เนื้อหา
หลังจากเดือดให้ปรุง azuki เป็นเวลา 45 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วต้มให้เดือด หรือคุณสามารถแช่ adzuki ในตู้เย็นค้างคืนก่อนปรุงอาหารและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ปรุง Azuki ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 1,5 ชั่วโมง
วิธีปรุงอาซูกิ
คุณจะต้องมี - adzuki 1 แก้วน้ำ 3 แก้ว
1. ล้างอาซูกิแล้วใส่กระทะ
2. เทอะซูกิกับน้ำในอัตราส่วน 1: 3 - ต่อน้ำ 1 ถ้วยอะซูกิ 3 ถ้วย
3. วางหม้ออะซูกิโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝา
4. ปล่อยให้เดือดและปรุงอาซูกิเป็นเวลา 45 นาที
5. สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอนอะซูกิสุก
วิธีปรุง adzuki ในหม้อไอน้ำสองชั้น
1. ใส่อะซูกิลงในชามนึ่ง
2. เทน้ำลงในหม้อนึ่ง
3. เปิดเครื่องนึ่งในโหมดการทำงาน
4. ปรุงอาซูกิในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 1,5 ชั่วโมง
อร่อยจริง
- อาซึกิ - it ถั่วโบราณชนิดหนึ่งที่แพร่หลายในประเทศจีนเมื่อ 1000 ปีก่อนคริสตกาลแพร่กระจายจากจีนไปยังญี่ปุ่นและเกาหลีและจากนั้นไปทั่วโลก
- สีแดงเข้ม adzuki ที่พบมากที่สุด เฉดสีแต่ยังมีถั่วแอดซูกิสีขาวสีดำและจุดด่างดำ
- อาซึกิ ต่าง จากถั่วธรรมดาที่มีความนุ่มนวลมากขึ้นไม่จำเป็นต้องแช่และปรุงในเวลาเดียวกันค่อนข้างเร็ว อะซึกิมีรสหวานและมีกลิ่นหอม
- หากปรุงอาซูกิสำหรับอาหารจานอ่อนต้องปอกเปลือกออก
- มาจากถั่วแอดซูกิที่ใช้อังโกะอันโอชะของจีน
- ค่าแคลอรี่ adzuki - 330 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
- ราคา adzuki - จาก 200 รูเบิล / 0,5 กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2020)
- ถั่วอัดซูกิเป็นอย่างมาก มีประโยชน์… สำหรับอาหารมังสวิรัติหรือการอดอาหาร Adzuki จะแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ในประเทศจีน adzuki รักษาโรคบางอย่างของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ เชื่อกันว่าเมื่อใช้ adzuki เป็นประจำ ถุงใต้ตาสีดำจะหายไป
- เก็บ adzuki แห้งในที่มืดและแห้งนานถึง 2 ปี