รอยัลสลัด: เรียนทำอาหาร วีดีโอ

จานนี้มีสูตรคลาสสิกสองสูตร อดีตเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ในการทำสลัดนี้คุณจะต้อง:

– อกไก่ต้ม (200 กรัม); – หัวหอมดอง (2 ชิ้น); – ไข่ต้ม (3 ชิ้น) – ชีสแข็ง (200 กรัม); – ปูอัด (300 กรัม); – ข้าวโพดกระป๋อง (1 กระป๋อง); – แชมเปญดอง (1 กระป๋อง); - มายองเนส; – น้ำส้มสายชู 9% และน้ำตาล (สำหรับหมัก)

แทนที่จะใช้อกไก่ต้ม คุณสามารถใช้แบบรมควัน แล้วสลัดจะมีความเผ็ดมากขึ้น

หมักหัวหอมก่อน สามารถทำได้ในวันก่อน เนื่องจากจะใช้เวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงกว่าจะหวานเพียงพอและหยุดความขม ใส่หัวหอมสับครึ่งวงในชามแก้วและปิดด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำ วางในที่เย็น

เมื่อหัวหอมหมักแล้ว ก็เริ่มเตรียมสลัดได้เลย มันทำในชั้น ขั้นแรก อกไก่สับละเอียด ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยมายองเนสชั้นบน กับมัน – ไข่แล้วขูดชีส มายองเนสอีกแล้ว จากนั้นหั่นปูอัด ข้าวโพด มายองเนสเป็นชั้นๆ ท็อป – แชมเปญ, ชีสขูด. สลัดพร้อม. หากต้องการแช่ชั้นให้ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สลัดรุ่นที่สองเหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองและวันหยุด ประกอบด้วยส่วนผสมที่ประณีต - กุ้งและแซลมอนเค็มเล็กน้อย สูตรของมันมีดังนี้:

– กุ้งต้ม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งราชาหรือเสือ – 200 กรัม); – แซลมอนเค็มเล็กน้อย (200 กรัม); – หัวหอมดอง (2 ชิ้น); – ไข่ต้ม (3 ชิ้น) – ชีสแข็ง (200 กรัม); – แชมเปญดอง (1 กระป๋อง); - มายองเนส; – น้ำส้มสายชู 9% และน้ำตาล (สำหรับหมัก)

คุณสามารถดองแซลมอนหรือปลาเทราท์สำหรับสลัดด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ซากจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสและถูกกดขี่เป็นเวลาสองวัน ในหนึ่งวันภายใต้การกดขี่ ให้พลิกกลับเป็นชิ้นๆ

ขั้นแรกให้หัวหอมดอง (30-60 นาที) จากนั้นทำสลัดเป็นชั้นๆ อย่างแรกคือปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำซากสัตว์ไปดีกว่าเพราะชิ้นส่วนต้องหนาพอ วางหัวหอมที่แบ่งออกเป็นครึ่งวงบนปลา จากนั้น – มายองเนส กับมัน – ไข่สับและกุ้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ท็อป – แชมเปญและชีสขูด

แม่บ้านบางคนทำอีกชั้นหนึ่ง - จากหัวบีทต้มและมายองเนส จากนั้นโรยชีสบนสลัดเท่านั้น คุณสามารถตกแต่งจานด้วยกุ้งและสมุนไพรทั้งตัว