คำอธิบายทั่วไปของโรค
Avitaminosis เป็นโรคที่เกิดขึ้นเนื่องจากการได้รับวิตามินในร่างกายไม่เพียงพอเป็นเวลานาน บ่อยครั้งจำนวนมากที่สุดของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ
การขาดวิตามินประเภทต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับว่าร่างกายขาดวิตามินอะไร:
- หากขาดวิตามินเอจะเกิดอาการตาบอดกลางคืน
- วิตามินบี 1 - รับมัน
- วิตามินซี - คนป่วยเป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน
- วิตามินดี - โรคเช่นโรคกระดูกอ่อนเกิดขึ้น
- วิตามิน PP - ทรมานโดย pellagra
นอกจากนี้หากปริมาณที่ต้องการของวิตามินหลายชนิดไม่เข้าสู่ร่างกายในเวลาเดียวกันการขาดวิตามินประเภทหนึ่งจะเกิดขึ้น - polyavitaminosis เมื่อวิตามินได้รับวิตามินในปริมาณที่ไม่สมบูรณ์ - hypovitaminosis (การขาดวิตามิน)
สาเหตุของการขาดวิตามิน:
- 1 อาหารที่ไม่เหมาะสม
- 2 การบริโภคอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ
- 3 ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ;
- 4 ปัญหาระบบทางเดินอาหาร;
- 5 การรับประทานยาต้านวิตามินเข้าสู่ร่างกาย (สามารถสังเกตได้เมื่อทานยาที่ใช้ในการรักษาการแข็งตัวของเลือดมากเกินไปเช่นการรับประทาน dicumarol, syncumar)
- 6 นิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวย
สัญญาณหลัก (อาการ) ของการขาดวิตามิน:
- การลอกของผิวหนังการปรากฏตัวของบริเวณที่อักเสบของผิวหนังแผลเล็ก ๆ รอยแตกรอยฟกช้ำไม่หายไปเป็นเวลานานการระคายเคืองบนเสื้อผ้าหรือเครื่องประดับที่คุณไม่เคยสังเกตมาก่อน
- เล็บแตกขัดผิวแผ่นเล็บจางอาจมีลายหรือแถบสีขาว (มิฉะนั้นผลกระทบนี้เรียกว่า "บาน" ของเล็บ);
- ผมร่วงการปรากฏตัวของบาดแผลบนหนังศีรษะรังแคมากมายผมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเทาโครงสร้างผมเปราะ
- เลือดออกตามไรฟัน, ลิ้นบวม (บางครั้งลิ้นสามารถเปลี่ยนสี, ปกคลุมด้วยคราบพลัค), ฟันผุ, แผลที่ลิ้นและแก้ม
- การฉีกขาดและตาแดงบางครั้งอาการบวมใต้ตามีอาการคันในบริเวณรอบดวงตาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจทำให้เกิดแสงหลอกแสงสะท้อนสีขาวและความไวต่อแสงจ้า
- ปวดกล้ามเนื้อข้อต่ออาการบวมไม่ค่อยมีอาการชักอาการชาของแขนขาปัญหาเกี่ยวกับการประสานงานของการเคลื่อนไหว
- ความรู้สึกเย็นอย่างต่อเนื่องอ่อนเพลียบางครั้งมีกลิ่นตัวเพิ่มขึ้นหรือเปลี่ยนไป
- ความรู้สึกวิตกกังวลความกลัวความไม่พอใจการสูญเสียพลังงานความไม่ใส่ใจความหงุดหงิดและความก้าวร้าวเพิ่มขึ้น
- ปัญหาทางเดินอาหาร (ท้องร่วงท้องผูกน้ำหนักตัวเกินคอเลสเตอรอลสูงความอยากอาหารไม่ดีรสน่าเบื่อรู้สึกคลื่นไส้ตลอดเวลา)
- กิจกรรมทางเพศลดลง (การขาดสารอาหารไม่เป็นประโยชน์)
อาหารที่มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน
เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของการขาดวิตามินหรือเอาชนะมัน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามินบางชนิด นี่คือรายการสินค้าที่แบ่งออกเป็นกลุ่ม:
- วิตามิน – มีหน้าที่ในการมองเห็นและช่วยในการสร้างโครงกระดูก เพื่อให้ได้มันมา คุณต้องเพิ่มแครอท, หัวบีท, ฟักทอง, ตำแย, พริก (สีแดง), แอปริคอต, ข้าวโพดในอาหารของคุณ เป็นที่น่าสังเกตว่าปาล์มเมท (วิตามินเอ) ไม่สลายตัวระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แต่จะดีกว่าถ้ากินผักและผลไม้สด
