โลกติดน้ำมันปาล์มได้อย่างไร

เรื่องที่ไม่ใช่นิยาย

นานมาแล้ว ในดินแดนอันไกลโพ้น ผลไม้มหัศจรรย์ได้เติบโต ผลไม้นี้สามารถบีบให้เป็นน้ำมันชนิดพิเศษที่ทำให้คุกกี้มีสุขภาพดีขึ้น สบู่มีฟองมากขึ้น และมันฝรั่งทอดกรอบมากขึ้น น้ำมันสามารถทำให้ลิปสติกนุ่มนวลขึ้นและป้องกันไม่ให้ไอศกรีมละลายได้ เนื่องจากคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกจึงมาที่ผลไม้นี้และทำน้ำมันออกมาเป็นจำนวนมาก ในสถานที่ที่ผลไม้เติบโต ผู้คนเผาป่าเพื่อปลูกต้นไม้เพิ่มด้วยผลไม้นี้ ทำให้เกิดควันและไล่สัตว์ในป่าทั้งหมดออกจากบ้าน การเผาไหม้ของป่าทำให้เกิดก๊าซที่ทำให้อากาศอุ่นขึ้น มันหยุดแค่บางคนเท่านั้น ไม่ใช่ทั้งหมด ผลไม้ก็ดีเกินไป

น่าเสียดายที่นี่คือเรื่องจริง ผลของต้นปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) ซึ่งเติบโตในสภาพอากาศร้อนชื้น มีน้ำมันพืชที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก อาจไม่เสื่อมสภาพเมื่อทอดและผสมกับน้ำมันอื่นๆ ต้นทุนการผลิตต่ำทำให้ราคาถูกกว่าน้ำมันเมล็ดฝ้ายหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ให้โฟมในแชมพู สบู่เหลว หรือผงซักฟอกเกือบทุกชนิด ผู้ผลิตเครื่องสำอางชอบที่จะเป็นไขมันสัตว์เพื่อความสะดวกในการใช้งานและราคาต่ำ มีการใช้มากขึ้นเป็นวัตถุดิบราคาถูกสำหรับเชื้อเพลิงชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหภาพยุโรป มันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติในอาหารแปรรูปและช่วยเพิ่มจุดหลอมเหลวของไอศกรีม ลำต้นและใบของต้นปาล์มน้ำมันสามารถใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่ไม้อัดไปจนถึงส่วนประกอบรถยนต์แห่งชาติของมาเลเซีย

การผลิตน้ำมันปาล์มของโลกเติบโตอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้าทศวรรษ จากปี 1995 ถึงปี 2015 การผลิตต่อปีเพิ่มขึ้นสี่เท่าจาก 15,2 ล้านตันเป็น 62,6 ล้านตัน คาดว่าจะเพิ่มเป็นสี่เท่าอีกครั้งภายในปี 2050 เป็น 240 ล้านตัน ปริมาณการผลิตน้ำมันปาล์มนั้นน่าทึ่งมาก พื้นที่เพาะปลูกสำหรับการผลิตคิดเป็น 10% ของพื้นที่เพาะปลูกถาวรของโลก ปัจจุบัน ผู้คน 3 พันล้านคนใน 150 ประเทศใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์ม ทั่วโลก เราแต่ละคนบริโภคน้ำมันปาล์มเฉลี่ย 8 กิโลกรัมต่อปี

ในจำนวนนี้ 85% อยู่ในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งความต้องการน้ำมันปาล์มทั่วโลกได้เพิ่มรายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท แต่ต้องเผชิญกับความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมหาศาล และมักเกี่ยวข้องกับการละเมิดแรงงานและสิทธิมนุษยชน แหล่งที่มาหลักของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากร 261 ล้านคน คือไฟที่มุ่งทำลายป่าไม้และสร้างสวนปาล์มใหม่ แรงจูงใจทางการเงินเพื่อผลิตน้ำมันปาล์มมากขึ้นทำให้โลกร้อนขึ้น ในขณะที่ทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยเพียงแห่งเดียวของเสือโคร่งสุมาตรา แรดสุมาตรา และอุรังอุตัง ผลักดันให้พวกมันสูญพันธุ์

อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคมักไม่ทราบว่าตนกำลังใช้ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ การวิจัยเกี่ยวกับน้ำมันปาล์มแสดงส่วนผสมทั่วไปกว่า 200 รายการในอาหารและของใช้ในบ้านและของใช้ส่วนตัวที่มีน้ำมันปาล์ม ซึ่งมีเพียง 10% เท่านั้นที่มีคำว่า "ปาล์ม"

เข้ามาในชีวิตเราได้อย่างไร?

