ศิลปะแห่งการเป็นมังสวิรัติ

คำว่า "มังสวิรัติ" ถูกสร้างขึ้นในปี 1943 โดยโดนัลด์ วัตสัน: เขาย่อคำว่า "มังสวิรัติ" ให้สั้นลง ในขณะนั้น แนวโน้มในอังกฤษที่แพร่หลายคือการเปลี่ยนจากการกินเจแบบเคร่งครัดไปสู่การรับประทานอาหารแบบเสรีนิยมมากขึ้น ซึ่งรวมถึงไข่และผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นจึงมีการจัดตั้งสมาคมมังสวิรัติขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อรื้อฟื้นค่านิยมของการกินเจดั้งเดิม นอกเหนือจากหลักการของอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักแล้ว คนหมิ่นประมาทพยายามที่จะเคารพในสิทธิของสัตว์ในการมีชีวิตที่เป็นอิสระและเป็นธรรมชาติในทุกด้านของชีวิต ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า การขนส่ง การเล่นกีฬา ฯลฯ

ประมาณหนึ่งหมื่นห้าพันปีก่อน การล่าสัตว์ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยเกษตรกรรมและการใช้แรงงานคน การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้มนุษยชาติสามารถอยู่รอดและดำเนินชีวิตอย่างมั่นคงได้ อย่างไรก็ตาม อารยธรรมที่เกิดขึ้นในลักษณะนี้จะอิ่มตัวอย่างทั่วถึงด้วยลัทธิชาตินิยมชนิดต่าง ๆ บ่อยครั้งความสนใจของสัตว์บางชนิดมักถูกมองข้ามไปโดยไม่สนใจผลประโยชน์ของเผ่าพันธุ์อื่น ยิ่งกว่านั้น อารยธรรมนี้แสดงให้เห็นถึงการแสวงหาประโยชน์และการทำลายล้างของ "เผ่าพันธุ์ที่ต่ำกว่า"

ลัทธิชาตินิยมชนิดที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ก็เหมือนกับการกีดกันทางเพศและการเหยียดเชื้อชาติในความสัมพันธ์กับผู้คนนั่นคือสถานการณ์ที่ผลประโยชน์ของตัวแทนของกลุ่มหนึ่งถูกละเลยเพื่อประโยชน์ของตัวแทนของกลุ่มอื่นภายใต้ข้ออ้างว่ามีความแตกต่าง ระหว่างพวกเขา.

ในโลกสมัยใหม่มีการแสวงประโยชน์จากสัตว์ในฟาร์มเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ตามกฎแล้วผู้ทานมังสวิรัติส่วนใหญ่ปฏิบัติตามอาหารที่มีพืชเป็นหลัก ("การกินเจแลคโต-โอโว") โดยลืมความทุกข์ทรมานของสัตว์และธรรมชาติ

ผู้ทานมังสวิรัติที่ให้นมบุตรหลายคนไม่สนใจว่าน่องแรกเกิดจะถูกพรากจากแม่ทันที ถ้าลูกวัวตัวผู้หลังจากนั้นสองสามสัปดาห์หรือหลายเดือนชีวิตของมันก็จะจบลงในโรงฆ่าสัตว์ ถ้าเป็นวัวสาวก็จะถูกเลี้ยงเป็นวัวเงินและวงจรอุบาทว์แห่งความทุกข์ก็จะปิดลง

เพื่อให้ได้มาซึ่งความถูกต้องในฐานะมนุษย์อย่างเต็มที่ ลัทธิชาตินิยมของเผ่าพันธุ์ต้องได้รับการยอมรับว่าเป็นข้อห้ามว่าเป็นการกินเนื้อคน เราต้องหยุดปฏิบัติต่อสัตว์และธรรมชาติโดยทั่วไปในฐานะเหยื่อของเรา เราต้องเคารพชีวิตของสิ่งมีชีวิตอื่นและสอดแทรกจริยธรรมของลัทธิชาตินิยมที่ไม่พิเศษ

มังสวิรัติหมายถึงการปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มาจากสัตว์ ไม่เพียงแต่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการผลิตเสื้อผ้า ยารักษาโรค และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัยด้วย ชาววีแกนจงใจหลีกเลี่ยงการแสวงประโยชน์จากสัตว์เพื่อวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์ พิธีทางศาสนา กีฬา ฯลฯ

