เรารู้อะไรเกี่ยวกับ fika?
Fika เป็นประเพณีการดื่มกาแฟของชาวสวีเดนท่ามกลางวันที่วุ่นวายในที่ทำงาน ชาวสวีเดนทุกคนฝึกฝนฟิก้าทุกวัน: ชงกาแฟอร่อยๆ ทานขนมปัง และเพลิดเพลินไปกับความสงบและความเงียบสงบ 5-10 นาที Fika เป็นทั้งคำกริยาและคำนามในภาษาสวีเดน ให้มีสติอยู่กับตัวเองในตอนนี้ สัมผัสรสชาติของอบเชยกับน้ำตาล พูดคุยกับเพื่อนระหว่างพักงาน นำกาแฟเพื่อนร่วมงานจากร้านกาแฟใกล้เคียงมานั่งด้วยกัน สักสองสามนาที ทั้งหมดนี้ยอดเยี่ยมมาก การหยุดพักเช่นนี้ไม่เพียงแต่ทำได้ในที่ทำงานเท่านั้น แต่ยังทำได้เมื่อเดินทาง ที่บ้าน บนท้องถนน – ทุกที่ที่คุณต้องการรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของโลกรอบตัวคุณ
การลดฝีเท้า
Fica เกี่ยวกับการชะลอตัวลง เกี่ยวกับการนั่งจิบกาแฟในร้านกาแฟ และไม่วิ่งเล่นในถ้วยกระดาษเพื่อทำธุรกิจ ฟิก้าแตกต่างจากประเพณีของตะวันตกอย่างมาก เนื่องจากเป็นสแกนดิเนเวียทุกอย่าง นี่เป็นธรรมเนียมที่จะไม่รีบร้อนเพราะชีวิตน่าสนใจมาก ชีวิตมีค่าพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม กาแฟในสวีเดนเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม และการพักเบรก Fika นั้นรอคอยทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างใจจดใจจ่อ ด้วยกาแฟสักถ้วยและขนมอบแสนอร่อยในสแกนดิเนเวีย เวลาจะหยุดลง
สำนักงานในสวีเดนทุกแห่งมีการแบ่งฟิก้า มักเกิดขึ้นในตอนเช้าหรือตอนเที่ยง ฟิก้าเป็นวิถีชีวิตที่เรียนรู้ได้ไม่ยาก ที่สำคัญสามารถหยุดชมความงามได้
วิธีการทำ fika ทุกวัน
เวลาเดินเร็วเกินไป แต่เราไม่จำเป็นต้องวิ่งตามมัน ช้าลง หยุดเพื่อดูความงามของโลกนี้ – นี่คือเป้าหมายของเราสำหรับวันที่เหลือของปีที่ส่งออกไป
นำถ้วยและกาแฟแก้วโปรดของคุณไปทำงานหากไม่มีเครื่องชงกาแฟในสำนักงาน ชาหอมก็เหมาะเช่นกัน หากคุณออกจากบ้านมาทั้งวัน ให้เทเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมลงในกระติกน้ำร้อน ไม่มีอะไรดีไปกว่าการดื่มกาแฟร้อนแบบโฮมเมดท่ามกลางความหนาวเย็น อบคุกกี้ นำไปที่สำนักงานและปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงาน (อย่างน้อยสองสามคน) บรรยากาศของบ้านและความสะดวกสบายจะช่วยให้คุณรีบูตในจังหวะที่บ้าคลั่งของวันทำงาน ในช่วงพักกลางวัน พบปะกับเพื่อนที่คุณไม่ได้เจอกันนาน ในที่สุดแขวนพวงมาลัยของคุณและเพลิดเพลินไปกับความมหัศจรรย์ที่กำลังจะมาถึง
ซินนามอนโรลที่อร่อยที่สุด
ขนมปังอบเชยเป็นอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิม เหมาะกับฟิคมาก!
ยีสต์ 2,5 ช้อนชา
นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
เนย ½ ถ้วย
แป้ง 400 ก
อบเชย 1,5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 60 ก
1. เทนมลงในกระทะ ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะ แล้วละลายส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง
2. เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ 10 นาที
3. ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่แป้งทั้งหมด ครั้งละ ½ ถ้วย คนให้ทั่วจนแป้งมีความหนืดและเหนียว
4. ปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
5. โรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติด เมื่อแป้งพร้อม ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนย 3 ช้อนโต๊ะ แล้วทาน้ำตาลและอบเชยให้ทั่วแป้ง
6. ตอนนี้ห่อแป้งอย่างระมัดระวังในลักษณะของม้วนแน่นยาว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบ
7. อบขนมปังเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 องศา