น้ำมันปาล์มแทรกซึมอยู่ในทุกมุมของชีวิตเราได้อย่างไร? ไม่มีนวัตกรรมใดที่นำไปสู่การบริโภคน้ำมันปาล์มเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่กลับเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบในเวลาที่เหมาะสมสำหรับอุตสาหกรรมแล้วอุตสาหกรรมเล่า ซึ่งแต่ละอุตสาหกรรมใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อทดแทนส่วนผสมและไม่ส่งคืน ในขณะเดียวกัน ประเทศผู้ผลิตมองว่าน้ำมันปาล์มเป็นกลไกบรรเทาความยากจน และสถาบันการเงินระหว่างประเทศมองว่าเป็นกลไกขับเคลื่อนการเติบโตสำหรับประเทศกำลังพัฒนา กองทุนการเงินระหว่างประเทศผลักดันให้มาเลเซียและอินโดนีเซียเพิ่มการผลิต 

ในขณะที่อุตสาหกรรมปาล์มขยายตัว นักอนุรักษ์และกลุ่มสิ่งแวดล้อม เช่น กรีนพีซ เริ่มแสดงความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบร้ายแรงต่อการปล่อยก๊าซคาร์บอนและแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่า เพื่อเป็นการตอบโต้ มีการโต้กลับต่อน้ำมันปาล์ม โดยซูเปอร์มาร์เก็ตในอังกฤษไอซ์แลนด์ให้คำมั่นเมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้วว่าจะกำจัดน้ำมันปาล์มออกจากผลิตภัณฑ์แบรนด์ของตนเองทั้งหมดภายในสิ้นปี 2018 ในเดือนธันวาคม นอร์เวย์สั่งห้ามการนำเข้าเชื้อเพลิงชีวภาพ

แต่เมื่อถึงเวลาที่การรับรู้ถึงผลกระทบของน้ำมันปาล์มได้แพร่กระจาย น้ำมันปาล์มก็ฝังรากลึกในระบบเศรษฐกิจผู้บริโภคจนตอนนี้อาจสายเกินไปที่จะกำจัดมัน ซูเปอร์มาร์เก็ตในไอซ์แลนด์ล้มเหลวในการปฏิบัติตามสัญญาในปี 2018 แต่สุดท้ายบริษัทก็ลบโลโก้ออกจากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์มแทน

การพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ใดมีน้ำมันปาล์ม ไม่ต้องพูดถึงว่าแหล่งที่มามีความยั่งยืนเพียงใด ต้องใช้จิตสำนึกของผู้บริโภคในระดับที่เหนือธรรมชาติ ไม่ว่าในกรณีใด การสร้างความตระหนักรู้ของผู้บริโภคในตะวันตกจะไม่ส่งผลกระทบมากนัก เนื่องจากยุโรปและสหรัฐอเมริกามีสัดส่วนน้อยกว่า 14% ของอุปสงค์ทั่วโลก มากกว่าครึ่งหนึ่งของความต้องการทั่วโลกมาจากเอเชีย

เป็นเวลา 20 ปีแล้วที่ความกังวลแรกเกี่ยวกับการตัดไม้ทำลายป่าในบราซิล เมื่อการกระทำของผู้บริโภคช้าลง ไม่หยุด การทำลายล้าง สำหรับน้ำมันปาล์ม “ความจริงก็คือโลกตะวันตกเป็นเพียงส่วนน้อยของผู้บริโภค และส่วนที่เหลือของโลกไม่สนใจ ดังนั้นจึงไม่มีแรงจูงใจให้เปลี่ยนแปลงมากนัก” Neil Blomquist กรรมการผู้จัดการของ Colorado Natural Habitat ซึ่งผลิตน้ำมันปาล์มในเอกวาดอร์และเซียร์ราลีโอนด้วยการรับรองความยั่งยืนระดับสูงสุดกล่าว