- กลุ่มวิตามินข:- V1 (ไทอามีน) – รับผิดชอบระบบประสาทส่วนกลางและกระบวนการเผาผลาญ ไธอามีนผลิตจุลินทรีย์ในลำไส้ได้เอง แต่มีปริมาณเล็กน้อยสำหรับร่างกาย ดังนั้นเพื่อชดเชยข้อบกพร่องนี้ คุณต้องกินขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งที่ทำจากแป้งสาลีคุณภาพสูง ซีเรียล ได้แก่ ข้าวบัควีทข้าวโอ๊ต เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อหมูและเนื้อวัว); พืชตระกูลถั่ว; ถั่ว; ไข่แดง; ยีสต์;
- V2 (ไรโบฟลาบินหรือ "วิตามินเพื่อการเจริญเติบโต") - มีส่วนร่วมในการก่อตัวของฮีโมโกลบินช่วยให้แผลกระชับขึ้นอย่างรวดเร็ว มีอยู่ในยีสต์ ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ ผักสด รังสีอัลตราไวโอเลตและด่างมีผลเสีย
- วิตามินซี – ช่วยต่อสู้กับโรคไวรัส เพื่อเสริมสร้างร่างกายด้วยกรดแอสคอร์บิกจำเป็นต้องกินสตรอเบอร์รี่, ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, สีน้ำตาล, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ลูกเกดดำ, พืชตระกูลถั่ว, สมุนไพร, พริกหวาน, สะโพกกุหลาบ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง (กล่าวคือในระหว่างการเดือด) วิตามินนี้จะถูกทำลาย นอกจากนี้ วิตามินซีเพียงเล็กน้อยยังคงอยู่ในผักและผลไม้แห้ง
- วิตามิน D (“วิตามินจากแสงแดด”, แคลซิเฟอรอล) – ควบคุมการดูดซึมแคลเซียมในร่างกายมนุษย์ เกิดจากแสงแดดที่กระทบผิวหนัง แต่ปริมาณนี้ไม่เพียงพอต่อร่างกายจึงจำเป็นต้องกินน้ำมันปลา ปลาแดง คาเวียร์ เนย ตับ ครีมเปรี้ยว นม
- วิตามินอี (“ วิตามินแห่งความเยาว์วัย” โทโคฟีรอล) - ควบคุมการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และรับผิดชอบการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ เพื่อให้ผิวกระชับและอ่อนเยาว์เป็นเวลานานจำเป็นต้องใช้และเพิ่มไข่แดงน้ำมันพืชโรสฮิปผักโขมผักชีฝรั่งผักชีลาวสีน้ำตาลเมื่อเตรียมอาหาร
คำแนะนำวิธีเก็บรักษาอาหารให้ดีที่สุดเพื่อไม่ให้วิตามินสูญเปล่า
- 1 เก็บอาหารไว้ในที่เย็นและมืด
- 2 อย่าเก็บผักผลไม้ใบเขียวไว้ในน้ำเป็นเวลานาน
- 3 อย่าทิ้งไว้ในแสงแดดโดยตรงหรือแสงจากหลอดนีออน
- 4 คุณไม่ควรหั่นและปอกเปลือกผักและผลไม้ล่วงหน้า (เช่นปอกมันฝรั่งในตอนเย็น - วิตามินทั้งหมดจะหายไปในชั่วข้ามคืน)
- 5 อาหารประเภทเนื้อและปลาอบในปลอกอบหรือฟอยล์ได้ดีที่สุด
- 6 อย่าเทน้ำที่แช่พืชตระกูลถั่วออก แต่ใช้ในการปรุงอาหารจานร้อน (นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิด)
- 7 ควรเก็บแตงกวาดองและกะหล่ำปลีไว้ใต้ภาชนะและในน้ำเกลือ เมื่อคุณนำออกจากโถก่อนบริโภคไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรล้างออกด้วยน้ำ (เพียงแค่บีบใบกะหล่ำปลีออกจากน้ำผลไม้)
- 8 เมื่อละลายน้ำแข็งอย่าแช่เนื้อสัตว์ในน้ำเพื่อย่นระยะเวลา
- 9 ใส่ผักและเนื้อสัตว์สำหรับปรุงอาหารในน้ำเดือดเท่านั้น
- 10 พยายามอย่าเก็บจานไว้เป็นเวลานาน (ควรรับประทานทันที) หั่นสลัดก่อนใช้ (ถ้าคุณคาดหวังว่าจะมีแขกมาพักอย่างน้อยก็อย่าใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสสลัดก่อนที่จะมาถึง) .
การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับการขาดวิตามิน
ในบรรดาผู้คนวิธีที่พบมากที่สุดในการต่อสู้กับการขาดวิตามินคือชาเสริมชาสมุนไพรและการใช้ผักและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ
- ใส่ลูกพรุน 5 ลูก มะเดื่อ 3 ลูก แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก มะนาวฝาน 2 ลูก และแอปริคอต 3 ลูกลงในหม้อ ต้มผลไม้ทั้งชุดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7-12 นาที ทานอาหารเช้ากับน้ำซุปนี้
- ใช้โรสฮิปลิกอนเบอร์รี่ใบตำแย (ควรมีสัดส่วน 3 ถึง 2 ถึง 3) ผสม. ดื่มชาสามครั้งต่อวัน
- ชา Viburnum มีฤทธิ์บำรุงและฟื้นฟู ใช้ผลเบอร์รี่ viburnum 30 กรัมเทน้ำครึ่งลิตรจุดไฟปล่อยให้เดือด ยืนยัน 2 ชม. ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในตอนเช้าและตอนเย็นครั้งละ 100 มิลลิลิตร ชาโรวันมีคุณสมบัติเหมือนกันห้ามใช้คนที่มีความดันโลหิตต่ำ
- ในการรักษาภาวะขาดวิตามินวิธีการรักษาที่ขาดไม่ได้คือน้ำซุปต้นสน ในการเตรียมคุณต้องใช้ต้นสนหรือเข็มสนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมลงในน้ำ (ควรมีน้ำเพิ่มขึ้น 2 เท่า) ตั้งไฟอ่อนพอเดือดทิ้งไว้ 30 นาที กรองดื่มตลอดทั้งวัน
- นำไข่ 1 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่แดง เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มเล็กน้อย และน้ำผึ้ง 15 กรัมลงในไข่แดง ได้รับมากินตอนเช้าแทนอาหารเช้า
- ใช้ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตในสัดส่วนที่เท่ากัน (1 ถึง 1 ต่อ 1) บดในเครื่องบดกาแฟหรือโต๊ะในครกเทน้ำร้อน (สำหรับส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะควรมีน้ำ 200 มิลลิลิตร) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง กรองผ่านผ้า ดื่มเมื่อมีอาการอ่อนเพลียวิงเวียนพร้อมกับน้ำผึ้ง
- นำมะนาวหนึ่งลูกใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้นิ่ม รับมัน. อย่าลอกเปลือก ขูดหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำมันเล็กน้อยน้ำผึ้ง 4 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ทานคู่กับน้ำชา.
- สำหรับน้ำ 5 แก้วให้ใช้ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว ใส่แก๊สปรุงจนวุ้นเหลว กรอง. เติมนมต้มในปริมาณที่เท่ากันลงในของเหลวที่ได้ (คุณสามารถเติมนมดิบได้ด้วย) เติมน้ำผึ้ง 150 กรัม ดื่มยาต้ม 65-100 มิลลิลิตรวันละสามครั้ง
- นำข้าวโอ๊ตและเติมน้ำอีกสามเท่า ทิ้งไว้ให้แช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ความเครียด เก็บผลยาไว้ในที่เย็น (ควรเก็บไว้ในตู้เย็น) อุ่นเครื่องก่อนรับประทานดื่มครั้งละ 50 มิลลิลิตรก่อนอาหาร 20 นาที จำนวนรับคือ 3-4
อาหารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อการขาดวิตามิน
อาหารที่ "ไม่มีชีวิต" ที่เป็นอันตรายที่สุดในกรณีของอะวิทามิโนซิสซึ่งไม่เพียง แต่ไม่ให้วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังยับยั้งการดูดซึมด้วยอาหารเพื่อสุขภาพตามปกติอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ :
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- ชิปแครกเกอร์;
- อาหารจานด่วน;
- ไส้กรอกไม่ใช่ไส้กรอกโฮมเมด
- อาหารกระป๋อง;
- มายองเนสและของว่างในร้านต่างๆ
- ผลิตภัณฑ์ที่มีการเข้ารหัส "E";
- มาการีน ผลิตภัณฑ์สเปรด ผลิตภัณฑ์จากนม และเนื้ออวัยวะ และอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันทรานส์
โปรดทราบ!
ฝ่ายบริหารจะไม่รับผิดชอบต่อความพยายามใด ๆ ที่จะใช้ข้อมูลที่ให้มาและไม่รับประกันว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณเป็นการส่วนตัว ไม่สามารถใช้วัสดุเพื่อกำหนดการรักษาและทำการวินิจฉัยได้ ปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเสมอ!