สิบเหตุผลที่ควรกินแครนเบอร์รี่มากขึ้น

แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ฤดูหนาวแบบดั้งเดิม รสเปรี้ยว สีแดงเข้ม และความพร้อมจำหน่าย ทำให้เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หากเราคุ้นเคยกับการไปที่หนองน้ำเพื่อหาแครนเบอร์รี่เกษตรกรจะปลูกทางตะวันตก: หนองน้ำประมาณ 40 เฮกตาร์ได้รับการจัดสรรสำหรับการปลูกแครนเบอร์รี่ในอเมริกา “เถาวัลย์” ของแครนเบอร์รี่ยืนต้นสามารถให้ผลได้นานถึง 150 ปี! ด้านล่างนี้คือคุณธรรมสิบประการที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่สดทั้งดิบในฤดูที่สุก และทำให้แห้ง แช่แข็ง และแช่ - ตลอดทั้งปี 1. ในบรรดาผลเบอร์รี่ทั้งหมด แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอันดับแรกในแง่ของเนื้อหาของไฟโตเคมิคอล (ไฟโตเคมิคอลเป็นสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในพืชซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของเราในรูปแบบต่างๆ) นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารพฤกษเคมีมากกว่า 150 ชนิดในผลไม้เล็ก ๆ นี้ และพวกเขาจะพบอีกแน่นอน 2. แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติเฉพาะที่ได้รับการศึกษามาเป็นอย่างดีในการลดความสามารถของแบคทีเรียบางชนิดในการพัฒนาการติดเชื้อในร่างกายของเรา คนส่วนใหญ่เคยได้ยินว่าแครนเบอร์รี่ช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะโดยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะติดกับผนังทางเดินปัสสาวะ แต่สิ่งที่คุณอาจไม่ทราบก็คือ แครนเบอร์รี่มีความสามารถใกล้เคียงกันในการป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเติบโตในกระเพาะอาหาร (ลดความเสี่ยงของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร) และในปาก (ลดโอกาสเกิดคราบพลัคและฟันผุ) 3. หากคุณต้องการลดการอักเสบเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับโรคความเสื่อมตามวัย แครนเบอร์รี่คือพันธมิตรของคุณ แครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง 4. แครนเบอร์รี่ช่วยรักษาผนังหลอดเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด 5. แม้ว่าจะไม่ชัดเจนนัก แต่ก็มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ว่าแครนเบอร์รี่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ด้วยฤทธิ์ปกป้องการทำงานของเซลล์ต่าง ๆ นักวิจัยกำลังศึกษาด้วยว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยปกป้องสมองจากโรคอัลไซเมอร์หรือไม่ 6. แม้ว่าสารอาหารในแครนเบอร์รี่จะดูดซึมได้ไม่เต็มที่ แต่ก็ส่งสัญญาณให้ยีนและกลไกการป้องกันของร่างกายทำงานหนักขึ้น 7. แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินซีที่ดีต่อสุขภาพ 8. แครนเบอร์รี่มีสีที่ดีที่จะทำให้อาหารของคุณน่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เป็นสีผสมอาหารธรรมชาติที่ดี 9. แครนเบอร์รี่นั้นง่ายต่อการเตรียม ภายในสิบนาที คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้หรือซอสรสเลิศจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 10. รสเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่จะช่วยเสริมรสชาติของข้าว มันฝรั่ง ถั่ว ผักกาดหอม กะหล่ำปลีดอง และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเก็บแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้ (ควรล้างก่อนแช่แข็ง) ห้ามละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร คุณไม่ควรซื้อน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้ในร้านค้า ส่วนใหญ่เจือจางมากและมีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมมากเกินไป ให้ทำเครื่องดื่มผลไม้แบบโฮมเมดแทน (โดยการบีบแครนเบอร์รี่ดิบ เติมน้ำลงไป และทำให้รสหวาน หรือโดยการต้มแครนเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำและสารให้ความหวานตามธรรมชาติ) แน่นอน ทางที่ดีควรกินแครนเบอร์รี่ทั้งตัว แครนเบอร์รี่ทั้งหมดทำเป็นชัทนีย์ชั้นดีหรือใส่ผลเบอร์รี่ลงในขนมอบโฮลวีต