การครอบงำทั่วโลกของน้ำมันปาล์มเป็นผลมาจากปัจจัย XNUMX ประการ ประการแรก น้ำมันปาล์มได้เข้ามาแทนที่ไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในอาหารตะวันตก ประการที่สอง ผู้ผลิตยืนกรานที่จะรักษาราคาให้ต่ำ ประการที่สามได้เปลี่ยนน้ำมันที่มีราคาแพงกว่าในผลิตภัณฑ์ดูแลบ้านและของใช้ส่วนตัว ประการที่สี่ เนื่องจากราคาถูก ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นน้ำมันที่บริโภคได้ในประเทศแถบเอเชีย ในที่สุด เมื่อประเทศในเอเชียร่ำรวยขึ้น พวกเขาก็เริ่มบริโภคไขมันมากขึ้น ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของน้ำมันปาล์ม

การใช้น้ำมันปาล์มอย่างแพร่หลายเริ่มจากอาหารแปรรูป ในปี 1960 นักวิทยาศาสตร์เริ่มเตือนว่าไขมันอิ่มตัวสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ผู้ผลิตอาหาร รวมถึงกลุ่มบริษัท Unilever จากแองโกล-ดัตช์ ได้เริ่มแทนที่ด้วยมาการีนที่ทำจากน้ำมันพืชและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ อย่างไรก็ตาม ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เป็นที่ชัดเจนว่ากระบวนการผลิตเนยเทียมหรือที่เรียกว่าไฮโดรจิเนชันบางส่วน ได้สร้างไขมันประเภทต่าง ๆ ขึ้นมา ซึ่งก็คือไขมันทรานส์ ซึ่งกลับกลายเป็นว่าไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไขมันอิ่มตัวเสียอีก คณะกรรมการบริหารของยูนิลีเวอร์เห็นการก่อตัวของฉันทามติทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับไขมันทรานส์และตัดสินใจที่จะกำจัดไขมันดังกล่าว “ยูนิลีเวอร์ตระหนักดีถึงความกังวลเรื่องสุขภาพของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์มาโดยตลอด” เจมส์ ดับเบิลยู คินเนียร์ กรรมการบริหารของยูนิลีเวอร์ในขณะนั้นกล่าว

สวิตช์เกิดขึ้นกะทันหัน ในปี 1994 Gerrit Van Dijn ผู้จัดการโรงกลั่นของยูนิลีเวอร์ได้รับโทรศัพท์จากร็อตเตอร์ดัม โรงงานยูนิลีเวอร์ 15 แห่งใน 600 ประเทศต้องเอาน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนออกจากไขมันผสม XNUMX ชนิดแล้วแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นๆ

โครงการด้วยเหตุผลที่ Van Dein ไม่สามารถอธิบายได้จึงถูกเรียกว่า "Paddington" ประการแรก เขาต้องหาสิ่งที่สามารถทดแทนไขมันทรานส์ได้ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่ดีไว้ เช่น การคงความแข็งไว้ที่อุณหภูมิห้อง สุดท้ายมีทางเลือกเดียวคือ น้ำมันจากผลปาล์ม น้ำมันปาล์มที่สกัดจากผล หรือน้ำมันปาล์มจากเมล็ด ไม่มีน้ำมันอื่นใดที่สามารถกลั่นให้มีความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์มาร์การีนผสมและขนมอบต่างๆ ของยูนิลีเวอร์โดยปราศจากการผลิตไขมันทรานส์ Van Dein กล่าวว่าเป็นทางเลือกเดียวสำหรับน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน น้ำมันปาล์มยังมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า

การเปลี่ยนที่โรงงานแต่ละแห่งต้องเกิดขึ้นพร้อมกัน สายการผลิตไม่สามารถจัดการกับส่วนผสมของน้ำมันเก่าและน้ำมันใหม่ได้ “ในวันใดวันหนึ่ง รถถังทั้งหมดเหล่านี้จะต้องถูกกำจัดด้วยส่วนประกอบที่มีทรานส์และเติมด้วยส่วนประกอบอื่นๆ จากมุมมองด้านลอจิสติกส์ มันเป็นฝันร้าย” Van Dein กล่าว

เนื่องจากยูนิลีเวอร์เคยใช้น้ำมันปาล์มเป็นบางครั้ง ห่วงโซ่อุปทานจึงเริ่มดำเนินการแล้ว แต่ต้องใช้เวลา 6 สัปดาห์ในการจัดส่งวัตถุดิบจากมาเลเซียไปยังยุโรป Van Dein เริ่มซื้อน้ำมันปาล์มมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อจัดส่งไปยังโรงงานต่างๆ ตามกำหนด และแล้ววันหนึ่งในปี 1995 เมื่อรถบรรทุกเข้าแถวนอกโรงงานยูนิลีเวอร์ทั่วยุโรป ก็เกิดขึ้น

