เนื้อหา
ในการต้มแยม viburnum คุณต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมงในครัวซึ่งใช้เวลาเดือด 20 นาที
โดยรวมแล้วการเตรียมแยม viburnum ใช้เวลา 1 วัน
วิธีทำแยม Viburnum
ผลิตภัณฑ์
Kalina - 3 กิโลกรัม
น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม
มะนาว – 3 ขนาดกลาง
การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. ในการล้างไวเบอร์นัมออกจากกิ่งไม้และใบไม้ให้คัดแยกและล้างให้สะอาด
2. ทำให้ไวเบอร์นัมแห้งโดยเขย่าในกระชอนหรือเทลงบนกระดาษเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกเปลือกมะนาวและสับละเอียดเอาเมล็ดออก
แยม Viburnum ในกระทะ
1. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่ไฟและความร้อน
2. เมื่อน้ำอุ่นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย
3. หลังจากเดือดปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
4. เทไวเบอร์นัมลงในน้ำเชื่อมและปรุงแยมหลังจากเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
5. ทำให้แยมไวเบอร์นัมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
6. กลับกระทะพร้อมกับแยมลงในกองไฟอีกครั้งใส่มะนาวและปรุงแยมหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา
Viburnum แยมในหม้อหุงช้า
1. ปรุงแยมในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝา
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลโดยใช้โหมด "สตูว์" คนเป็นครั้งคราว
3. ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. ทำให้แยมเย็นลงแล้วต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่มะนาวและปรุงแยมต่อไปอีก 5 นาทีในโหมด "สตูว์"
ปั่นแยม
จัดไวเบอร์นัมร้อนในขวดเทน้ำเชื่อมและปิดฝาให้แน่น พลิกกระป๋องคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท หลังจากเย็นแล้วให้ใส่ขวดแยมเพื่อจัดเก็บ
อร่อยจริง
– ไม่จำเป็นต้องลอก viburnum ออกก่อนปรุงแยม แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ก็ยังแนะนำ เพื่อที่จะลอก viburnum ออกจากเมล็ดได้ง่ายจำเป็นต้องบดผลไม้เล็ก ๆ ผ่านตะแกรงหรือกระชอนด้วยผ้ากอซ
– แทนที่จะใช้มะนาว เมื่อปรุง Viburnum Jam คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มในสัดส่วนต่อไปนี้: เพิ่มมะนาว 1 ลูกหรือส้ม 2 ลูกลงใน Viburnum 1 กิโลกรัม
– สำหรับการล้างไวเบิร์นนัมเพิ่มเติมสำหรับแยม จำเป็นต้องเจือจางเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำร้อน 1,5 ลิตร และเก็บไวเบิร์นนัมในสารละลายนี้เป็นเวลา 3-4 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของแยมไวเบอร์นัม - 360 กิโลแคลอรี
- ราคาแยมไวเบอร์นัมในร้านค้าคือ 300 รูเบิล / 300 กรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนกรกฎาคม 2018) คุณสามารถซื้อไวเบอร์นัมในตลาดได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนจากนั้นนำไปแช่แข็ง ในร้านค้าแทบไม่มีขายไวเบอร์นัม
– จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร จะได้วิเบอร์นัมแยม 3 ลิตร
- แยมไวเบอร์นัมหากเก็บไว้อย่างถูกต้องจะกินได้ 3-5 ปี
- เมื่อเปลี่ยนผลเบอร์รี่สดเป็นผลไม้แช่แข็งให้ใช้ 1 กิโลกรัมแช่แข็งแทนผลเบอร์รี่สด 1,2 กิโลกรัม
- ฤดู Viburnum - ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน Kalina มักจะเก็บเกี่ยวในป่าเมื่อพวกเขาไปหาเห็ดหรือปลูกในกระท่อมฤดูร้อน
- Viburnum jam ดีมาก จะช่วยให้ ด้วยอาการเสียดท้อง: เพียงพอที่จะเจือจางแยม 3 ช้อนชาปรุงตามสูตรของเราในน้ำต้ม 1 ลิตร ดื่มตั้งแต่ 1 ลิตรต่อวัน
– แยม Viburnum มีประโยชน์มากสำหรับเนื้อหาและการเก็บรักษาวิตามินซีระหว่างการปรุงอาหารใน Viburnum ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ชากับแยม viburnum ช่วยแก้หวัดจากไข้สูงและไอ คุณสามารถบดแยมไวเบิร์นนัมกับน้ำผึ้ง - จากนั้นคุณจะได้รับเสมหะที่ยอดเยี่ยม