วิธีการปรุงกุ้งราชา

เทกุ้งสดลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ละลายกุ้งคิงไซส์แช่แข็งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด

วิธีการปรุงกุ้งราชา

1. ละลายกุ้งแช่แข็งล้างตัวสด

2. เทน้ำลงในหม้อ – ต่อน้ำกุ้ง 800-900 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัม

3. ตั้งกระทะบนไฟ พอเดือด ใส่เกลือ พริกไทย และใส่กุ้งกุลาดำ

4. ปรุงกุ้งราชาเป็นเวลา 10 นาที

ซอสกุ้งคิง

กระเทียม

สำหรับกุ้ง 500 กรัม

ผลิตภัณฑ์

กระเทียม - 2-3 กานพลู

น้ำมันพืช - 20 กรัม

มะนาวครึ่งลูก

น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำกุ้งเอง – 150 มิลลิลิตร

ตำรับ

สับกระเทียมให้ละเอียดใส่ลงในน้ำมันพืชจากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไปผสม วางกุ้งขนาดใหญ่ลงในชามปรุงอาหารใส่ซอส ปรุงในซอสนี้เป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟอาหารที่เสร็จแล้ววางลงบนจานลึกพร้อมกับซอส

ซอสพริก

สำหรับกุ้ง 500 กรัม

ผลิตภัณฑ์

มะนาว - 1 ชิ้น

น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

พริก - 1 ฝักเล็ก (5 เซนติเมตร)

ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 1 ช้อนชา

ตำรับ

บีบน้ำมะนาวใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นวงบาง ๆ (พร้อมกับเมล็ดพืช) น้ำตาลซีอิ๊วขาวน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เสิร์ฟพร้อมกุ้งสำเร็จรูปในเรือเกรวี่แยกต่างหาก

อร่อยจริง

- กุ้งราชาต้ม จะถูกเก็บไว้ ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

- ราคา กุ้งคิงไซส์ 1 กิโลกรัมในมอสโกเฉลี่ย 700 รูเบิล (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2017)

- การเตรียมความพร้อม กุ้งสดจะถูกกำหนดโดยสี - เมื่อปรุงในระยะเริ่มแรกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูจากนั้นเกือบจะเป็นสีแดงนั่นหมายความว่าพวกมันพร้อมแล้ว เวลาในการปรุงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกุ้งคิงไซส์สดคือ 10 นาที ละลายกุ้งคิงไซส์แช่แข็งก่อนจากนั้นนำไปอุ่น 5 นาที

- เมื่อปรุงกุ้งสิ่งสำคัญคือ อย่าเปิดเผยมากเกินไปเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนานอาจทำให้พวกมันกลายเป็น "ยาง" ได้

- ในการทำกุ้ง อ่อนนุ่มก่อนปรุงอาหารควรแช่ในน้ำ 30 นาที

- ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งกุลาดำต้ม - 85 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

- ประโยชน์ของกุ้งก้ามกราม โปรตีนที่มีอยู่ในกุ้งกุลาดำช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เสริมสร้างเส้นใยคอลลาเจนของผิวหนัง ทำให้ผิวเรียบเนียนและยืดหยุ่น นอกจากนี้ เนื้อกุ้งยังมีคุณสมบัติต้านการแข็งตัวของเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น และไอโอดีนซึ่งมีกุ้งในปริมาณมากช่วยกระตุ้นสมรรถภาพทางจิต จำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันและการรักษาการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์

- วิตามินที่มีอยู่ในกุ้ง: PP (การเผาผลาญ), E (ผิวหนัง, ระบบสืบพันธุ์), B1 (การย่อยอาหาร), A (กระดูกฟันการมองเห็น) B9 (ภูมิคุ้มกัน)