บอร์ชดิบลาซานญ่าพิซซ่าเบอร์เกอร์และชีสเค้ก

อาหารดิบ Borsch 

หัวบีท 400 กรัม

แตงกวา 280 กรัม

มะเขือเทศ 200 กรัม

พริกหวาน 200 กรัม

กะหล่ำปลี 120 กรัม

คื่นฉ่าย 100 กรัม

1 กระเทียมกานพลู

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

น้ำมะนาว 30 มล

น้ำมันมะกอก 30 มล

ใบผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือเป็นน้ำแข็ง

เกลือและพริกไทยดำบดละเอียด

1. วางใบพาร์สลีย์ลงในถาดน้ำแข็งและปิดด้วยน้ำดื่ม แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ 2. หั่นมะเขือเทศ พริกหยวก ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี และแตงกวาครึ่งหนึ่งเป็นเส้นบางๆ ขูดหัวบีทและแครอทครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด 3. บีบน้ำออกจากผักที่เหลือ ผสมกับผักที่เตรียมไว้ สมุนไพรสับ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำดื่ม 400 มล. โดยเฉพาะน้ำบาดาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟบนน้ำแข็ง

ลาซานญ่าดิบ

หัวบีท 600 กรัม

ใบผักชีฝรั่ง 80 กรัม

น้ำมันมะกอก 60 มล

น้ำมะนาว 20 มล

กระเทียม 1-2 กลีบ

เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 100 กรัม

พริกหวาน 200 กรัม

เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 120 กรัม พร้อมสำหรับตกแต่ง

น้ำมันมะกอก 120 มล

แครอท 120 กรัม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน

เกลือและพริกไทยดำบดละเอียด

1. ปัดส่วนผสมเพสโต้ทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. 2. ใส่ส่วนผสมซอสพริกหยวกทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. 3. ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่บาง ๆ วางชิ้นส่วนบนของแต่ละอื่น ๆ แล้วละเลงด้วยซอส โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง

พิซซ่าอาหารดิบ

เมล็ดแฟลกซ์ 100 กรัม

อัลมอนด์ปอกเปลือก 50 กรัม

หัวหอม 50 กรัม

1 บีบโหระพาแห้งและโรสแมรี่

น้ำมันมะกอก 20 กรัม

น้ำดื่ม 50 มล. ดีกว่าน้ำบาดาล

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 50 กรัม

น้ำมันมะกอก 10 มล

ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน

น้ำมะนาว 5 มล

น้ำดื่ม 20 มล. ดีกว่าน้ำบาดาล

Xnumx g มะกอกหลุม

1 กระเทียมกานพลู

เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 10 กรัม

เคเปอร์ 2-3 ตา

หัวหอม 5 กรัม

น้ำมันมะกอก 10 มล

Bulgur 30 กรัม

มะเขือเทศตากแดด 10 กรัม

1 บีบโหระพาแห้งและโรสแมรี่

น้ำมะนาว 10 มล

มะเขือเทศปอกเปลือก 30 กรัม

เมล็ดทับทิม 10 กรัม

ผักชีและใบ tarragon บางชนิด

วางต้มยำ 10 กรัม

arugula, แพงพวยและ chard สำหรับปรุงแต่ง

1. แช่เมล็ดแฟลกซ์และอัลมอนด์เป็นเวลา 24 ชั่วโมง 2. แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเวลา 24 ชั่วโมง 3. แช่ Bulgur เป็นเวลา 24 ชั่วโมง 4. สำหรับฐาน ใส่หัวหอมสับละเอียด ไทม์ โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอกลงในอัลมอนด์และแฟลกซ์ บดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วาง "แป้ง" บนกระดาษ parchment ปั้นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 45 ° C 1 ชั่วโมง 2. เตรียมฟิลเลอร์ในช่วงเวลานี้ 5. สำหรับถั่วชีส เพิ่มน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปัดในเครื่องปั่นจนเนียน 5. สำหรับกะปิ ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. 6. สำหรับไส้ bulgur ให้ปั่น bulgur, มะเขือเทศ, โหระพา, โรสแมรี่, น้ำมะนาว, ผักชี, tarragon และต้มยำในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มทับทิมและคนให้เข้ากัน 7. วางไส้บนเปลือกและประดับด้วยสมุนไพร

เบอร์เกอร์อาหารดิบ

เมล็ดแฟลกซ์ 200 กรัม

อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

บีบโหระพาและโรสแมรี่อย่างละ 1 ชิ้น

น้ำมันมะกอก 40 กรัม

น้ำดื่ม 100 มล. ดีกว่าน้ำบาดาล

พริกหวาน 100 กรัม

วอลนัท 50 กรัม

เนื้ออะโวคาโด 100 กรัม

หัวหอม 20 กรัม

กะทิ 80 มล

มะเขือเทศ 160 กรัม

ผักกาด 40 กรัม

แตงกวา 120 กรัม

ชีสมะม่วงหิมพานต์ 120 กรัม

พริกหวาน 120 กรัม

เกลือและพริกไทยดำบดละเอียด

1. แช่เมล็ดแฟลกซ์และอัลมอนด์ไว้ 24 ชั่วโมง 2. ใส่หอมใหญ่สับละเอียดไธม์โรสแมรี่น้ำมันมะกอกลงในอัลมอนด์และแฟลกซ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปัดในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ "แป้งโด" ลงบนกระดาษรองอบปั้นเค้ก 4-6 รอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 45 ° C 1 ชั่วโมง 3. ในตอนนี้สำหรับซอสชีสหวานตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. 4. สำหรับไส้ให้หั่นมะเขือเทศแตงกวาเป็นวงกลมพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งผักครึ่งหัวหอมทาด้วยซอสพริกไทยใส่ชีสถั่วแล้วปิดด้วยตอร์ตีญ่าที่เหลือ

ชีสเค้กดิบ

อัลมอนด์ไม่คั่ว 400 กรัม

เมล็ดโกโก้ 70 กรัม

วันที่ 200 กรัม

ฝักวานิลลา 1 ฝัก

เกลือทะเล 2 กรัมดีกว่าหิมาลายัน

น้ำดื่ม 100 มล. ดีกว่าน้ำบาดาล

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 200 กรัม

น้ำมะนาว 20 มล

วานิลลา 70 กรัม

น้ำมันมะกอก 40 มล

เมล็ดทับทิม 250 กรัม

น้ำทับทิมคั้นสด 100 มล

Xnumx เรียงตามลำดับ

ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

1. แช่อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์แยกกันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง 2. สำหรับเปลือกให้ตีอัลมอนด์กับเมล็ดวานิลลาและส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่“ แป้งโดว์” ที่ได้ในรูปทรงกลมที่ถอดออกได้ในชั้นเท่า ๆ กันโดยบุด้วยกระดาษรองอบ 3. แช่วุ้นเป็นเวลา 15 นาที ปัดรวมกับส่วนผสมที่เหลือยกเว้นทับทิมในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่เมล็ดทับทิมลงครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากันแล้ววางบนเปลือกโลก แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและใบสะระแหน่