Philippe Grandjean พูดกับตัวเอง " กังวลมาก " ระดับของสารกำจัดศัตรูพืชที่ชาวยุโรปต้องเผชิญ ตามที่เขากล่าว ชาวยุโรปแต่ละคนบริโภคสารกำจัดศัตรูพืชเฉลี่ย 300 กรัมต่อปี 50% ของอาหารที่เราบริโภคเป็นประจำ (ผลไม้ ผัก ซีเรียล) จะมีสารตกค้างของยาฆ่าแมลง และ 25% จะถูกปนเปื้อนด้วยสารเคมีหลายชนิด

ความเสี่ยงที่สำคัญอยู่ที่การทำงานร่วมกันของผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืช ซึ่งตามที่นักวิจัยของแพทย์ ไม่ได้นำมาพิจารณาอย่างเพียงพอโดย European Food Safety Authority (EFSA) ในขณะนี้ การกำหนดเกณฑ์ที่เป็นพิษสำหรับยาฆ่าแมลงแต่ละชนิด (รวมถึงยาฆ่าแมลง สารฆ่าเชื้อรา สารกำจัดวัชพืช ฯลฯ) แยกกัน

ผลกระทบของยาฆ่าแมลงต่อการพัฒนาสมอง

ตามที่ศาสตราจารย์ Grandjean ได้กล่าวไว้ มันอยู่ที่ “อวัยวะที่มีค่าที่สุดของเรา”, สมองว่าสารกำจัดศัตรูพืชชนิดนี้จะทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงที่สุด ความเปราะบางนี้มีความสำคัญมากขึ้นเมื่อสมองกำลังพัฒนา “ลูกในครรภ์และเด็กระยะแรกต้องทนทุกข์ทรมานจากมัน”

นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตเกี่ยวกับชุดการศึกษาที่ดำเนินการกับเด็กเล็กทั่วโลก หนึ่งในนั้นเปรียบเทียบการพัฒนาสมองของเด็กวัย 5 ขวบ XNUMX กลุ่มที่มีลักษณะใกล้เคียงกันในด้านพันธุกรรม อาหาร วัฒนธรรม และพฤติกรรม¹. แม้ว่าจะมาจากภูมิภาคเดียวกันของเม็กซิโก แต่หนึ่งในสองกลุ่มนี้ต้องได้รับสารกำจัดศัตรูพืชในระดับสูง ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งไม่ได้รับ

ผลลัพธ์: เด็กที่สัมผัสกับยาฆ่าแมลงมีความอดทนลดลง การประสานงาน ความจำระยะสั้น และความสามารถในการวาดบุคคลลดลง ด้านสุดท้ายนี้มีความชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 

ในระหว่างการประชุม ผู้วิจัยได้อ้างอิงสิ่งพิมพ์หลายชุด ซึ่งแต่ละฉบับมีความกังวลมากกว่าที่ผ่านๆ มา จากการศึกษาพบว่า การเพิ่มขึ้นทีละน้อยของความเข้มข้นของสารกำจัดศัตรูพืชออร์กาโนฟอสเฟตในปัสสาวะของสตรีมีครรภ์มีความสัมพันธ์กับการสูญเสียคะแนนไอคิว 5,5 ในเด็กอายุ 7 ปี². แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในการถ่ายภาพสมองที่ได้รับความเสียหายจากการสัมผัสกับคลอร์ไพริฟอส (CPF) ก่อนคลอด ซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงที่ใช้กันทั่วไป³.

ดำเนินการตามหลักการป้องกันไว้ก่อน

แม้จะมีผลลัพธ์ที่น่าตกใจเหล่านี้ ศาสตราจารย์ Grandjean เชื่อว่าปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยน้อยเกินไปที่กำลังมองหาหัวข้อนี้ ยิ่งกว่านั้น พระองค์ทรงวินิจฉัยว่า « l'EFSA [หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป] จะต้องศึกษาความเป็นพิษต่อระบบประสาทของยาฆ่าแมลงอย่างจริงจังและให้ความสนใจมากพอๆ กับมะเร็ง 

อย่างไรก็ตาม ณ สิ้นปี 2013 EFSA ตระหนักดีว่าการที่ชาวยุโรปได้รับยาฆ่าแมลงสองชนิด ได้แก่ อะเซตามิพริดและอิมิดาคลอพริด อาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาของเซลล์ประสาทและโครงสร้างสมองที่เกี่ยวข้องกับหน้าที่ต่างๆ เช่น การเรียนรู้และความจำ นอกเหนือจากค่าอ้างอิงทางพิษวิทยาที่ลดลง ผู้เชี่ยวชาญของหน่วยงานต้องการส่งการศึกษาเกี่ยวกับความเป็นพิษต่อระบบประสาทของสารกำจัดศัตรูพืชภาคบังคับก่อนที่จะอนุญาตให้ใช้กับพืชผลในยุโรป

สำหรับอาจารย์ การรอผลการศึกษาจะทำให้เสียเวลามากเกินไป ผู้มีอำนาจตัดสินใจของยุโรปต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว “เราต้องรอการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์เพื่อปกป้องสิ่งที่มีค่าที่สุดหรือไม่? ฉันคิดว่าหลักการป้องกันไว้ก่อนใช้ได้กับกรณีนี้เป็นอย่างดี และการคุ้มครองคนรุ่นต่อไปเป็นสิ่งสำคัญในการตัดสินใจ “

“ดังนั้นฉันจึงส่งข้อความถึง EFSA เราต้องปกป้องสมองของเราอย่างจริงจังมากขึ้นในอนาคต” ค้อนนักวิทยาศาสตร์ ถ้าเราเริ่มต้นด้วยการกินออร์แกนิคล่ะ?

Philippe Grandjean เป็นศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่ University of Odense ในเดนมาร์ก อดีตที่ปรึกษาของ WHO และ EFSA (สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป) เขาตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับผลกระทบของมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมต่อการพัฒนาสมองในปี 2013 « มีโอกาสเท่านั้น - มลพิษทางสิ่งแวดล้อมบั่นทอนการพัฒนาสมองอย่างไร - และวิธีปกป้องสมองของคนรุ่นต่อไป » สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด

เข้าถึงการถ่ายทอดซ้ำของเวิร์กชอป จัดเมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน 2015 โดยหน่วยประเมินทางเลือกทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (STOA) ของรัฐสภายุโรป