เนื้อหา
“ขนมจำเป็นสำหรับสมองในการทำงาน” คำพูดนี้ฝังแน่นอยู่ในหัวของฟันหวาน แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะปฏิเสธมานานแล้วก็ตาม อย่างไรก็ตาม สมองต้องการกลูโคส ซึ่งหาได้ง่ายที่สุดจากขนมหรือเค้ก แต่กลูโคสไม่ได้เป็นเพียงของหวานเท่านั้น แต่ยังพบได้ในเกือบทุกอย่างที่เรากิน คาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดจะถูกแปลงเป็นกลูโคส: ซีเรียล ขึ้นฉ่าย ปลา สเต็ก และอื่นๆ ความจริงก็คือร่างกายของเราชอบที่จะประหยัดพลังงาน ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะรับกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว และไม่สิ้นเปลืองพลังงานไปกับการประมวลผลที่ซับซ้อน
ปัญหาของความปรารถนาที่จะกินของหวานอย่างต่อเนื่องเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ จำเป็นต้องเอาชนะมันไม่เพียง แต่ในนามของตัวเลขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำงานปกติของสมองเดียวกันด้วย นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียได้พิสูจน์ในการทดลองว่าขนมหวานรบกวนการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์สมอง ทำให้การส่งแรงกระตุ้นระหว่างกันช้าลง หากคุณไม่ต่อสู้กับความอยากทานเค้ก ความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในระยะเริ่มต้นจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นถึงเวลาที่จะกำจัดการเสพติดนี้ โชคดีที่ธรรมชาติให้รางวัลแก่เราด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยในเรื่องนี้
ทำไมคุณถึงอยากของหวานและวิธีกำจัดมัน
เพื่อทำความเข้าใจวิธีจัดการกับโรคระบาดนี้ คุณต้องรู้ว่าทำไมบางครั้งคุณถึงอยากกินลูกอม เค้ก หรือช็อกโกแลตจริงๆ ความอยากของหวานอย่างรุนแรงมาจากระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ตามที่เราเข้าใจแล้วเราสามารถหาได้จากสิ่งใด และเรารู้ด้วยว่าร่างกายพยายามที่จะได้รับมันโดยเร็วที่สุด สำหรับผู้ชอบทานของหวาน สิ่งนี้คล้ายกับการติดยา เมื่อสมองจดจำว่าได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วตามต้องการ ด้วยการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล ร่างกายสามารถ "ก่อวินาศกรรม" ได้ถึงอาการคลื่นไส้และสูญเสียเรี่ยวแรง แต่สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้
ถ้าเราต้องการของหวาน เราก็แค่ต้องการพลังงาน เพื่อไม่ให้ติดอาหารคุณต้องคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารที่เหมาะสมมีพลังงาน เมื่อเวลาผ่านไป การแทนที่เค้กด้วยซีเรียลบาร์หรือแม้แต่สเต็ก เราฝึกสมองให้ "สกัด" กลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ร่างกายยังสามารถสังเคราะห์กลูโคสได้เอง ซึ่งเรียกว่า กลูโคโนเจเนซิส แต่ทำไมเขาถึงสังเคราะห์มันขึ้นมา ในเมื่อเขาสามารถหา Snickers ได้? สำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในการบังคับให้ร่างกายผลิตพลังงาน
เมื่อเป็นโรคอ้วนไขมันสำรองจะสะสมอยู่ในตับและเมื่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงร่างกายจะแปรรูปพลังงานสำรองนี้เป็นพลังงาน โดยทั่วไปคุณต้องกำจัดความอยากของหวานทั้งเพื่อสุขภาพและรูปร่างหน้าตา ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยในการดำเนินการนี้
ถั่ว
