แครอท หัวหอม และเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จในสลัดและอาหารจานร้อน นั่นคือเหตุผลที่สลัด Ryzhik จะเป็นของตกแต่งแสนอร่อยสำหรับโต๊ะใดก็ได้
• ไข่ลวก 2 ฟอง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ข้าวโพด 1 กระป๋องเปิดได้ง่ายและใส่กระชอนเพื่อให้น้ำดองไหลออกมา
• เห็ด 300 กรัม ล้าง ตากแห้ง และหั่นเหมือนไข่
• ใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงในกระทะร้อน (ในน้ำมันขั้นต่ำ) แล้วทอดโดยปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เห็ดทอดควรฉ่ำและอร่อย หากเห็ดมีน้ำมันมากหลังจากทอดแล้วจะต้องวางบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลา 5-7 นาที
• ตัดหัวหอมขนาดกลาง 1 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนใสในน้ำมันเห็ด
• ขูดแครอท 2 หัวใหญ่แล้วใส่หอมหัวใหญ่
• ผสมมวลแครอทกับหัวหอมและทอดประมาณ 5-10 นาที คนเป็นครั้งคราว
• หลังจากแครอทผัดกับหัวหอมแล้ว ใส่ในชามสลัด ใส่เห็ด ไข่ และข้าวโพด
• คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส (คลาสสิคโยเกิร์ต) เพื่อลิ้มรส
• สลัดพร้อมเห็ด “Ryzhik” โดยไม่ต้องเย็นจัดเสิร์ฟที่โต๊ะ