โอพอสซัมอบ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของปกติใน 100 ก% จากปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่221 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 13.1%ลด 5.9%762 กรัม
โปรตีน30.2 กรัม76 กรัมลด 39.7%ลด 18%252 กรัม
ไขมัน10.2 กรัม56 กรัมลด 18.2%ลด 8.2%549 กรัม
น้ำดื่ม58.3 กรัม2273 กรัมลด 2.6%ลด 1.2%3899 กรัม
แอช2.3 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.1 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.7%3%1500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.37 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 20.6%ลด 9.3%486 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน116.5 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 23.3%ลด 10.5%429
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.47 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 23.5%ลด 10.6%426 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต10 μg400 mcgลด 2.5%ลด 1.1%4000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน8.3 μg3 มิลลิกรัมลด 276.7%ลด 125.2%36 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.44 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 2.9%ลด 1.3%3409 กรัม
วิตามินเค, ฟิลโลควิโนน,1.6 μg120 mcgลด 1.3%ลด 0.6%7500 กรัม
วิตามิน RR, ne8.43 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 42.2%ลด 19.1%237 กรัม
betaine15.3 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K438 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 17.5%ลด 7.9%571 กรัม
แคลเซียม, Ca17 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 0.8%5882 กรัม
แมกนีเซียมมก34 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 8.5%ลด 3.8%1176 กรัม
โซเดียม, นา58 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.5%2%2241 กรัม
ซัลเฟอร์, ส302 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 30.2%ลด 13.7%331 กรัม
ฟอสฟอรัสพี278 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 34.8%ลด 15.7%288 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe4.64 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 25.8%ลด 11.7%388 กรัม
ทองแดง Cu189 μg1000 mcgลด 18.9%ลด 8.6%529 กรัม
ซีลีเนียม, Se18.2 μg55 mcgลด 33.1%ลด 15%302 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.28 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 19%ลด 8.6%526 กรัม
สเตอรอล (สเตอรอล)
คอเลสเตอรอล129 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie1.206 กรัมสูงสุด 18.7 ก
14: 0 มิริสติก0.044 กรัม~
16: 0 Palmitic0.965 กรัม~
18: 0 สเตียริก0.176 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว3.773 กรัมต่ำสุด 16.8 กรัมลด 22.5%ลด 10.2%
16: 1 Palmitoleic0.307 กรัม~
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9)3.444 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว2.983 กรัมตั้งแต่ 11.2 ถึง 20.6 กลด 26.6%ลด 12%
18: 2 ไลโนเลอิก2.939 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.066 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.066 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 7.3%ลด 3.3%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน2.939 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 62.5%ลด 28.3%

ค่าพลังงาน 221 แคลอรี่

  • 3 ออนซ์ = 85 ก. (187.9 กิโลแคลอรี)
  • ชิ้นปรุง (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 1 ปอนด์ไม่มีกระดูก) = 399 กรัม (881.8 แคลอรี่)
พอสซัมอบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน B2 20,6 % โคลีน – 23,3 % วิตามิน B6 – 23,5 % วิตามิน B12 – 276,7 % วิตามิน PP จาก 42.2% โพแทสเซียม – 17,5 % , ฟอสฟอรัส – 34,8 %, เหล็ก – 25.8%, ทองแดง 18.9 %, ซีลีเนียม – 33,1 %, สังกะสี – 19 %
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการลดออกซิเดชั่นส่งเสริมการเปิดรับสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกการละเมิดแสงและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติเพื่อรักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดให้เป็นปกติ การรับประทานวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงและความผิดปกติของผิวหนังการพัฒนาที่พบโรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 มีความสัมพันธ์กันในวิตามินซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 จะนำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์ที่สำคัญที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนทำให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinuria atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กและช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อ การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขาหลายส่วน) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์กว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่าความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงสามารถขัดขวางการดูดซึมทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถดูได้ในแอป

    ฉลาก: แคลอรี 221 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ มีประโยชน์ พอสซัม อบ แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณของหนูพันธุ์ คั่ว

    เขียนความเห็น