เครื่องครัวที่ซับซ้อนหรือ… ข้าวสาลีธรรมดาๆ? เบื้องหลังคำว่า "bulgur" ที่ไม่คุ้นเคยคือผลิตภัณฑ์ที่ไม่สำคัญ: ข้าวสาลีบดแห้งที่มีรสถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ Bulgur ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของตะวันออกกลาง คอเคซัส ปากีสถาน และอินเดียตอนเหนือ
Groats เตรียมอย่างง่าย ๆ โดยคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีที่ผ่านการขัดสีทั่วไป หลังจากหุงแล้ว บางครั้งอาจแยกความแตกต่างจากข้าวได้ยาก Bulgur มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ๆ ของรัสเซีย และควรค่าแก่การเพิ่มอาหารของคุณ และเพื่อเริ่มทำความคุ้นเคยกับซีเรียลที่น่าทึ่งนี้ เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!
ใครบอกว่าข้าวเท่านั้นที่เหมาะกับ pilaf? แล้วสูตรผักสมุนไพรและถั่วที่ไม่ผ่านแม้แต่เต็มล่ะ?
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง. เพิ่มหัวหอม, ลดความร้อนต่ำ, ปรุงอาหาร, กวน, จนเป็นสีน้ำตาลทอง, 12 ถึง 18 นาที ใส่กระเทียมปรุงต่ออีกนาที เพิ่ม bulgur ขมิ้นและยี่หร่าปรุงต่ออีกนาทีคน เทน้ำซุปผัก แครอท ขิง และเกลือลงไป นำไปต้มคน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางจนน้ำถูกดูดซึมและ bulgur สุกประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา พักไว้ 5 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว โรยถั่วด้านบน
อาหารเลบานอนที่รู้จักกันดีในรูปแบบที่มีสีเขียวจำนวนมากจะดูเป็นประโยชน์ในงานเลี้ยงอาหารค่ำกับแขก เพื่อผลประโยชน์โปรดสังเกตว่าเพื่อนของคุณกี่คนที่จะเข้าใจว่าพวกเขาเสนอซีเรียลชนิดใด!
รวมน้ำและ bulgur ในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มลดความร้อนต่ำปิดฝา เคี่ยวจน bulgur นิ่ม 25 นาที ถ้ายังมีน้ำอยู่ ให้ระบายออกด้วยกระชอน ถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็น 15 นาที ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน กระเทียม เกลือ และพริกไทยในชามใบเล็ก ใส่ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ มะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมลงใน bulgur ผสมทุกอย่างเสิร์ฟจานที่อุณหภูมิห้อง
ไม่ควรมองข้ามแครนเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับ bulgur อาหารค่ำเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง. ใส่หอมใหญ่และขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ 5-8 นาที ใส่กระเทียม อบเชย และเครื่องเทศผสม เพิ่ม bulgur ผัด ใส่น้ำซุป ผักชีฝรั่ง และเกลือ นำไปต้ม. ลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนบัลกูร์นิ่มและน้ำทั้งหมดระเหยและดูดซึม ในขณะเดียวกัน ผสมแครนเบอร์รี่และน้ำส้มในชาม ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที พักไว้ ปิ้งเฮเซลนัทในกระทะแห้ง กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทอง 2 ถึง 3 นาที ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันนำใบกระวานออกมา นี่คือของหวานที่คุณสามารถปรุงได้หากต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ พุดดิ้ง Bulgur นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการแบ่งปันกับเด็ก ๆ ! แช่ bulgur ในน้ำ 6 ถ้วยเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในกระทะขนาดใหญ่ วาง bulgur, น้ำที่แช่ไว้, อบเชยและนำไปต้มประมาณ 5 นาที ใส่นม กานพลู ลูกเกด เกลือ และผิวมะนาว เคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมมีความข้นเหมือนพุดดิ้ง (ประมาณ 10 นาที) คนบ่อยๆ เพิ่มน้ำตาล เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศก่อนเสิร์ฟ