นี่เป็นช่วงเวลาที่เปลี่ยนอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปไปตลอดกาล ยูนิลีเวอร์เป็นผู้บุกเบิก หลังจากที่ Van Deijn จัดการเรื่องการเปลี่ยนผ่านของบริษัทไปสู่การใช้น้ำมันปาล์ม บริษัทอาหารอื่นๆ แทบทุกแห่งก็ปฏิบัติตาม ในปี 2001 American Heart Association ได้ออกแถลงการณ์ระบุว่า "อาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังคืออาหารที่ลดกรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันทรานส์จะถูกกำจัดออกจากไขมันที่ผลิตได้อย่างแท้จริง" ทุกวันนี้ น้ำมันปาล์มมากกว่าสองในสามถูกใช้เป็นอาหาร การบริโภคในสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้นมากกว่าสามเท่าตั้งแต่โครงการแพดดิงตันจนถึงปี 2015 ในปีเดียวกันนั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาให้เวลาผู้ผลิตอาหาร 3 ปีในการกำจัดไขมันทรานส์ทั้งหมดจากมาการีน คุกกี้ เค้ก พาย ป๊อปคอร์น พิซซ่าแช่แข็ง โดนัทและคุกกี้ที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกา เกือบทั้งหมดถูกแทนที่ด้วยน้ำมันปาล์ม

เมื่อเทียบกับน้ำมันปาล์มทั้งหมดที่บริโภคในยุโรปและสหรัฐอเมริกาในขณะนี้ เอเชียใช้มากกว่ามาก: อินเดีย จีน และอินโดนีเซียมีสัดส่วนเกือบ 40% ของผู้บริโภคน้ำมันปาล์มทั้งหมดของโลก การเติบโตเร็วที่สุดในอินเดีย ซึ่งเศรษฐกิจที่เร่งตัวเป็นอีกปัจจัยหนึ่งในความนิยมที่เพิ่งค้นพบใหม่ของน้ำมันปาล์ม

ลักษณะทั่วไปอย่างหนึ่งของการพัฒนาเศรษฐกิจทั่วโลกและตลอดประวัติศาสตร์คือการบริโภคไขมันของประชากรเพิ่มขึ้นตามรายได้ จากปี 1993 ถึง 2013 GDP ต่อหัวของอินเดียเพิ่มขึ้นจาก $298 เป็น $1452 ในช่วงเวลาเดียวกัน การบริโภคไขมันเพิ่มขึ้น 35% ในพื้นที่ชนบทและ 25% ในเขตเมือง โดยน้ำมันปาล์มเป็นองค์ประกอบหลักของการเพิ่มขึ้นนี้ Fair Price Shops ซึ่งได้รับเงินอุดหนุนจากรัฐบาล ซึ่งเป็นเครือข่ายการจำหน่ายอาหารสำหรับคนยากจน เริ่มจำหน่ายน้ำมันปาล์มนำเข้าในปี 1978 เพื่อใช้ประกอบอาหารเป็นหลัก สองปีต่อมา 290 ร้านค้าขนถ่ายสินค้าไป 000 ตัน เมื่อถึง 273 การนำเข้าน้ำมันปาล์มของอินเดียเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 500 ล้านตัน เพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 1995 ล้านตัน 1 ในปีที่ผ่านมา อัตราความยากจนลดลงครึ่งหนึ่ง และจำนวนประชากรเพิ่มขึ้น 2015%

แต่น้ำมันปาล์มไม่ได้ใช้สำหรับปรุงอาหารที่บ้านอีกต่อไปในอินเดีย ปัจจุบันเป็นส่วนใหญ่ของอุตสาหกรรมอาหารจานด่วนที่กำลังเติบโตในประเทศ ตลาดอาหารจานด่วนของอินเดียเติบโตขึ้น 83% ระหว่างปี 2011-2016 เพียงปีเดียว Domino's Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, Mcdonald's และ Dunkin' Donuts ล้วนใช้น้ำมันปาล์ม ปัจจุบันมีร้านอาหาร 2784 แห่งในประเทศ ในช่วงเวลาเดียวกัน ยอดขายอาหารบรรจุหีบห่อเพิ่มขึ้น 138% เนื่องจากขนมบรรจุซองที่มีน้ำมันปาล์มสามารถซื้อได้ในราคาเพนนี

