ปรุงน้ำซุปเนื้อนานแค่ไหน?

ปรุงน้ำซุปจากชิ้นเนื้อ 0,5 กก. เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อ

ผลิตภัณฑ์

เนื้อ (เนื้อมีกระดูก) - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำ - 2 ลิตร

พริกไทยดำ - หยิก

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน - 2 ใบ

วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อ

1. ละลายเนื้อวัวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. ใส่เนื้อวัวทั้งชิ้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

2. ใส่กระทะบนเตาแล้วเปิดไฟแรงใต้กระทะ

3. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วใส่ลงในกระทะที่มีเนื้อ

4. ใส่เกลือ lavrushka และพริกไทยลงในกระทะ

5. ทันทีที่ไอน้ำเริ่มก่อตัวขึ้นเหนือน้ำให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

6. ตรวจสอบโฟมอย่างระมัดระวังนำออกใน 10 นาทีแรกของการต้มน้ำซุปด้วยช้อนเจาะรูหรือช้อนโต๊ะ

7. เมื่อนำโฟมออกแล้วให้ลดความร้อนลงต่ำ

8. ต้มเนื้อด้วยน้ำซุปอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมงปิดฝาเล็กน้อย

9. นำเนื้อออกจากน้ำซุปกรองน้ำซุป

10. หากน้ำซุปกลายเป็นขุ่นหรือมืดก็สามารถทำโปร่งใสได้ สำหรับสิ่งนี้ ให้ผสมไข่ไก่ดิบกับน้ำซุปที่เย็นลงถึง 30 องศาเซลเซียส (แก้ว) เทส่วนผสมไข่ลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วนำไป ต้ม: ไข่จะดูดซับความขุ่นทั้งหมด จากนั้นน้ำซุปควรกรองผ่านตะแกรง

น้ำซุปเนื้อสำหรับคนอ่อนแอ

ผลิตภัณฑ์

เนื้อนุ่มไม่ติดมัน - 800 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อสำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอ

1. ล้างและสับเนื้อให้ละเอียดมาก

2. ใส่เนื้อสัตว์ในขวดและปิดผนึก

3. ใส่ขวดลงในกระทะต้มประมาณ 7 ชั่วโมง

4. นำขวดออกเอาจุกสะเด็ดน้ำซุป (ได้ประมาณ 1 ถ้วย)

วิธีการให้กับผู้ป่วย: ความเครียดเพิ่มเกลือเล็กน้อย

น้ำซุปเนื้อสำหรับการรักษาร่วมกัน

ผลิตภัณฑ์

เนื้อ - 250 กรัม

กระดูกอ่อนเนื้อ - 250 กรัม

น้ำ - 1,5 ลิตร

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำน้ำซุปร่วม

1. ล้างและสับเนื้อวัวและกระดูกอ่อนเนื้อวัวให้สะอาดเติมน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ

2. เคี่ยวนาน 12 ชม. ตรวจสอบปริมาณน้ำในกระทะทุก ๆ ชั่วโมงและเติมน้ำให้มากขึ้นจนเหลือ 1,5 ลิตร

3. กรองน้ำซุปให้เย็นแล้วนำไปแช่เย็น

วิธีการให้บริการแก่ผู้ป่วย: ระยะเวลาการรักษา 10 วัน ให้บริการทุกวัน 200 มิลลิลิตร น้ำซุปอุ่นและเสิร์ฟร้อน

น้ำซุปเนื้อสำหรับทารก

ผลิตภัณฑ์

เนื้อลูกวัว – 600 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น

รากคื่นฉ่าย - 100 กรัม

แครอท - 2 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อลูกวัว?

1. ล้างเนื้อใส่กระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็นใส่ไฟปานกลาง

2. รอจนเดือดเอาโฟมออกด้วยช้อนกรองน้ำซุป

3. ใส่ผักที่ไม่ได้หั่นลงในน้ำซุป

4. ลดความร้อนทิ้งน้ำซุปไว้บนเตา 2 ชั่วโมง

วิธีการให้บริการแก่ผู้ป่วย: หลังจากจับผักทั้งหมดแล้วให้อุ่น

อร่อยจริง

- น้ำซุปเนื้อมาก มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพโดยมีทอรีนซึ่งช่วยในการทำความสะอาดร่างกาย ดังนั้นจึงมักแนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อสำหรับผู้ที่กำลังรับการรักษาโรค

- สามารถทำน้ำซุปเนื้อได้ การบริโภคอาหาร, หากคุณตัดเส้นเลือดออกจากเนื้อระหว่างการตัดและตรวจสอบฟองที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง ให้ถอดออกอย่างสม่ำเสมอ คุณยังสามารถสะเด็ดน้ำซุปชุดแรกหลังจากต้มน้ำแล้ว และต้มน้ำซุปในน้ำจืด

- สัดส่วน เนื้อวัวและน้ำสำหรับปรุงน้ำซุป - เนื้อวัว 1 ส่วนน้ำ 3 ส่วน อย่างไรก็ตามหากเป้าหมายคือน้ำซุปที่มีน้ำหนักเบาคุณสามารถเติมน้ำ 1 หรือ 4 ส่วนต่อเนื้อวัว 5 ส่วน น้ำซุปเนื้อจะคงรสชาติไว้และจะเบามาก

- ในการเตรียมน้ำซุปเนื้อคุณสามารถทำได้ เนื้อติดกระดูก - กระดูกจะเพิ่มน้ำซุปพิเศษลงในน้ำซุป

- น้ำซุปเนื้อเมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็น เกลือ ทันทีที่น้ำและเนื้ออยู่ในกระทะ สำหรับความเค็มปานกลางให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำทุกๆ 2 ลิตร

– เครื่องปรุงรสสำหรับทำอาหารเนื้อ – พริกไทยดำ, หัวหอมและแครอท, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ต้นหอม

- มีความเห็นว่าสารประกอบโลหะหนักสะสมอยู่ในกระดูกและเนื้อสัตว์ซึ่งมีผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและอวัยวะภายใน หากคุณกลัวว่าจะมีปัญหาในการย่อยอาหารให้สะเด็ดน้ำในน้ำซุปก่อน (5 นาทีหลังจากเดือด)

– หากต้องการ ให้เติมสมุนไพรสดลงในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

น้ำซุปเนื้อสำหรับอาหารเช้า

ผลิตภัณฑ์

เนื้อนุ่มไร้ไขมัน - 200 กรัม

น้ำ - 1,5 แก้ว

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อเป็นอาหารเช้าสำหรับคนป่วย

1. ล้างและแล่เนื้อจนได้ชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะเซรามิก

2. เทเนื้อกับน้ำต้ม 2 ครั้งสลับกัน

วิธีการให้กับผู้ป่วย: สายพันธุ์ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสเสิร์ฟร้อน

วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อเพื่อการบูรณะ

ผลิตภัณฑ์

ขาเนื้อ - 1 ชิ้น

เหล้ารัม – 1 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำน้ำซุปเนื้อ

1. ล้างและบดกระดูกและ buldyzhki เทน้ำ 2 ลิตรปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2. สะเด็ดน้ำซุปที่ได้แล้วพักไว้

3. เทกระดูกชิ้นเดียวกันกับน้ำ 1 ลิตรปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

4. ผสมสองน้ำซุปต้มประมาณ 15 นาทีความเครียด

5. เทลงในขวดไม้ก๊อกพร้อมจุกกระดาษเก็บในที่เย็น