ส่วนสำคัญของการรับประทานมังสวิรัติก็คือการเกษตรแบบวีแก้น ซึ่งพัฒนาขึ้นภายใต้กรอบของการทำเกษตรอินทรีย์สมัยใหม่ การทำฟาร์มดังกล่าวแสดงถึงการปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ตลอดจนความเต็มใจที่จะแบ่งปันที่ดินกับสิ่งมีชีวิตอื่น

ความสัมพันธ์ใหม่ระหว่างมนุษย์กับสัตว์ที่อาศัยอยู่บนดาวดวงเดียวกันกับเราควรจะอยู่บนพื้นฐานของความเคารพและการไม่แทรกแซงทั้งหมด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเมื่อสัตว์คุกคามสุขภาพ สุขอนามัย และความเป็นอยู่ที่ดีของเราในอาณาเขตของเรา (การคุกคามต่อที่อยู่อาศัย พื้นที่เพาะปลูกแบบออร์แกนิก ฯลฯ) ในกรณีนี้ เป็นความรับผิดชอบของเราที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเราเองไม่ตกเป็นเหยื่อและนำสัตว์ออกจากพื้นที่ด้วยความเมตตาที่สุด ยิ่งกว่านั้นเราจะต้องละเว้นจากการสร้างความทุกข์ให้กับสัตว์เลี้ยงของเรา อันตรายของการเป็นเจ้าของสัตว์เลี้ยงคือมันนำไปสู่การพัฒนาของเผ่าพันธุ์คลั่งไคล้และรูปแบบพฤติกรรมผู้ข่มขืนและเหยื่อ  

สัตว์เลี้ยงมีบทบาทเป็นสัตว์เลี้ยงมาหลายศตวรรษแล้ว ดังนั้นการมีอยู่ของมันเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เรารู้สึกสบายใจ มันคือความรู้สึกสบายใจที่เป็นสาเหตุของการเอารัดเอาเปรียบสัตว์เหล่านี้

เช่นเดียวกับพืช นิสัยโบราณในการตกแต่งบ้านด้วยกระถางดอกไม้และช่อดอกไม้ทำให้อารมณ์ของเราเสียไปโดยสูญเสียพืชเหล่านี้จากที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ นอกจากนี้ เราต้องดูแลต้นไม้เหล่านี้ และนี่ก็นำไปสู่การก่อตัวของกลุ่ม "เหยื่อข่มขืน" อีกครั้ง

ชาวสวนออร์แกนิกมุ่งมั่นที่จะขยายพันธุ์พืชด้วยการเก็บเมล็ดพืชที่ดีที่สุดในปีหน้าและขายหรือบริโภคเมล็ดที่เหลือ เขาทำงานเพื่อปรับปรุงดินของพื้นที่เพาะปลูก ปกป้องแม่น้ำ ทะเลสาบ และน้ำใต้ดิน พืชที่เขามีรสชาติดีเยี่ยมไม่มีปุ๋ยเคมีและดีต่อสุขภาพ

หลักการของการไม่แทรกแซงอย่างสมบูรณ์ในชีวิตของสัตว์โลกและการไม่มีพืชในบ้านของเราอาจดูเหมือนเป็นมาตรการที่รุนแรง แต่ก็เข้ากันได้ดีกับหลักคำสอนของลัทธิชนชาติอื่นที่ไม่ใช่สายพันธุ์ ด้วยเหตุนี้เองมังสวิรัติที่เคร่งครัดซึ่งคำนึงถึงผลประโยชน์ไม่เพียง แต่อาณาจักรสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาณาจักรพืชธรรมชาติโดยทั่วไปจึงเรียกว่ามังสวิรัติเชิงนิเวศเพื่อแยกความแตกต่างของเขาออกจากมังสวิรัติเช่น เชื่อว่าเขาควรมีส่วนร่วมในการช่วยชีวิตแมวและสุนัข

ตามวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ แม้ว่าเราจะไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการแสวงประโยชน์จากอาณาจักรสัตว์แล้ว แต่เรายังคงต้องพึ่งพาแร่ธาตุและอาณาจักรพืช ซึ่งหมายความว่าเราควรชำระหนี้ของเราต่อธรรมชาติเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลของมันด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน

โดยสรุป มังสวิรัติเชิงนิเวศที่เราพยายามลดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งรวมถึงการบริโภคอย่างมีจริยธรรม ความเรียบง่ายของชีวิต การคุมกำเนิด เศรษฐกิจที่เป็นธรรม และประชาธิปไตยที่แท้จริง จากค่านิยมเหล่านี้ เราหวังว่าจะยุติความบ้าคลั่งที่มนุษย์ได้ปลูกฝังมาตลอดหนึ่งหมื่นห้าพันปีที่ผ่านมา