ความอเนกประสงค์ของน้ำมันปาล์มไม่ได้จำกัดอยู่แค่อาหารเท่านั้น แตกต่างจากน้ำมันอื่น ๆ มันสามารถแยกออกเป็นน้ำมันที่มีความสม่ำเสมอต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดายและราคาไม่แพงทำให้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ Carl Beck-Nielsen ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ United Plantations Berhad ผู้ผลิตน้ำมันปาล์มในมาเลเซียกล่าวว่า “มีข้อได้เปรียบอย่างมากเนื่องจากมีความอเนกประสงค์”

ไม่นานหลังจากที่ธุรกิจอาหารแปรรูปค้นพบคุณสมบัติมหัศจรรย์ของน้ำมันปาล์ม อุตสาหกรรมต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายและเชื้อเพลิงในการขนส่งก็เริ่มใช้มันเพื่อทดแทนน้ำมันอื่นๆ

เนื่องจากน้ำมันปาล์มมีการใช้อย่างแพร่หลายมากขึ้นทั่วโลก น้ำมันจึงเข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในผงซักฟอกและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย เช่น สบู่ แชมพู โลชั่น ฯลฯ ทุกวันนี้ 70% ของผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายมีอนุพันธ์ของน้ำมันปาล์มอย่างน้อยหนึ่งอนุพันธ์

เช่นเดียวกับที่ Van Dein ค้นพบที่ Unilever ว่าองค์ประกอบของน้ำมันปาล์มนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขา ผู้ผลิตที่กำลังมองหาทางเลือกอื่นแทนไขมันสัตว์ได้ค้นพบว่าน้ำมันปาล์มมีไขมันประเภทเดียวกันกับน้ำมันหมู ไม่มีทางเลือกอื่นที่สามารถให้ประโยชน์แบบเดียวกันสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นนี้

Signer เชื่อว่าการระบาดของโรคไข้สมองอักเสบจากสปองจิฟอร์มในวัวในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เมื่อโรคทางสมองในหมู่โคได้แพร่กระจายไปยังคนที่กินเนื้อวัวบางคน ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคมากขึ้น “ความคิดเห็นสาธารณะ ความเท่าเทียมของตราสินค้า และการตลาดมารวมกันเพื่อย้ายออกจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอุตสาหกรรมที่เน้นแฟชั่นมากขึ้น เช่น การดูแลส่วนบุคคล”

ในอดีต เมื่อไขมันถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สบู่ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ไขมันสัตว์ ในปัจจุบัน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในการเลือกส่วนผสมที่มองว่าเป็น "ธรรมชาติ" มากขึ้น ผู้ผลิตสบู่ ผงซักฟอก และเครื่องสำอางได้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์พลอยได้ในท้องถิ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องขนส่งเป็นระยะทางหลายพันไมล์ และก่อให้เกิดการทำลายสิ่งแวดล้อมในประเทศต่างๆ ผลิต แม้ว่าอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จะส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับเชื้อเพลิงชีวภาพ ความตั้งใจที่จะลดอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเป็นผลที่ตามมาโดยไม่ได้ตั้งใจ ในปี 1997 รายงานของคณะกรรมาธิการยุโรปเรียกร้องให้มีการเพิ่มสัดส่วนการใช้พลังงานทั้งหมดจากแหล่งพลังงานหมุนเวียน สามปีต่อมา เธอกล่าวถึงประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมของเชื้อเพลิงชีวภาพสำหรับการขนส่ง และในปี 2009 ได้ผ่านคำสั่งเกี่ยวกับพลังงานทดแทน ซึ่งรวมถึงเป้าหมาย 10% สำหรับส่วนแบ่งของเชื้อเพลิงการขนส่งที่มาจากเชื้อเพลิงชีวภาพภายในปี 2020

ซึ่งแตกต่างจากอาหาร ของใช้ในบ้าน และของใช้ส่วนตัว ที่เคมีของน้ำมันปาล์มทำให้น้ำมันปาล์มเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อพูดถึงเชื้อเพลิงชีวภาพ น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง คาโนลา และน้ำมันดอกทานตะวันทำงานได้ดีพอๆ กัน แต่น้ำมันปาล์มมีข้อดีอย่างหนึ่งเหนือราคาน้ำมันคู่แข่งเหล่านี้