ถั่ว อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายเช่นเดียวกับถั่วหลายชนิด เมื่ออยู่ในร่างกาย โปรตีนจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและให้พลังงาน นอกจากนี้ ถั่วยังมีใยอาหารซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์นี้จึงถือว่าทดแทนของหวานได้อย่างคุ้มค่า
ฉันไม่ชอบถั่ว
คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง จากพวกเขาคุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อย hummus แสนอร่อยหรือน้ำพริกอื่น ๆ ใช้ต้มเป็นสลัด
ชาสมุนไพร
คุณสามารถกำจัดความอยากของหวานได้เร็วยิ่งขึ้นหากคุณดื่มถั่วกับชาสมุนไพร แนะนำให้ดื่มแทนกาแฟ โซดา น้ำผลไม้บรรจุกล่อง เรากำลังพูดถึงชาสมุนไพรเท่านั้น เนื่องจากชาดำและโดยเฉพาะชาเขียวมีคาเฟอีน เครื่องดื่มจากธรรมชาติจะเติมพลังหรือผ่อนคลายขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังเติมเต็มการขาดความชุ่มชื้นในร่างกายและอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ปัจจัยสำคัญที่ช่วยในการต่อสู้ครั้งนี้คือเทคนิคทางจิตวิทยา ประการแรกคุณต้องหันเหความสนใจอย่างเร่งด่วนและประการที่สองทำให้อิ่มท้อง
ฉันไม่ดื่มชาสมุนไพร
คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำด้วยแตงกวาและสะระแหน่, ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาล, อุซวาร์, น้ำองุ่นธรรมชาติ
ไขมัน
ในปี 2012 Mayo Clinic ได้ทำการศึกษาที่ยืนยันการคาดเดาเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่มีไขมัน การทดลองแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันลดความเสี่ยงต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมองอีกด้วย ขนมปังปิ้งชิ้นเล็กกับเบคอนช่วยลดความอยากกินเค้กช็อกโกแลต แม้ว่าในตอนแรกคุณจะไม่รู้สึกเหมือนน้ำมันหมูเลยก็ตาม
ฉันไม่กินไขมัน
ผลการวิจัยไม่ได้เกี่ยวกับไขมันเท่านั้น อาจเป็นเนื้อ ปลา เนย นั่นคือทุกอย่างที่มีไขมันสัตว์ ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะต้องหาทางเลือกอื่นจากอาหารประเภทถั่วและพืช หากต้องการ "ตัดขอบ" ก็เพียงพอแล้วที่จะกินเนื้อทอด แซนวิช หรือดีกว่า - สลัดกับเนื้อสัตว์และสมุนไพร
ปลาชนิดหนึ่ง
นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่คาดไม่ถึงอย่างยิ่งสำหรับการต่อสู้กับการติดหวาน แต่ปลาเฮอริ่งมีข้อดีหลายประการ: มีไขมัน มีโปรตีน และอุดมไปด้วยโอเมก้า 3
นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังทำให้อิ่มอย่างรวดเร็วและคงความรู้สึกอิ่มไว้เป็นเวลานาน เมื่อคุณต้องการเค้ก คุณสามารถกินปลาเฮอริ่งหรือปลาอื่นๆ
ฉันไม่ชอบปลาชนิดหนึ่ง
ที่นี่คุณสามารถเลือกปลาหรืออาหารทะเลได้เกือบทั้งหมดอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และชดเชยการขาดพลังงาน ผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถใส่ใจกับประเภทไม่ติดมัน
ผักชีฝรั่ง
ผักใบเขียวที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวนั้นไม่ถูกใจทุกคน แต่ผู้ที่ชื่นชอบคื่นฉ่ายจะได้รับความช่วยเหลือที่ดีในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินและการติดขนม มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ ซึ่งหมายความว่าต้องใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่ขึ้นฉ่ายฝรั่งให้ อิ่มเร็วด้วยใยอาหาร จึงขัดจังหวะความหิว และหลังรับประทานอาหารคุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ
ฉันไม่กินขึ้นฉ่าย
คุณสามารถแทนที่ด้วยสลัด arugula ผักโขมและใบโหระพา นอกจากนี้ผักฉ่ำ (กะหล่ำปลี, แครอท, หัวบีท, แตงกวา) จะทำให้อิ่มและ "แบ่งปัน" วิตามิน
kefir
มีข้อสงสัยว่าบางคนติดของหวานจากการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหาร จุลินทรีย์เหล่านี้เป็นน้ำตาลที่ "รัก" มากและทุกสิ่งที่ดูเหมือนมันขณะที่พวกมันกินมันและเพิ่มจำนวนขึ้น สำหรับการป้องกัน ขอแนะนำให้ใช้โปรไบโอติกทุกวัน kefir ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ทำให้สมดุลของจุลินทรีย์เป็นปกติและอิ่มตัวด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ เป็นผลให้ความปรารถนาอย่างต่อเนื่องที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยของหวานหายไปและผลิตภัณฑ์นมหมักยังเป็นมาตรการป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารและเชื้อรา
ฉันไม่ดื่มคีเฟอร์
อะนาล็อกที่ดีที่สุดคือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง หรือชิ้นผลไม้สดลงไปได้ด้วยตัวเอง และบางคนชอบนมเปรี้ยวมากกว่า พวกเขาสามารถแทนที่ kefir ได้
ผักชนิดหนึ่ง
แนะนำให้เปลี่ยนช็อกโกแลตด้วยบรอกโคลีด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรกคือเส้นใยในองค์ประกอบจะช่วยประหยัดพลังงานได้เป็นเวลานาน อย่างที่สองคือปริมาณโครเมียมในบรอกโคลี โครเมียมช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ จึงช่วยให้ผู้ที่ชอบทานของหวานทบทวนพฤติกรรมของตนเองใหม่ คุณสามารถรับประทานในรูปแบบใดก็ได้ แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้คั้นสดก็ตาม
ฉันไม่ชอบบรอกโคลี
คุณสามารถพบโครเมียมได้ในเห็ด น้ำองุ่นธรรมชาติ หน่อไม้ฝรั่ง ธัญพืชและธัญพืช
กฎเพิ่มเติม
หากการเสพติดขนมหวานกลายเป็นปัญหา จะเป็นการดีกว่าที่จะจัดการกับมันอย่างครอบคลุม ตามกฎแล้ว เราให้ความสำคัญกับการเสพติดก็ต่อเมื่อน้ำหนักขึ้นเท่านั้น กีฬาในกรณีนี้คือผู้ช่วยในอุดมคติ การออกกำลังกายช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ปรับปรุงอารมณ์และเร่งการทำงานของสมอง ยิ่งถ้าคุณออกกำลังกายในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ คุณจะสามารถเพิ่มระดับออกซิเจนในเลือดได้ การออกกำลังกายเป็นการสร้างวินัยที่ดี และในที่สุด อาหารขยะก็กลายเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจน้อยลง
คำแนะนำอีกประการจากผู้ที่ติดตามโภชนาการที่เหมาะสมมาช่วย: คุณต้องกินแยกกัน เมื่อเราพักระหว่างมื้ออาหารนานๆ ปริมาณพลังงานจะลดลงอย่างมากในช่วงพักนี้ เป็นผลให้ในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุดเราต้องการขนมโดนัทอย่างเร่งด่วน หากคุณกินน้อยและบ่อย การหยุดพักจะลดลง การจัดหาพลังงานจะคงที่ และระดับกลูโคสจะไม่ลดลง
อีกวิธีหนึ่งที่จะลืมเรื่องขนมหวานไปได้เลยก็คือการเอาชนะตัวเอง นี่ไม่ใช่หลักสูตรสำหรับผู้ที่มีจิตวิญญาณที่แข็งแกร่ง ใครๆ ก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน เพื่อพัฒนานิสัยใหม่ก็เพียงพอแล้วเป็นเวลา 21 วันในการเลิกน้ำตาลในรูปบริสุทธิ์และในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ในตอนแรกคุณควรคาดหวังถึงรายละเอียดและอารมณ์ในช่วงเวลานี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่พิจารณาได้ เมื่อเวลาผ่านไป ความอยากทานเค้กและขนมหวานจะลดลงเรื่อยๆ
อย่างที่คุณเห็น ความหลงใหลในของหวานไม่ใช่จุดอ่อนที่ไม่เป็นอันตราย แต่เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพ จำเป็นต้องต่อสู้ และตอนนี้เรารู้แล้วว่าต้องทำอย่างไร