู้วิธีทำอาหารให้อร่อย ตามที่คนใกล้ชิดฉันบอก ฉันประสบความสำเร็จในระดับหนึ่งกับกลุ่มคนที่มีความคิดเหมือนๆ กัน เรายินดีกับเพื่อนนักกินเนื้อด้วยอาหารของเรา และในการค้นหารสชาติที่น่าสนใจและสดใสที่ตอบสนองความต้องการของผู้กินเนื้อ เราใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ทำตัวอย่างจำนวนมาก ไปสถานที่ต่างๆ ในมอสโก เพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเครื่องเทศจากธรรมชาติ ผู้ที่แสวงหาจะพบเสมอ (ต้องขอบคุณการส่งทางอินเทอร์เน็ตและวัฒนธรรมอาหารที่กำลังเติบโตในเมืองหลวงของเรา) คุณเพียงแค่ต้องลอง ลองทำ ทำอาหาร และค้นหาสูตรอาหาร ไปที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
สิ่งสำคัญคือต้องรักษารสชาติที่หลากหลายที่หลายคนคุ้นเคยเมื่อกินอาหารจากสัตว์ ทำได้ง่าย: คุณสามารถเล่นกับเครื่องเทศและรสชาติที่ตัดกัน เพิ่มลูกเกดลงในสลัดผัก ปรุงบีทรูทและถั่วลันเตา แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง ปรุงซุปฟักทองโดยไม่ใช้นมวัว แต่ใช้กะทิ – และมันอร่อยจริงๆ ! หากไม่อร่อยสำหรับคุณ แสดงว่าคุณปรุงโดยไม่มีจิตวิญญาณ ทำครั้งแรก โดยไม่รู้ปรัชญาของการทำอาหาร หรือไม่มีความรู้ในการทำอาหาร
อย่าทำผิดและสม่ำเสมอ
многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое коликество обрйбонах большое коликество обрйбон. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке теная в панировке тера. На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. на первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, шот.
ค้นหาข้อมูล พัฒนาความสามารถในเรื่องที่คุณกิน และท้ายที่สุด คุณเกิดมาเพื่ออะไร ระมัดระวังในการเลือกสถานที่รับประทานอาหาร มีร้านอาหารมังสวิรัติบางร้านที่เมนูค่อนข้างจืดชืดและไม่ค่อยมีการเปลี่ยนแปลง แต่ร้านดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงเปลี่ยนจากการทานเนื้อสัตว์เป็นมังสวิรัติ แต่ไม่ใช่สำหรับผู้เริ่มต้น
ขั้นแรก ลองทำอาหารที่บ้าน โดยรู้ว่ารสนิยมชอบของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยอาหารที่มีอันตรายน้อยกว่า อาหารที่อันตรายน้อยกว่าด้วยอาหารที่ไม่เป็นอันตราย อาหารที่ไม่เป็นอันตรายด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และในที่สุด คุณจะสามารถชื่นชมอาหารเพื่อสุขภาพในร้านอาหารได้ กับอาหารมังสวิรัติและอาหารดิบ
สิ่งสำคัญคืออย่ารีบเร่งจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งคุณควรใช้ชีวิตทุกวันอย่างมีความสุขและไม่มีข้อ จำกัด ความราบรื่นและความค่อยเป็นค่อยไปเป็นพันธมิตรของคุณในการรับประทานอาหารที่ให้ชีวิตเป็นนิสัย หากร่างกายกินอาหารสัตว์มาตลอดชีวิต จะต้องตกใจเมื่อเปลี่ยนไปใช้พืชทันที มันเหมือนกับยาที่ออกฤทธิ์แรง: คุณต้องค่อยๆ เปลี่ยนอาหารของคุณโดยบอกเป็นนัย เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อวัว จากเนื้อวัวเป็นไก่ จากไก่เป็นปลา จากปลาเป็นคอทเทจชีส จากคอทเทจชีสไปจนถึงสตรอว์เบอร์รีพร้อมผักโขมและถั่วไพน์ – และ คุณสังเกตแล้วว่าผิวของคุณหอมแค่ไหน คุณชอบเงาสะท้อนในกระจกมากขึ้นเรื่อยๆ คุณต้องการเสื้อผ้าใหม่ในขนาดที่เล็กลง ความคิดของคุณเต็มไปด้วยคุณธรรมและแง่บวก คุณมีพลังที่สดใส คุณจำสิ่งสุดท้ายไม่ได้ เวลาพบแพทย์หรือกินยา นี่คือวิธีที่ฉันมีชีวิตอยู่และขอให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้น