ปัจจุบันสวนปาล์มน้ำมันมีพื้นที่มากกว่า 27 ล้านเฮกตาร์ของพื้นผิวโลก ป่าไม้และการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ถูกกำจัดและแทนที่ด้วย "ขยะสีเขียว" ที่แทบไม่มีความหลากหลายทางชีวภาพในพื้นที่ขนาดของนิวซีแลนด์

ผลพวง

ภูมิอากาศที่อบอุ่นและชื้นในเขตร้อนมีสภาพที่เหมาะสมในการปลูกปาล์มน้ำมัน วันแล้ววันเล่า พื้นที่ป่าเขตร้อนอันกว้างใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลาตินอเมริกา และแอฟริกากำลังถูกไถกลบหรือเผาเพื่อสร้างพื้นที่เพาะปลูกใหม่ ปล่อยคาร์บอนจำนวนมหาศาลสู่ชั้นบรรยากาศ ผลที่ตามมาคือ อินโดนีเซีย ผู้ผลิตน้ำมันปาล์มรายใหญ่ที่สุดของโลก แซงหน้าสหรัฐฯ ในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในปี 2015 รวมถึงการปล่อย CO2 และก๊าซมีเทน เชื้อเพลิงชีวภาพจากน้ำมันปาล์มมีผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศมากกว่าเชื้อเพลิงฟอสซิลดั้งเดิมถึง XNUMX เท่า

ในขณะที่ที่อยู่อาศัยในป่าของพวกมันชัดเจนขึ้น สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ เช่น อุรังอุตัง ช้างบอร์เนียว และเสือโคร่งสุมาตรากำลังเข้าใกล้การสูญพันธุ์มากขึ้น เกษตรกรรายย่อยและชนพื้นเมืองที่อาศัยอยู่และปกป้องป่ามาหลายชั่วอายุคนมักถูกขับไล่ออกจากดินแดนของตนอย่างไร้ความปราณี ในอินโดนีเซีย ความขัดแย้งในที่ดินมากกว่า 700 เรื่องเกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำมันปาล์ม การละเมิดสิทธิมนุษยชนเกิดขึ้นทุกวัน แม้แต่ในพื้นที่เพาะปลูกที่ “ยั่งยืน” และ “เกษตรอินทรีย์”

สิ่งที่สามารถทำได้?

อุรังอุตัง 70 ตัวยังคงเดินเตร่อยู่ในป่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่นโยบายด้านเชื้อเพลิงชีวภาพกำลังผลักดันให้พวกมันใกล้จะสูญพันธุ์ พื้นที่เพาะปลูกใหม่แต่ละแห่งในเกาะบอร์เนียวจะทำลายที่อยู่อาศัยอีกส่วนหนึ่ง การเพิ่มแรงกดดันต่อนักการเมืองเป็นสิ่งจำเป็นหากเราต้องการช่วยญาติต้นไม้ของเรา นอกเหนือจากนี้ ยังมีอะไรอีกมากมายที่เราสามารถทำได้ในชีวิตประจำวัน

เพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมด ปรุงเองและใช้น้ำมันทดแทน เช่น มะกอกหรือทานตะวัน

อ่านฉลาก ข้อบังคับการติดฉลากกำหนดให้ผู้ผลิตอาหารระบุส่วนผสมอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม ในกรณีของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร เช่น เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ยังคงมีชื่อทางเคมีมากมายที่ใช้ปิดบังการใช้น้ำมันปาล์มได้ ทำความคุ้นเคยกับชื่อเหล่านี้และหลีกเลี่ยง

เขียนถึงผู้ผลิต บริษัทต่างๆ อาจอ่อนไหวต่อปัญหาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเสียชื่อเสียง ดังนั้นการสอบถามผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างแท้จริง แรงกดดันจากสาธารณชนและความตระหนักในประเด็นที่เพิ่มขึ้นทำให้เกษตรกรบางรายเลิกใช้น้ำมันปาล์มแล้ว

ทิ้งรถไว้ที่บ้าน ถ้าเป็นไปได้ ให้เดินหรือขี่จักรยาน

รับทราบข้อมูลและแจ้งให้ผู้อื่นทราบ ธุรกิจขนาดใหญ่และรัฐบาลอยากให้เราเชื่อว่าเชื้อเพลิงชีวภาพนั้นดีต่อสภาพอากาศและสวนปาล์มน้ำมันมีความยั่งยืน แบ่งปันข้อมูลกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