สลัดกับแฮม เห็ด และมะเขือเทศ วีดีโอ

เป็นบรรพบุรุษที่อาศัยอยู่ในกรุงโรมโบราณที่ควรขอบคุณสำหรับจินตนาการและความกล้าหาญของพวกเขาซึ่งรวมอยู่ในการสร้างสรรค์จานใหม่ - สลัด จานนี้ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จริง ๆ ซึ่งต้องรวมกันเพื่อลิ้มรส และถ้าก่อนหน้านี้สลัดเตรียมจากหัวหอม, น้ำผึ้ง, น้ำซุปและน้ำส้มสายชูด้วยการเติมผักตอนนี้มันเป็นมหกรรมแห่งรสชาติจากเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลจากผักหรือผลไม้ที่ไม่อยู่ภายใต้ศีล

หนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดในสมัยโบราณคือสลัดแฮมกับชีส ส่วนผสมทั้งหมดเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่ก็ยังไม่เปลี่ยนแปลงมาจนถึงทุกวันนี้ บางทีเทคโนโลยีการผลิตอาจเปลี่ยนไป แต่นี่เป็นรายละเอียด ในการทำสลัดแฮมคุณต้อง:

– แฮมรมควัน 500 กรัม (คุณสามารถต้มรมควันได้); – ชีสแข็ง 250-300 กรัม (ไม่เค็มเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติจืดชืด); – มะเขือเทศสด 4 ลูก (สีแดงไม่ใช่เชอร์รี่) – กระเทียมสองกลีบ (ใครไม่ชอบก็งดได้) – ก้อนสีขาวสด 4 ชิ้น (ไม่มีลูกเกดและไส้หวานอื่น ๆ ) – น้ำมันพืชสำหรับทอด – มายองเนสและเกลือ (ตามรสนิยม)

แฮมตัวแรกปรากฏขึ้นในกรุงโรมโบราณในศตวรรษที่ XNUMX ก่อนคริสต์ศักราช ที่นั่นทำจากเนื้อสับอัดเป็นทรงกระบอกกลวง ต่อมามาก พวกเขาเริ่มทำจากเนื้อแห้ง แห้ง เค็มหรือรมควัน

เคล็ดลับ: การทอดในน้ำมันมะกอกจะทำให้สลัดมะเขือเทศมีรสชาติมากขึ้น แต่จะต้องใช้มายองเนสน้อยลง

ในขณะที่คุณมีเวลา คุณสามารถล้างและหั่นมะเขือเทศอย่างประณีตได้ จากนั้นหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แต่มันจะดีกว่าถ้าส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมดังนั้นมันจะออกมาในปริมาณที่พอเหมาะ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวอย่าลืม croutons ใส่มายองเนสเกลือและผสม

ไม่ว่าในกรณีใดควรเสิร์ฟสลัดแบบอุ่นไม่เช่นนั้นรสชาติจะเข้มข้นและหนักเกินไป ยังไงก็ตามแม้กระทั่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพก็มีความรอด: สลัดกับมะเขือเทศแฮมและชีสเฟต้า แต่การเปิดครัวเล็กๆ นี้เติมน้ำมันด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส

การค้นพบที่น่าสนใจคือความสามารถในการกระจายจานดังกล่าวโดยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่หลากหลาย สลัดกับเห็ดและแฮมจะเป็นของกำนัลมากมาย เหนือสิ่งอื่นใด มันจะเพิ่ม:

– เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม (ดีกว่ากระป๋อง) แต่คุณสามารถเลือกเห็ดที่ชอบชนิดอื่นได้ - ไข่ไก่ 2-3 ฟอง แต่จะต้องแยกก้อนและกระเทียมออกควรแบ่งชีสครึ่งหนึ่ง

การจัดการส่วนผสมจะคล้ายกัน ส่งหัวหอมสับละเอียดไปทอดในกระทะลึก ใส่เห็ดสับลงไปอีกไม่กี่นาทีต่อมา แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาเพื่อให้น้ำระเหย จากนั้นผสมทั้งหมดนี้ในชามลึกกับมะเขือเทศสับละเอียด แฮม และไข่ต้ม เพิ่มชีสขูดฝอย เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับมายองเนส

ทางที่ดีควรลองคนเพื่อดูว่าต้องใช้เกลือมากน้อยแค่ไหน ผู้สนใจสามารถใส่พริกไทยดำหรือสมุนไพรลงไปได้ เช่น สำหรับตกแต่ง โดยทั่วไปแล้วสลัดนี้กับเห็ดและแฮมจะทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระเนื่องจากความอิ่มแปล้

สลัดรุ่นนี้ทำเป็นสะเก็ดด้วย แต่เพื่อไม่ให้กระจายไม่กระจุยและสามารถทำให้แขกและครัวเรือนพอใจได้คุณต้องระบายน้ำส่วนเกินออกจากมะเขือเทศสับแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อย ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแยกต่างหากบนโต๊ะในภาชนะที่สะดวก เพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ

วางสลัดพัฟแฮมกับชีสและเห็ดบนจานแบนหรือจานใหญ่ พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยชั้นของชีสผสม ไข่ และหยดมายองเนส โรยหน้าด้วยแฮมที่ด้านบน ตามด้วยมะเขือเทศ แล้วหมุนชั้นเห็ด คุณสามารถปิดสลัดด้วยชีสและไข่อีกชั้นหนึ่ง และตกแต่งด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนกับสมุนไพรด้านบน อาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้ควรใช้กับจานโดยใช้ไม้พายและมีด

คุณยังสามารถทำสลัดแฮมให้หวานได้อีกด้วย หากคุณเพิ่มเฉพาะมะเขือเทศและสับปะรดลงในเนื้อสัตว์จะทำให้เกิดความกลมกลืนของกลิ่นและรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ และสีสันที่สดใสของส่วนผสมก็น่ามอง มายองเนสเหมาะสำหรับการแต่งตัว