วิธีเลือกซื้อและเก็บของสำคัญต่างๆ

หากคุณยังใหม่ต่อโภชนาการจากพืชและยังพบว่ากระบวนการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างยุ่งยาก รายการตรวจสอบนี้อาจช่วยคุณได้ คำแนะนำในการจับจ่ายขั้นพื้นฐานบางประการจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจับจ่ายและจัดเก็บของชำอย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนรายการส่วนผสมทั่วไปที่คุณควรมีติดมือไว้ที่บ้านเสมอ – ในตู้เสื้อผ้า ตู้เย็น หรือช่องแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องมีอาหารแช่แข็งหรืออาหารแห้งไว้ในครัวเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่มีผักและผลไม้สด คุณก็สามารถทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว มะเขือเทศกระป๋อง และผักโขมแช่แข็งได้!

1. ซื้อจำนวนมาก

สะดวกกว่าที่จะซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการในซูเปอร์มาร์เก็ตสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง แทนที่จะเดินไปซื้อของทุกครั้งที่คุณต้องการวัตถุดิบ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการทำอาหารและใช้เวลาระหว่างสัปดาห์น้อยลงมาก

2. ใช้รายการ

เขียนแผนอาหารคร่าวๆ สำหรับสัปดาห์ ทำรายการซื้อของ และทำตามนั้น การตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะทำอาหารอะไรในระหว่างสัปดาห์จะช่วยให้วางแผนการซื้อส่วนผสมได้ง่ายขึ้น และไม่มีกระจุกของผักใบเขียวที่ใช้ไม่ได้อีกต่อไป!

3.อย่าไปซื้อของเมื่อหิว

คุณอาจสังเกตเห็นว่าเมื่อคุณหิว ทุกอย่างในซูเปอร์มาร์เก็ตดูน่าดึงดูดใจ และคุณต้องการใส่ทุกอย่างที่คุณเห็นลงในตะกร้า และเมื่อคุณไปช้อปปิ้งหลังรับประทานอาหาร คุณมีความคิดที่ชัดเจน และคุณจะไม่ถูกล่อลวงด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ต้องการ

4. คัดสรรแต่สินค้าคุณภาพ

แน่นอนว่าสินค้าคุณภาพมักจะมีราคาสูงกว่า มีสิ่งล่อใจให้ซื้อส่วนผสมราคาถูกอยู่เสมอ แต่สิ่งที่คุณจ่ายไปคือสิ่งที่คุณได้รับ ยกตัวอย่างกะทิ: ซื้อราคาถูกที่สุดแล้วคุณจะได้น้ำที่ไม่ค่อยอร่อย แต่หัวกะทิที่มีคุณภาพจะเปลี่ยนอาหารอย่างสตูว์ถั่วเหลือง แกง และไอศกรีมโฮมเมดให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่มีรสชาติกลมกล่อม!

5. ค้นหาร้านค้าในราคาสบายกระเป๋า

มันมักจะเกิดขึ้นที่ในร้านค้าต่าง ๆ ราคาอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมาก ค้นหาร้านค้าในพื้นที่ของคุณที่มีส่วนผสมที่คุณใช้เป็นประจำในราคาสบายกระเป๋า แล้วซื้อจากที่นั่น วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้

รายการส่วนผสมทั่วไป

รายการนี้ไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ และแน่นอน คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ เมื่อพูดถึงอาหารแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องซื้อทั้งหมดในคราวเดียว – เพียงแค่หยิบของที่เหมาะสมจากร้านค้าเป็นครั้งคราว และเมื่อเวลาผ่านไป คุณจะมีเสบียงเพียงพอที่บ้าน

อาหารสด:

กรีนเนอรี่

กล้วย

· แอปเปิ้ลและลูกแพร์

· ผักชีฝรั่ง

· แตงกวา

พริกหยวก

· มะนาวและมะนาว

· มะเขือเทศ

สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มิ้นต์, ฯลฯ )

ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ)

· อาโวคาโด

· หัวหอม

· แครอท

· บีทรูท

· เต้าหู้

· ฮูมูส

· ชีสวีแกน

· โยเกิร์ตมะพร้าว

อาหารแช่แข็ง:

ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ)

พืชตระกูลถั่ว (ถั่วชิกพี ถั่วดำ adzuki ฯลฯ)

ผักแช่แข็ง (ผักโขม ถั่วลันเตา ข้าวโพด ฯลฯ)

ไส้กรอกและเบอร์เกอร์มังสวิรัติ

· วางมิโซะ

แห้งและผลิตภัณฑ์อื่นๆ:

ถั่วกระป๋อง

· พาสต้าและบะหมี่

เมล็ดธัญพืช (ข้าว quinoa ลูกเดือย ฯลฯ )

สมุนไพรและเครื่องเทศ (ขมิ้น ยี่หร่า พริกป่น ผงกระเทียม ฯลฯ)

เกลือทะเลและพริกไทยดำ

· กระเทียม

น้ำมัน (มะกอก มะพร้าว ถั่ว ฯลฯ)

· ซีอิ๊ว

· น้ำส้มสายชู

เมล็ดพืชและถั่วต่างๆ (เจีย กัญชง แฟลกซ์ อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง ฯลฯ)

ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน มะเดื่อ ฯลฯ)

ยีสต์โภชนาการ

· รู้สึกไม่สบาย

ส่วนผสมในการอบ (เบกกิ้งโซดา กลิ่นวานิลลา ฯลฯ)

สารให้ความหวาน (น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำหวานมะพร้าว น้ำตาลมะพร้าว หางจระเข้)

ดาร์กช็อกโกแลตและโกโก้

· สาหร่ายทะเล