ร่มของคอนราด (Macrolepiota konradii) ภาพถ่ายและคำอธิบาย

โซนติกของคอนราด (Macrolepiota conradii)

:

• Lepiota excoriata วาร์ conradii
• เลปิโอตา คอนราดี
• Macrolepiota procera วา konradii
• Macrolepiota mastoidea วาร์ คอนราด
• อะการิคัส มาสตอยเดียส
• เห็ดบาง
• เลพิโอต้า ริคเคนี่

• รายละเอียด
• วิธีทำร่มคอนราด
• วิธีแยกแยะร่มของคอนราดกับเห็ดชนิดอื่น

ร่มของ Konrad เติบโตและพัฒนาในลักษณะเดียวกับตัวแทนของสกุล Macrolepiota ทั้งหมด: เมื่อยังเด็กพวกเขาจะแยกไม่ออก นี่คือ "ตัวอ่อนร่ม" ทั่วไป: หมวกเป็นรูปวงรีผิวหนังบนหมวกยังไม่แตกและดังนั้นจึงเข้าใจยากว่าเห็ดโตเต็มวัยจะมีหมวกแบบใด ยังไม่มีแหวนแบบนี้มันยังไม่หลุดออกจากหมวก ขายังขึ้นไม่เต็มที่

ในวัยนี้ เป็นไปได้ที่จะระบุเฉพาะร่มที่ทำให้เป็นสีแดงอย่างน่าเชื่อถือไม่มากก็น้อย ตามลักษณะการทำให้เนื้อเป็นสีแดงบนบาดแผล

หัว: เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10, สูงสุด 12 ซม. ในวัยเยาว์มันเป็นรูปไข่เมื่อเปิดออกได้รูปครึ่งวงกลมแล้วรูประฆัง ในเห็ดผู้ใหญ่หมวกจะกราบโดยมีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ผิวหนังบางสีน้ำตาลซึ่งปกคลุมฝาครอบในระยะ "ตัวอ่อน" อย่างสมบูรณ์ รอยแตกตามการเติบโตของเชื้อรา เหลือเป็นชิ้นใหญ่ใกล้กับศูนย์กลางของหมวก

ในกรณีนี้ เศษของผิวหนังมักจะเกิดรูปแบบ "รูปดาว" พื้นผิวของฝาครอบด้านนอกของผิวสีเข้มนี้มีแสง สีขาวหรือสีเทา เรียบ เนียน และมีองค์ประกอบเป็นเส้นๆ ในตัวอย่างผู้ใหญ่ ขอบของหมวกมีรอยย่นเล็กน้อย

ในภาคกลางหมวกมีเนื้อตรงขอบเนื้อจะบางซึ่งเป็นสาเหตุที่ขอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเห็ดที่โตเต็มวัยมีลักษณะเป็นร่อง: แทบไม่มีเนื้อเลย

ขา: สูง 6-10 ซม. สูงถึง 12 ซม. ในปีที่ดีและอยู่ในสภาพดี – สูงถึง 15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 0,5-1,5 ซม. ด้านบนบางลง ด้านล่างหนาขึ้น ที่ฐานมาก - มีลักษณะหนาเป็นรูปไม้กอล์ฟซึ่งไม่ตามมาจนสับสนกับวอลโว่ที่อามานิตอฟมี (เห็ดมีพิษและลอย) ). ทรงกระบอก ตรงกลาง สมบูรณ์เมื่ออายุยังน้อย กลวงตามอายุ เส้นใยหนาแน่น ผิวบนก้านของเห็ดอ่อนจะเรียบ สีน้ำตาลอ่อน แตกเล็กน้อยตามอายุ สร้างเกล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็ก

แผ่น: ขาวครีมตามวัย หลวม กว้าง บ่อย.

แหวน: มี. เด่นชัด กว้าง มือถือ สีขาวด้านบนและสีน้ำตาลน้ำตาลด้านล่าง ที่ขอบของวงแหวนเหมือน "ง่าม"

วอลโว่: หายไป.

จาว: สีขาวไม่เปลี่ยนสีเมื่อหักและตัด

กลิ่น: น่าทานมาก เห็ดหอม

ลิ้มรส: เห็ด. บ๊องเล็กน้อยเมื่อต้ม

ผงสปอร์: ไวท์ครีม.

ข้อพิพาท: 11,5–15,5 × 7–9 µm, ไม่มีสี, เรียบ, ทรงรี, pseudoamyloid, metachromatic, มีรูพรุนแตกหน่อ, มีหลอดฟลูออเรสเซนต์ขนาดใหญ่หนึ่งหยด

บาซิเดีย: รูปไม้กระบอง สี่สปอร์ 25–40 × 10–12 µm สเตอริมาตายาว 4–5 µm

Cheilocystids: รูปคลับ 30-45?12-15 ไมโครเมตร

ร่มของ Konrad ออกผลอย่างมากมายในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง โดยมีการระบุช่วงที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับภูมิภาคต่างๆ จุดสูงสุดของการติดผลอาจตกในเดือนสิงหาคม-กันยายน แต่เห็ดนี้สามารถพบได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม โดยมีฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น - และในเดือนพฤศจิกายน

