วิธีทำผลไม้แห้งที่บ้าน?

ฤดูร้อนอยู่ในสนามหญ้า ฤดูกาลของผลไม้สด ผัก ผลเบอร์รี่ และทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติกำลังเต็มเปี่ยม! แต่ฤดูกาลหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยฤดูกาลอื่นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ฤดูกาลที่หนาวเย็นกว่า แต่คุณยังต้องการผลไม้และผลเบอร์รี่ วันนี้เราจะพิจารณาคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการและผลไม้ที่จะแห้งที่บ้าน แน่นอนว่าทุกวันนี้หลายคนที่ชื่นชอบหัวข้อนี้มีเครื่องขจัดน้ำในคลังแสง เราจะจัดการกับเตาอบ กระดาษ parchment และแผ่นอบ 1) เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สุกหรือสุกเกินไป 2) ล้างออกในน้ำเย็น 3) ขจัดคราบดำและข้อบกพร่องอื่น ๆ หากมี 4) นำหินออก 5) ลบลำต้นออกจากผลเบอร์รี่ 6) ตัดผลไม้อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ทุกคนใช้เวลาเท่ากัน ชิ้น ผลไม้บางชนิด เช่น ลูกพีช nectarines แอปเปิ้ล แห้งดีกว่าโดยไม่มีผิวหนัง ในการทำเช่นนี้ในแต่ละผลไม้ให้ทำแผลตื้น ๆ ในรูปแบบของตัวอักษร "X" นำไปต้มในน้ำเดือด 30 วินาที แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น ผิวของผลจะหลุดออกมาได้ง่าย เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ของผลไม้และลดการเปลี่ยนสี ให้แช่ผลไม้ในน้ำด้วยน้ำมะนาวเป็นเวลา 10 นาที สายพันธุ์ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว เปิดเตาอบที่ 50-70C. ใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าสำหรับผลไม้หั่นบาง ๆ เช่นชิ้นแอปเปิ้ลหรือลูกพีช สตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นอุณหภูมิที่อุ่นกว่า วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ จัดเรียงผลไม้ในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน คลุมผลไม้ด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อไม่ให้ม้วนงอเมื่อแห้ง ใส่ผลไม้ลงในเตาอบ หลังจากการอบแห้งในเตาอบ ให้ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ในภาชนะแก้วหรือพลาสติก เปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 วันเพื่อให้ความชื้นที่เหลือระเหยออกไป เขย่าภาชนะทุกวัน