แป้งมันฝรั่ง

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน357 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 21.2%ลด 5.9%472 กรัม
โปรตีน6.9 กรัม76 กรัมลด 9.1%ลด 2.5%1101 กรัม
ไขมัน0.34 กรัม56 กรัมลด 0.6%ลด 0.2%16471 กรัม
คาร์โบไฮเดรต77.2 กรัม219 กรัมลด 35.3%ลด 9.9%284 กรัม
เส้นใยอาหาร5.9 กรัม20 กรัมลด 29.5%ลด 8.3%339 กรัม
น้ำดื่ม6.52 กรัม2273 กรัมลด 0.3%ลด 0.1%34862 กรัม
แอช3.14 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.228 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 15.2%ลด 4.3%658 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.051 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 2.8%ลด 0.8%3529 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน39.5 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 7.9%ลด 2.2%1266 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.474 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 9.5%ลด 2.7%1055 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.769 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 38.5%ลด 10.8%260 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต25 μg400 μgลด 6.3%ลด 1.8%1600 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก3.8 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 4.2%ลด 1.2%2368 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.25 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 0.5%6000 กรัม
วิตามิน PP, NO3.507 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 17.5%ลด 4.9%570 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K1001 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 40%ลด 11.2%250 กรัม
แคลเซียม, Ca65 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 6.5%ลด 1.8%1538 กรัม
แมกนีเซียมมก65 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 16.3%ลด 4.6%615 กรัม
โซเดียม, นา55 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.2%ลด 1.2%2364 กรัม
ซัลเฟอร์, ส69 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 6.9%ลด 1.9%1449 กรัม
ฟอสฟอรัสพี168 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 21%ลด 5.9%476 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.38 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.7%ลด 2.2%1304 กรัม
แมงกานีส, Mn0.313 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15.7%ลด 4.4%639 กรัม
ทองแดง Cu197 μg1000 μgลด 19.7%ลด 5.5%508 กรัม
ซีลีเนียม, Se1.1 μg55 μg2%ลด 0.6%5000 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.54 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 4.5%ลด 1.3%2222 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)3.52 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.374 กรัม~
valine0.356 กรัม~
ฮิสติดีน *0.166 กรัม~
Isoleucine0.299 กรัม~
Leucine0.425 กรัม~
ไลซีน0.413 กรัม~
methionine0.107 กรัม~
ธ รีโอนี0.28 กรัม~
โพรไบโอ0.115 กรัม~
phenylalanine0.316 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.328 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.173 กรัม~
glycine0.256 กรัม~
กรดกลูตามิก0.932 กรัม~
Proline0.265 กรัม~
ซีรีน0.234 กรัม~
ซายน์0.224 กรัม~
cysteine0.07 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.09 กรัมสูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี0.002 กรัม~
12: 0 ลอริค0.012 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.003 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.056 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.012 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.008 กรัมต่ำสุด 16.8 г
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.003 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.004 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.15 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 1.3%ลด 0.4%
18: 2 ไลโนเลอิก0.112 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.035 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.035 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 3.9%ลด 1.1%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.112 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 2.4%ลด 0.7%
 

ค่าพลังงาน 357 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 160 กรัม (571.2 kCal)
แป้งมันฝรั่ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 15,2% วิตามิน B6 – 38,5% วิตามิน PP – 17,5% โพแทสเซียม – 40% แมกนีเซียม – 16,3% ฟอสฟอรัส – 21% แมงกานีส – 15,7%, ทองแดง – 19,7%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 357 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, แป้งมันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แป้งมันฝรั่ง

เขียนความเห็น