เชื้อรากระจายไปทั่วเลนกลางในป่าหลายประเภท (ไม้สน, ผสม, ผลัดใบ) สามารถเติบโตได้ตามขอบและในทุ่งโล่ง บนดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและเศษใบไม้ นอกจากนี้ยังพบได้ในเขตเมืองในสวนสาธารณะขนาดใหญ่

เห็ดที่กินได้ รสชาติด้อยกว่าร่มหลากสี กินเฉพาะแคปเท่านั้นขาถือว่าแข็งและเป็นเส้นเกินไป

เห็ดนี้เหมาะสำหรับการรับประทานในเกือบทุกรูปแบบ สามารถทอด ต้ม เค็ม (เย็นและร้อน) หมักได้ นอกเหนือจากข้างต้น Macrolepiot ของ Conrad ยังแห้งสนิท

ไม่จำเป็นต้องต้มหมวกก่อนทอด แต่แนะนำให้นำฝาเห็ดหนุ่มเท่านั้น

ขาไม่ถูกกินเหมือนเดิม: เนื้อในนั้นมีเส้นใยมากจนเคี้ยวยาก แต่พวกเขา (ขา) สามารถทำให้แห้งบดในรูปแบบแห้งบนเครื่องบดกาแฟผงสามารถปิดในขวดที่มีฝาปิดแน่นและในฤดูหนาวสามารถใช้เมื่อเตรียมซุป (ผง 1 ช้อนโต๊ะต่อสาม กระทะลิตร) เมื่อเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก รวมทั้งซอส .

เคล็ดลับชีวิตจากผู้เขียนบทความ: ถ้าคุณเจอทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่มีร่ม... ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับน้ำดอง... ถ้าคุณรู้สึกเสียใจที่ทิ้งร่มที่แข็งแรงของเด็กๆ ทิ้งไป... และอีกหลายๆ อย่าง “ถ้า”… แค่นั้นแหละ แต่ขอเตือนว่าน้ำดองของฉันมันโหด!

สำหรับขา 1 กิโลกรัม: เกลือ 50 กรัม, น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย, น้ำตาล 1/4 ช้อนชา, ถั่วออลสไปซ์ 5 เม็ด, ถั่วพริกไทยร้อน 5 เม็ด, 5 กลีบ, อบเชย 2 แท่ง, ใบกระวาน 3-4 ใบ

ล้างขา ต้ม 1 ครั้ง ไม่เกิน 5 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างขาด้วยน้ำเย็น ใส่ในกระทะเคลือบ เทน้ำต้มให้คลุมเห็ดเพียงเล็กน้อย นำไปต้ม ใส่ทั้งหมด ส่วนผสม เคี่ยวบนไฟอ่อน 10 นาที ตักใส่ขวดโหลให้ร้อน ปิดฝา ฉันใช้แคปยูโร ฉันไม่ทอยมัน ภาพแสดงแท่งอบเชย

นี่คือเครื่องช่วยชีวิตของฉันในระหว่างงานปาร์ตี้ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ พวกเขาสามารถสับละเอียดเป็นสลัดเกือบทุกชนิดคุณสามารถใส่พวกเขาสับละเอียดบนขนมปังปิ้งถัดจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง วิเศษมากที่จะถามแขกคนหนึ่งว่า "กรุณาวิ่งไปที่ตู้กับข้าวบนชั้นวางของธนาคารที่มีข้อความว่า "เท้าของแมลงวัน" ลากมาที่นี่!"

ในบรรดาสายพันธุ์ที่รับประทานได้ที่คล้ายกัน ได้แก่ macrolepiotes อื่น ๆ เช่น Umbrella motley - มีขนาดใหญ่กว่าฝาปิดมีเนื้อมากขึ้น และผิวหนังของเห็ดที่ค่อนข้างจะแตกบนก้านแล้วทำให้เกิดรูปแบบคล้ายกับ "งู"

ร่มที่หน้าแดงทุกวัยจะเปลี่ยนเป็นสีแดงบนรอยตัด พื้นผิวของหมวกมีความแตกต่างกันอย่างมาก และโดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดใหญ่กว่าสายคาดเอวของคอนราดด้วย

Pale grebe – เห็ดพิษ! – ในระยะ “เพิ่งฟักออกจากไข่” อาจดูเหมือนร่มที่ยังเด็กมาก ซึ่งผิวหนังบนหมวกยังไม่เริ่มแตก ดูโคนเห็ดอย่างใกล้ชิด Volva ในแมลงวัน agarics เป็น "กระเป๋า" ที่เห็ดเติบโต กระเป๋านี้ฉีกขาดอย่างชัดเจนในส่วนบน กระเป๋าใบนี้บิดขาฟลาย agaric ได้ ส่วนนูนที่โคนก้านร่มนั้นเป็นเพียงส่วนนูน แต่ถ้ามีข้อสงสัย อย่านำร่มแรกเกิด ปล่อยให้พวกเขาเติบโตขึ้น พวกเขา เด็กๆ มีหมวกใบเล็กๆ แบบนี้ ที่นั่นไม่มีอะไรให้กินมากนัก