หากลูกของคุณไม่ยอมกินผักและคุณคิดว่าการมีอยู่ในอาหารนั้นมีความสำคัญมากก็อาจมีการปลอมแปลงผักได้
ในการเริ่มต้นกฎสองสามข้อในการทำให้เด็กคุ้นเคยกับผัก:
- อย่าบังคับให้เขากินสิ่งที่เขาไม่ต้องการอย่าใช้แบล็กเมล์และการติดสินบน อธิบายให้ดีขึ้นว่าประโยชน์ของสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นคืออะไร
- ตั้งตัวอย่างของคุณเอง: หากพ่อแม่ของคุณกินผักทุกวันเมื่อเวลาผ่านไปทารกที่จู้จี้จุกจิกก็จะกินมัน
- ในตอนท้ายชวนลูกของคุณแต่งเมนูผักและไปที่ร้านเพื่อซื้อของ บางทีคุณอาจไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับลูกของคุณและการเลือกของเขาจะทำให้คุณประหลาดใจ
– พยายามให้ผักในเวลาที่เด็กหิวเป็นพิเศษหรือพร้อมจะกินอะไรให้บริษัท ตัวอย่างเช่น ในการเดิน แทนที่จะใช้คุกกี้ตามปกติ ให้ชิ้นแอปเปิ้ลและแครอทแก่เด็กๆ
- เด็กก็เหมือนกับบุคคลทั่วไป รับรู้ข้อมูลไม่เพียง แต่ด้วยรสนิยม แต่ยังมองเห็นด้วย ยิ่งจานสว่างและน่าดึงดูดใจมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความปรารถนาที่จะกินมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มสีสัน จัดวางกระเบื้องโมเสคของพริกหยวก สมุนไพรแตงกวา มะเขือเทศและดอกบรอกโคลี
- พาเด็กไปที่เดชาและปล่อยให้เขาเก็บผักจากสวน
- ปลูกผักบนขอบหน้าต่างบางทีเด็กอาจสนใจและอยากกินสิ่งที่เขาปลูกด้วยมือของเขาเอง
หากวิธีนี้ไม่ได้ผลเคล็ดลับเหล่านี้สามารถช่วยคุณปกปิดผักที่คุณไม่ชอบในอาหารจานอื่น ๆ หรือปรับปรุงรสชาติของผักได้เอง:
- เพิ่มบางอย่างจากอาหารโปรดของบุตรหลานลงในผัก เช่น ไม่เพียงแต่คุณสามารถตกแต่งบะหมี่ด้วยชีสขูดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วบดหรือบร็อคโคลี่ด้วย
- ใส่ผักต้มสับละเอียดลงในพาสต้าที่คุณชื่นชอบ - ไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานนี้
- บวบหรือกะหล่ำปลีสามารถซ่อนอยู่ในลูกชิ้นที่คุณชื่นชอบ
- เด็กเกือบทุกคนชอบมันฝรั่งบด คุณสามารถเพิ่มผักสีขาวลงไปได้ – ขึ้นฉ่ายหรือกะหล่ำดอก, หัวหอม, บวบ, กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอก หรือเติมสีสันด้วยแครอท ถั่วลันเตา หรือบรอกโคลี พยายามอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยสารเติมแต่งเพื่อไม่ให้รสชาติหลักท่วมท้น
- แทนที่จะใช้สลัดผลไม้ ให้ลองสลัดผัก ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- สามารถเพิ่มผักลงในหม้อตุ๋น: ตีในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นใส่แป้งไข่และอบด้วยชีส
- ผักบางชนิดมองไม่เห็นในอาหารอื่น ๆ เช่นคอทเทจชีส เพิ่มสีเขียวลงไปแล้วทาพาสต้าบนขนมปังหรือแครกเกอร์
- คุณสามารถเพิ่มรสครีมให้ผักก่อนปรุงโดยการนึ่งในเนย
- มะเขือเทศสามารถใช้ทำซอสมะเขือเทศและปรุงรสด้วยสมุนไพร
- ให้ผักหวานแก่ลูกของคุณ เช่น ข้าวโพด พริก มะเขือเทศ แครอท ฟักทอง
- ผักในหลักสูตรแรกมาสก์อย่างดี: เสิร์ฟซุปมะขามป้อมแทนซุปปกติ สำหรับคนจุกจิกแค่ปรุงอาหารในน้ำซุปผัก
- ทำซอสกับผักและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นโปรดของคุณ