Pluteus Hongoi (พลูเตส ฮองอย)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- ครอบครัว: Pluteaceae (Pluteaceae)
- สกุล: Pluteus (Pluteus)
- ประเภทงาน: Pluteus hongoi (พลูเตส ฮอนโก)
:
- พลูเตส เมเจอร์ ซิงเกอร์
- Pluteus albineus บอนนาร์ด
- Pluteus nothopellitus Justo & ML Castro
ชื่อปัจจุบัน: Pluteus hongoi Singer, Fieldiana Botany 21:95 (1989)
หัว: เส้นผ่านศูนย์กลาง 2,5-9 (สูงสุด 10-11) ซม. ในตอนแรกเป็นรูปครึ่งวงกลมหรือรูประฆัง จากนั้นนูนออกมาเป็นวงกว้าง บางครั้งมีตุ่มที่กว้างและต่ำอยู่ตรงกลาง เมื่ออายุมากขึ้นจะแผ่ออกจนเกือบแบนราบ อาจกดทับตรงกลางเล็กน้อย ผิวในสภาพอากาศแห้งจะแห้ง เรียบเนียน เคลือบด้านหรือมีความมันเงาเล็กน้อย มีความชื้นสูงจึงสัมผัสได้ มีลักษณะเป็นเส้นเรียบหรือเป็นเส้นเรเดียน ซึ่งมักมีเกล็ดสีเข้มกว่าที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนและไม่ยื่นออกมา (คุด) อยู่ตรงกลาง
สีตั้งแต่น้ำตาล น้ำตาลอ่อน น้ำตาลอ่อน จนถึงเบจ-เทา ขาวนวล
ขอบหมวกบาง อาจมีเส้นเลือดโปร่งแสงเล็กน้อย
แผ่น: ฟรี บ่อยมาก กว้าง กว้างไม่เกิน 10 มม. นูน เมื่ออายุยังน้อย ขาวหรือเบจ-เทา แล้วอมชมพู น้ำตาลอมชมพู ชมพูหม่น
ขอบจานอาจเรียบ อาจมีสะเก็ดขาดสีขาว
ขา: สูง 3,5-11 ซม. และหนา 0,3-1,5 ซม. ทรงกระบอก ขยายฐานเล็กน้อย โดยทั่วไปจะมีลักษณะเรียบหรือเป็นสะเก็ดสีขาว ปกคลุมด้วยเกล็ดสีขาวบาง ๆ ไม่ค่อยมีเส้นใยตามยาวสีน้ำตาลหรือสีเทาน้ำตาล แต่มีเส้นใยที่โคนเท่านั้น สีขาวอมเหลืองบางครั้งที่ฐาน
จาว: สีขาวในฝาและก้าน หลวม เปราะ
กลิ่นและรสชาติ. กลิ่นมักถูกอธิบายว่าเป็น "ราฟานอยด์" (พืชหายาก) หรือมันฝรั่งดิบ ไม่ค่อยมีกลิ่น บางครั้งอธิบายว่า "เชื้อราจางมาก" รสชาติหายากเล็กน้อยหรือเหมือนดิน บางครั้งนุ่ม และมีรสขม
ผงสปอร์: สีน้ำตาลแดง
กล้องจุลทรรศน์:
ห่านฮองโกมักเติบโตบนไม้ที่มีเมล็ดพืชชั้นสูงที่ผุพัง (เช่น ต้นเมเปิล, ไม้เรียว, บีช, ไม้โอ๊ค) มันสามารถเติบโตบนชั้นฮิวมัสโดยไม่ต้องเชื่อมต่อกับไม้ ในป่าเขตอบอุ่นหรือช่วงเปลี่ยนผ่าน/ป่าดิบชื้น
มิถุนายน-พฤศจิกายน ในพื้นที่อบอุ่นอาจเกิดผลตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์-พฤษภาคมไม่บ่อยนัก
ยูเรเซีย: กระจายจากสเปนไปยังตะวันออกไกลและญี่ปุ่น
อเมริกาเหนือ: กระจายอยู่ในภาคตะวันออกของอเมริกาเหนือ ตั้งแต่ฟลอริดาไปจนถึงแมสซาชูเซตส์ และทางตะวันตกถึงวิสคอนซิน ไม่มีการยืนยันการค้นพบจากอเมริกาเหนือตะวันตก
เป็นการยากที่จะบอกว่าสปีชีส์นี้พบได้บ่อยเพียงใดและพบบ่อยหรือไม่ เนื่องจากมักถูกระบุว่าเป็น “แส้กวางขนาดเล็ก”
การระบาดของฮองโกถือเป็นเห็ดที่กินได้ เช่นเดียวกับการระบาดของกวาง กลิ่นและรสชาติที่หายากจะหายไปอย่างสมบูรณ์หลังการปรุงอาหาร
การระบาดของ Hongo นั้นคล้ายกับกวางมากและเฆี่ยนตีที่คล้ายกันกับหมวกในโทนสีน้ำตาลเทา
กวางแส้ (Pluteus cervinus)
ในรูปแบบทั่วไปที่สุด Pluteus hongoi สามารถแยกออกจาก P. cervinus โดยจะซ้อนทับกันตามฤดูกาลและกระจายตามลักษณะมาโครต่อไปนี้ หมวกและก้านสีซีดมักจะไม่มีเส้นใยหรือเกล็ดตามยาวที่ชัดเจน ส่วนที่เหลือเป็นเพียงกล้องจุลทรรศน์: ขอเกี่ยว pleurocystidia bivalve, cheilocystidia ที่ไม่ก่อให้เกิดแถบต่อเนื่องที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีตามขอบของจาน อักขระเหล่านี้ทั้งหมดมีความหลากหลายมากและไม่จำเป็นต้องพบพร้อมกันในคอลเล็กชันทั้งหมด จึงมีตัวอย่างของป. หงอย ที่แยกไม่ออกทางสัณฐานวิทยาจากป. cervinus
ภาพถ่าย: “Sergey”