แตงกวาและสรรพคุณของมัน

แตงกวาเป็นพืชตระกูลเดียวกับบวบ สควอช และแตงโม ซึ่งเป็นพืชตระกูลน้ำเต้า เช่นเดียวกับแตงโม แตงกวามีน้ำ 95% ซึ่งหมายความว่าการรับประทานในวันฤดูร้อนจะช่วยให้ร่างกายของคุณชุ่มชื้น ผักนี้มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?

แตงกวามีสารฟลาโวนอลต้านการอักเสบที่เรียกว่า ฟิเซติน ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพสมอง นอกเหนือจากการปรับปรุงหน่วยความจำและปกป้องเซลล์ประสาทจากการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุแล้ว ยังพบว่า fisetin ช่วยป้องกันความจำเสื่อมที่เพิ่มขึ้นในหนูที่เป็นโรคอัลไซเมอร์

แตงกวาช่วยลดการตอบสนองต่อการอักเสบของร่างกาย การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากแตงกวาช่วยลดการอักเสบที่ไม่พึงประสงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ (รวมถึง cyclooxygenase 2)

แตงกวาฝานบนเพดานปากของคุณสามารถกำจัดแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดกลิ่นได้ ตามหลักการของอายุรเวท การบริโภคแตงกวาจะส่งเสริมการคลายความร้อนส่วนเกินในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของกลิ่นปาก

แตงกวามีวิตามินบีคอมเพล็กซ์ รวมทั้งวิตามินบี 1 บี 5 และบี 7 เป็นที่รู้กันว่าวิตามินบีช่วยลดความรู้สึกวิตกกังวลและหยุดผลกระทบบางอย่างของความเครียด

แตงกวามีแคลอรีต่ำมาก (แตงกวา 1 ถ้วยมีเพียง 16 แคลอรี) เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในแตงกวาจะกลายเป็นก้อนคล้ายเจลในลำไส้ ซึ่งจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง ช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน เพราะอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์มีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก